مواد لازم: گوشت ران گوسفندی ۵۰۰ گرم روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری برگ بو ۳ عدد پیاز ۱ عدد آب ۵ لیوان نمک و فلفل به مقدار لازم سیب درختی ۵۰۰ گرم پیازداغ ۲ قاشق غذاخوری سرکه ۲ قاشق غذاخوری...

مواد لازم برای چهار نفر: عدس ۲۵۰ گرم سیب­‌زمینی دو عدد مغز گردو یک پیمانه تخم‌­مرغ دو عدد پیاز متوسط چهار عدد رُب اَنار سه قاشق سوپخوری آب پنج پیمانه نمک و فلفل سیاه به میزان لازم زردچوبه به میزان...

مواد لازم برای ۵ تا ۶ نفر: کولی (ماهی ریز) ۸ عدد سبزی (نعناع، خالواش، چوچاق و گشنیز) نیم کیلو ترشی آبغوره ۱/۵ فنجان شکر ۱ قاشق غذاخوری مغز گردو ۲۵۰ گرم طرزتهیه: برای تهیه کولی غورابیج مغز گردو را...

مواد لازم: عدس خرما کدو حلوایی گردو طرز تهیه: برای تهیه کویی خورش در ابتدا کدو را پوست گرفته، به قطعات ریز خرد نموده و با مقداری آب می‌پزند. عدس را نیزقبلاً آب‌پز کرده و به همراه کدوی پخته، با...

مواد لازم: کشک ۲ پیمانه فیله مرغ ۵۰۰ گرم مغز گردوی ساییده ۲۰۰ گرم پیاز رنده شده ۱ عدد سیر ۵ حبه نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه: برای تهیه خورش فسنجان و کشک در ابتدا سینهٔ مرغ...

مواد لازم : ماهی سفید عدد ۱ ۱/۵ کیلویی گردو گرم ۱۰۰ سیر قاشق غذاخوری ۱ رب انار قاشق غذاخوری ۲ کره قاشق غذاخوری ۱ سبزی معطر (گشنیز-نعنا-پونه-خارواش) ساطوری قاشق غذاخوری ۲ نمک- فلفل-گلپر به میزان دلخواه – طرز تهیه:...

مواد اولیه: پیاز متوسط دو عدد مرغ یک عدد شوید ۲۵۰ گرم گشنیز و جعفری خرد شده دو قاشق سوپ‌خوری تخم‌مرغ سه عدد آلوچه خشک ۱۰۰ گرم روغن به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه:...

مواد لازم: برگ سیر تازه ۳ عدد تخم مرغ ۳ عدد لپه ۱ فنجان مرغ یا گوشت اردک نصف یا یک عدد کوچک نمک و فلفل و زردچوبه بمقدار لازم طرز تهیه: برای تهیه سیر قلیه در ابتدا برگ سیر...

مواد لازم: بادمجان شش عدد مرغ یا جوجه ۸۰۰ گرمی یک عدد غوره دو خوشه گوجه فرنگی پنج عدد پیاز متوسط یکی نمک و ادویه طرز تهیه: برای تهیه خورش غوره بادمجان در ابتدا پوست بادمجان‌ها را بکنید و از...