طب
-
گیاهان دارویی
خواص گیاه دارویی شاه تره
نام و مزاج نام‌های دیگر شاه تره عبارت انداز: بقله‌الملک، شاه‌ترج و پیت پاپارا. طبع شاه تره از نظر حکمای…
بیشتر بخوانید » -
گیاهان دارویی
خواص گیاه دارویی چوب چینی
نام و مزاج به فارسی و در کتب طب سنتی انواع آن را با نام های چوب چینی و عشبه و عشبه…
بیشتر بخوانید » -
گیاهان دارویی
خواص گیاه دارویی اکالیپتوس
نام و مزاج اکالیپتوس طبیعت گرم و خشک دارد. معرفی اکالیپتوس درختی است مرتفع و زیبا که زادگاه اصلی آن…
بیشتر بخوانید » -
گیاهان دارویی
خواص گیاه دارویی مارچوبه
نام و مزاج مارچوبه در طب سنتی، طبعی گرم و خشک دارد. معرفی مارچوبه گیاهی گلدار از خانواده آسپاراگوس ها محسوب می…
بیشتر بخوانید » -
گیاهان دارویی
خواص گیاه دارویی اقاقیا
نام و مزاج گیاه اقاقیا با نام های علمی متعددی مشهور است و از جمله گیاهان مولد عسل می باشد.…
بیشتر بخوانید » -
گیاهان دارویی
خواص گیاه دارویی گل گاوزبان
نام و مزاج لسان الثور که به فارسی گل گاو زبان نامند. مزاج نوع موجود در ایران گرم و تر…
بیشتر بخوانید » -
پخت و پز
طرز تهیه شیرینی ملکه بادام
مواد لازم: آرد سفید ۳۰۰ گرم پودر قند ۱۲۵ گرم تخم‌مرغ ۲ عدد روغن ۱۵۰ گرم یا کره ۱۷۵ گرم…
بیشتر بخوانید » -
پخت و پز
طرز تهیه شیرینی نارگیلی
مواد لازم: شکر ۲۵۰ گرم پودر نارگیل پُرچرب ۱۲۵ گرم روغن مایع ۷۵ گرم سفیده تخم مرغ ۳ عدد بزرگ…
بیشتر بخوانید » -
پخت و پز
طرز تهیه شیرینی روح‌افزا
مواد لازم: شکر ۱ کیلو آرد سفید مخصوص قنادی نیم کیلو روغن جامد ۳۰۰ گرم آب نیم کیلو گلاب و…
بیشتر بخوانید » -
پخت و پز
طرز تهیه شیرینی بهشتی
مواد لازم: پودر شکر ۲۰۰ گرم روغن قنادی ۲۰۰ گرم آرد سفید ۴۰۰ گرم روغن مایع ۵۰ گرم وانیل مقداری…
بیشتر بخوانید » -
پخت و پز
طرز تهیه لیته بادمجان
مواد لازم: بادمجان درشت ۱۰ عدد گل کلم متوسط نصف هویج بزرگ ۳ عدد سیر ۲۰ حبه فلفل سبز کمی…
بیشتر بخوانید » -
پخت و پز
طرز تهیه ترشی هفت بیجار
مواد لازم: سرکه به مقدار لازم سبزی ترشی شامل (ترخون. مرزه. نعناع. گشنیز. جعفری)۲ کیلو شلغم شیرازی نیم کیلو هویج…
بیشتر بخوانید » -
پخت و پز
طرز تهیه ترشی مخلوط
مواد لازم: نوع و مقدار مواد به دلخواه فرد قابل تغییر است به همین علت رعایت کامل دستور و اندازه‌گیری…
بیشتر بخوانید » -
پخت و پز
طرز تهیه ترشی لیمو عربی
مواد لازم: ۱. لیمو ترش ریز ۱ کیلو ۲. فلفل قرمز ۲ قاشق مربا خوری سر پر ۳. زرد چوبه…
بیشتر بخوانید » -
پخت و پز
طرز تهیه کلم پلوی شیرازی
مواد لازم: کلم قمری ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم پیاز ۲ عدد تخم مرغ ۱ عدد برنج ۳…
