شله زرد و خواص آن شیوا فرجی متخصص تغذیه در مورد خواص شله زرد به عنوان یک دسر سنتی ایرانی بر سر سفره های ایرانی گفت: شله زرد حاوی ترکیباتی از قبیل برنج سفید، زعفران، دارچین، گلاب، شکر و کره...

کلسیم یک نوع از مواد مغذی پرنیاز است که برای اسلامتی استخوان‌ها و دندان‌ها ضروری است. این ماده به عملکرد قلب سیستم عصبی و لخته شدن خون کمک می‌کند. همچنین به رفع بی‌خوابی و چاقی کمک کرده و موجب کترل...

تنقلات مضر برای کودکان تنقلات تند، شور، مواد غذایی فراوری شده و پر ادویه، چیپس و پفک، غذاهای کارخانه‌ ای و آماده، سوسیس و کالباس و سایر فست‌ فودها و نوشابه‌ های گازدار و … حرارت و رطوبت را از...

یکی از مهم‌‌ترین مواد غذایی که تاثیر مستقیم بر سلامتی دارد، روغن خوراکی است. از نظر طب سنتی تمامی روغن‌های جامد و مایع صنعتی مضر هستند. روغن زیتون، روغن بادام شیرین و روغن کُنجد از بهترین روغن‌ها برای طبخ غذا...

طبیعت بادام از دیدگاه طب ایرانی گرم و تر است. بهترین نوع بادام، چیست؟ بادام، دارای انواع مختلفی است و بهترین آن نوعی است که پوست آن نازک است و با دست شکسته شود که به آن بادام کاغذی می‌گویند....

تیزاب جهت مراقبت و جلوگیری از فساد و ماندگاری بیشتر مواد مورد استفاده قرار می گیرد. این ماده می تواند با هموگلوبین خون ترکیب شود و می تواند بیماری های خطرناکی را به دنبال داشته باشد. در خرید خشکبار دقت...

آجیل‌ها و مغزهای گیاهی از پرمصرف‌ترین خوراکی‌ها خصوصاً در ایام عید به حساب می‌آیند. آجیل‌ها غنی از مواد معدنی هستند و مصرف آن‌ها برای رفع کمبود مواد معدنی بدن توصیه می‌گردد. از دیدگاه طب سنتی تمام انواع آجیل‌ها برای بدن...

شب یلدا یکی از سنت‌های پسندیده است که در آن افراد دور هم جمع می‌شوند و تجدید خاطرات و صله رحم صورت می‌گیرد. افراد باید در مصرف خوردنی‌ها و نوشیدنی‌ها احتیاط نمایند تا دچار عوارض ناشی از پرخوری در این...

پرخوری و مصرف بیش از اندازه مواد غذایی باعث ایجاد اختلال در کارکرد دستگاه گوارش و هضم غذا و ابتلا به بیماری‌های مختلف می‌شود. شب یلدا یکی از مناسبت‌های اصیل ایرانیان است که در این شب انواع خوراکی‌ها چون هندوانه،...

بر اساس منابع طب سنتی ایران مزاج بادام در اول گرم و تر است و در برخی منابع نیز معتدل گفته شده است . افعال و خواص بادام از دیدگاه طب سنتی ایران بازکننده سده‌ها و حافظ قوت‌ها حافظ جوهر...

اسیدفولیک را با نام ویتامین B9 می‌شناسند که برای عملکرد مناسب بدن و تولید مواد ژنتیکی DNA ضروری است. اسید فولیک اغلب برای درمان مشکلات ناشی از کمبود فولات، مثل کم‌خونی ناشی از کمبود فولات که با خستگی همراه است و...