درمان تهوع دوران بارداری با زنجبیل
زنجبیل یکی از پرکاربردترین گیاهان دارویی در طب سنتی ایران، چین و هند است که از آن در غذاها هم استفاده میکنند در نتیجه اهمیت دوچندانی پیدا میکند و لازم است در مورد ارزش آن بیشتر بدانیم و اطلاعات بهتری...
برچسب: طب
طرز تهیه شیرینی ملکه بادام
مواد لازم: آرد سفید ۳۰۰ گرم پودر قند ۱۲۵ گرم تخممرغ ۲ عدد روغن ۱۵۰ گرم یا کره ۱۷۵ گرم بیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری خامه صبحانه ۵۰ گرم شیر ۱ استکان (۷۵ گرم) هل مقداری مواد رویه: عسل ۱۵۰...
طرز تهیه شیرینی نارگیلی
مواد لازم: شکر ۲۵۰ گرم پودر نارگیل پُرچرب ۱۲۵ گرم روغن مایع ۷۵ گرم سفیده تخم مرغ ۳ عدد بزرگ آبلیموی ترش یک دوم قاشق چایخوری وانیل یک هشتم قاشق چایخوری طرز تهیه: برای تهیه شیرینی نارگیلی در ابتدا همه...
طرز تهیه شیرینی روحافزا
مواد لازم: شکر ۱ کیلو آرد سفید مخصوص قنادی نیم کیلو روغن جامد ۳۰۰ گرم آب نیم کیلو گلاب و هل به اندازه کافی سرکه یک قاشق چایخوری طرز تهیه: برای تهیه شیرینی روح افزا در ابتدا شکر و آب...
طرز تهیه شیرینی بهشتی
مواد لازم: پودر شکر ۲۰۰ گرم روغن قنادی ۲۰۰ گرم آرد سفید ۴۰۰ گرم روغن مایع ۵۰ گرم وانیل مقداری پودر هل مقداری پودر کاکائو مقداری طرز تهیه: برای تهیه شیرینی بهشتی در ابتدا پودر شکر و روغن را باهمزن...
طرز تهیه لیته بادمجان
مواد لازم: بادمجان درشت ۱۰ عدد گل کلم متوسط نصف هویج بزرگ ۳ عدد سیر ۲۰ حبه فلفل سبز کمی نمک و زردچوبه به مقدار لازم سرکه به مقدار لازم طرز تهیه: برای تهیه لیته بادمجان در ابتدا بادمجان ها...
طرز تهیه ترشی هفت بیجار
مواد لازم: سرکه به مقدار لازم سبزی ترشی شامل (ترخون. مرزه. نعناع. گشنیز. جعفری)۲ کیلو شلغم شیرازی نیم کیلو هویج نیم کیلو سیر نیم کیلو موسیر نیم کیلو پیاز ریز نیم کیلو ساقه کرفس نیم کیلو فلفل سبز نیم کیلو...
طرز تهیه ترشی مخلوط
مواد لازم: نوع و مقدار مواد به دلخواه فرد قابل تغییر است به همین علت رعایت کامل دستور و اندازهگیری مواد لازم نیست. موسیر تازه یا موسیر خشک ۲۵۰ گرم بادمجان قلمی ۵۰۰ گرم خیار کوچک یا متوسط ۵۰۰ گرم هویج...
طرز تهیه ترشی لیمو عربی
مواد لازم: ۱. لیمو ترش ریز ۱ کیلو ۲. فلفل قرمز ۲ قاشق مربا خوری سر پر ۳. زرد چوبه ۲ قاشق مربا خوری سر پر ۴. نمک ۱ قاشق مرباخوری سر پر ۵. فلفل دلمه ای نگینی خرد شده...
طرز تهیه کلم پلوی شیرازی
مواد لازم: کلم قمری ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم پیاز ۲ عدد تخم مرغ ۱ عدد برنج ۳ لیوان آرد نخودچی ۲ قاشق غذاخوری سبزی (شوید. تره. ترخان. ریحان) ۱۰۰ گرم طرز تهیه: برای تهیه کلم پلو شیرازیداخل...