بیشتر بخوانید » -
پخت و پز
طرز تهیه پاچه پلو شیرازی
مواد لازم: برنج یک کیلو گوشت چر (دم سینه) ۲/۵ کیلو لپه ۲۵۰ گرم کشمش ۲۵۰ گرم سرکه شیره به…
بیشتر بخوانید » -
پخت و پز
طرز تهیه حلوا با شیره انگور
مواد لازم: شیره انگور یا دوشاب ۱٫۵ پیمانه آرد ۲ پیمانه روغن یا کره ۳/۴ پیمانه زعفران دم‌کرده ۱ ق…
بیشتر بخوانید » -
پخت و پز
طرز تهیه خورش کدو و گردو
مواد لازم: گردو ۳۰۰ گرم گوشت مغز ران گوسفند ۵۰۰ گرم پیاز ۱ عدد (یا ۲ قاشق پیاز داغ) زردچوبه…
بیشتر بخوانید » -
پخت و پز
طرز تهیه چرتمه پلو
مواد لازم: جگر گوسفند دنبه سیر ماست برنج طرز تهیه: برای تهیه چرتمه پلو در ابتدا مقداری جگر سیاه و…
بیشتر بخوانید » -
پخت و پز
طرز تهیه ته چین شاهرودی
مواد لازم: برنج گوشت یا مرغ اسفناج، بادمجان سرخ شده، هویج سیاه یا گزر بعضاً در برخی موارد آلبالو این…
بیشتر بخوانید » -
پخت و پز
طرز تهیه حاجی بادام
مواد لازم: مغز بادام ۲ لیوان پودر قند ۱ لیوان روغن جامد آب‌کرده یک و نیم لیوان آرد ۳ لیوان…
بیشتر بخوانید » -
پخت و پز
طرز تهیه شیرینی چولو
مواد لازم: آرد: ۵۰۰ گرم روغن جامد یا کره: ۲۰۰ گرم شکر: ۲۰۰ گرم پودر زنجبیل: یک چهارم پیمانه آب…
بیشتر بخوانید » -
پخت و پز
طرز تهیه ترک حلوا
مواد لازم: آب ۴ پیمانه آرد نان ۱ پیمانه پودر هل ۱ قاشق چای خوری روغن جامد ۱ پیمانه سرخالی…
بیشتر بخوانید » -
پخت و پز
طرز تهیه چغور پغور
مواد اولیه: جگرسیاه گوسفند یک عدد جگر سفید گوسفند دو عدد پیاز چهار عدد روغن برای سرخ‌کردن و زردچوبه به…
بیشتر بخوانید » -
پخت و پز
طرز تهیه آش ماست افطاری
مواد لازم: برنج ۵/۰لیوان لپه ۵/۰لیوان سبزی آش (تره و جعفری) ۴ لیوان گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم نعناع خشک…
بیشتر بخوانید » -
پخت و پز
طرز تهیه آش ترش همدانی
مواد لازم: نخود ولوبیا چیتی رویهم یک پیمانه عدس یک پیمانه رشته آش ۳۰۰ گرم چغندر متوسط ۳ عدد پیاز…
بیشتر بخوانید » -
پخت و پز
طرز تهیه پیشمه
مواد لازم: شکر ۳ پیمانه روغن جامد ۲ قاشق غذاخوری تخم مرغ ۳ عدد شیر یک و نیم پیمانه ماست…
بیشتر بخوانید » -
پخت و پز
طرز تهیه شعله نوروزانی
مواد لازم: ماهی صبور: ۲ عدد سبزی پلویی: ۳۰۰ گرم پیاز: ۲ عدد متوسط سیر: ۱ حبه آب تمر هندی:…
بیشتر بخوانید » -
پخت و پز
طرز تهیه نافله خوزستانی
مواد لازم: گوشت چرخ‌کرده و آرد نخودچی: از هر کدام ۵۰۰ گرم پیاز بزرگ: چهار عدد نمک، فلفل و زردچوبه:…
بیشتر بخوانید » -
پخت و پز
طرز تهیه ماهی تنوری صبور
مواد لازم: ماهی صُبور ۲ عدد سبزی پلویی ۳۰۰ گرم سبزی ماهی گشنیز و شنبلیله کمی پیاز متوسط ۲ عدد…
بیشتر بخوانید »
