در طب سنتی، در خصوص خواص و مزاج فندق این گونه آمده است که: مزاج آن گرم و خشک است. دارای مقدار کمی مواد نشاسته‌ای است. فندق دارای مواد مغذی فراوانی مثل کلسیم، پتاسیم، فسفر، منیزیم، سدیم و آهن است...

در طب سنتی، در خصوص خواص و مزاج تخمه آفتابگردان این گونه آمده است که: مزاج آن گرم و خشک است. صفراوی مزاج‌‌ها و سوداوی مزاج‌‌ها نباید در مصرف آن زیاده‌‌روی کنند. زیاده‌روی در مصرف آن موجب اضافه وزن می‌شود....