طرز تهیه پاچه پلو شیرازی
مواد لازم: برنج یک کیلو گوشت چر (دم سینه) ۲/۵ کیلو لپه ۲۵۰ گرم کشمش ۲۵۰ گرم سرکه شیره به اندازه کافی زعفران به اندازه دلخواه طرز تهیه: برای تهیه پاچه پلو شیرازی در ابتدا برنج و لپه و کشمش...
طرز تهیه خورش کدو و گردو
مواد لازم: گردو ۳۰۰ گرم گوشت مغز ران گوسفند ۵۰۰ گرم پیاز ۱ عدد (یا ۲ قاشق پیاز داغ) زردچوبه درصورت تمایل ۱ قاشق چایخوری کدو حلوایی ۵۰۰ گرم پوست کنده روغن کنولا ۵ قاشق غذاخوری رب انار ۱ لیوان...
طرز تهیه چرتمه پلو
مواد لازم: جگر گوسفند دنبه سیر ماست برنج طرز تهیه: برای تهیه چرتمه پلو در ابتدا مقداری جگر سیاه و دنبه پخته را مخلوط کرده و میکوبند. سیر رنده شده را به ماست اضافه کرده و سپس با جگر و...
طرز تهیه ته چین شاهرودی
مواد لازم: برنج گوشت یا مرغ اسفناج، بادمجان سرخ شده، هویج سیاه یا گزر بعضاً در برخی موارد آلبالو این غذا با رشته پلویی و هم چنین شوید هم پخته میشود عنصر اصلی طعم دهنده و ادویه اصلی آن گردغوره...
طرز تهیه حاجی بادام
مواد لازم: مغز بادام ۲ لیوان پودر قند ۱ لیوان روغن جامد آبکرده یک و نیم لیوان آرد ۳ لیوان پودر هل سبز ۱ قاشق چایخوری پودر پسته برای تزئین به میزان کافی طرز تهیه: برای تهیه حاجی بادام در...
طرز تهیه شیرینی چولو
مواد لازم: آرد: ۵۰۰ گرم روغن جامد یا کره: ۲۰۰ گرم شکر: ۲۰۰ گرم پودر زنجبیل: یک چهارم پیمانه آب گرم: به میزان لازم (به میزانی که خمیر نسبتاً سفتی بدست آید) طرز تهیه: برای تهیه چولو در ابتدا روغن...
طرز تهیه ترک حلوا
مواد لازم: آب ۴ پیمانه آرد نان ۱ پیمانه پودر هل ۱ قاشق چای خوری روغن جامد ۱ پیمانه سرخالی زعفران دم کرده به دلخواه شکر ۱ پیمانه گلاب یک چهارم پیمانه طرز تهیه: برای تهیه ترک حلوا در ابتدا...
طرز تهیه چغور پغور
مواد اولیه: جگرسیاه گوسفند یک عدد جگر سفید گوسفند دو عدد پیاز چهار عدد روغن برای سرخکردن و زردچوبه به میزان لازم آب یک لیوان سیبزمینی سرخکرده نگینیشده ۳۰۰ گرم نمک و فلفل به میزان لازم رب گوجهفرنگی یک قاشق...
طرز تهیه آش ماست افطاری
مواد لازم: برنج ۵/۰لیوان لپه ۵/۰لیوان سبزی آش (تره و جعفری) ۴ لیوان گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم نعناع خشک ۴ قاشق غذاخوری روغن کانولا ۵ قاشق غذاخوری پیاز متوسط ۱عدد ماست ۲لیوان نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به میزان...
طرز تهیه آش ترش همدانی
مواد لازم: نخود ولوبیا چیتی رویهم یک پیمانه عدس یک پیمانه رشته آش ۳۰۰ گرم چغندر متوسط ۳ عدد پیاز داغ و نعنا داغ تعدادی آلو و برگه زردآلو (قیسی) شیره انگور قرمز سرکه انگور سیر داغ کمی طرز تهیه:...
طرز تهیه پیشمه
مواد لازم: شکر ۳ پیمانه روغن جامد ۲ قاشق غذاخوری تخم مرغ ۳ عدد شیر یک و نیم پیمانه ماست یک و نیم پیمانه بکینگ پودر ۲ تا۳ قاشق غذاخوری وانیل یک چهارم قاشق غذاخوری آرد به میزان لازم (حدود۱۰...
طرز تهیه شعله نوروزانی
مواد لازم: ماهی صبور: ۲ عدد سبزی پلویی: ۳۰۰ گرم پیاز: ۲ عدد متوسط سیر: ۱ حبه آب تمر هندی: نصف لیوان نمک و فلفل: به میزان کافی رب گوجهفرنگی: یک قاشق غذا خوری طرز تهیه: برای تهیه شعله نوروزانی...
طرز تهیه نافله خوزستانی
مواد لازم: گوشت چرخکرده و آرد نخودچی: از هر کدام ۵۰۰ گرم پیاز بزرگ: چهار عدد نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم سرکه: یک فنجان کوچک شکر: دو فنجان روغن یا کره و نعنا: به میزان لازم آب: پنج...
طرز تهیه ماهی تنوری صبور
مواد لازم: ماهی صُبور ۲ عدد سبزی پلویی ۳۰۰ گرم سبزی ماهی گشنیز و شنبلیله کمی پیاز متوسط ۲ عدد سیر ۱ حبه آب تمر هندی نصف لیوان نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم رب گوجهفرنگی یک قاشق غذا...
طرز تهیه قلیه تخم مرغ
مواد لازم: تخم مرغ – ۵ عدد سبزی (گشنیز و شوید) – نیم کیلوگرم آرد گندم – یک پیمانه پیاز و سیر – به میزان لازم تمبرهندی – یک قاشق غذاخوری نمک و زردچوبه – به میزان دلخواه گرد لیمو...
طرز تهیه پلو شوشتری
مواد لازم: برنج یک کیلو گرم فیله مرغ نیم کیلو گرم لوبیا چشم بلبلی پخته شده دو لیوان شوید تازه دو لیوان پیاز سرخ شده یک عدد زعفران یک قاشق چای خوری ادویه، نمک و فلفل به میزان لازم طرز...
طرز تهیه بورانی باقلا سبز تازه
مواد لازم: ماست ساده پر چرب ۱ فنجان پیاز داغ عسلی ۲ قاشق سوپخوری سیر ۱ عدد باقلا ۳۰۰ گرم گرد لیمو ۱ قاشق مرباخوری شوید یا شبت ۱ قاشق سوپخوری زردچوبه قدری فلفل قدری نمک قدری طرز تهیه: برای...
طرز تهیه امگشت
مواد لازم: برنج ۴ پیمانه سبزی پلویی (شوید – گشنیز) به مقدار لازم نمک به مقدار لازم – ادویه و زردچوبه به مقدار لازم کشمش ۱ پیمانه پیاز یک عدد درشت روغن دوقاشق قبل از طرز پخت، باید این نکته...
طرز تهیه آش ماسووا
مواد لازم : بلغور گندم ۱۰۰ گرم برنج نیم دانه ۱۰۰ گرم اسفناج ۱۰۰ گرم پیاز ۲ عدد نخود پخته ۱۵۰ گرم کشک یک پیمانه سرخالی نمک و فلفل به اندازه...
طرز تهیه یتیمچه
مواد لازم: عدس ۱ فنجان لوبیا و نخود با هم ۱ لیوان بادمجان برای هر نفر ۱ عدد (متوسط) پیاز ۱ عدد (بزرگ) خلال و طلایی تفت داده شود زردچوبه/دارچین/فلفل (از هر کدام نصف ق چ)/نمک به میزان دلخواه کشک...