مواد لازم: بادمجان درشت ۱۰ عدد گل کلم متوسط نصف هویج بزرگ ۳ عدد سیر ۲۰ حبه فلفل سبز کمی نمک و زردچوبه به مقدار لازم سرکه به مقدار لازم طرز تهیه: برای تهیه لیته بادمجان در ابتدا بادمجان ها...

مواد لازم: سرکه به مقدار لازم سبزی ترشی شامل (ترخون. مرزه. نعناع. گشنیز. جعفری)۲ کیلو شلغم شیرازی نیم کیلو هویج نیم کیلو سیر نیم کیلو موسیر نیم کیلو پیاز ریز نیم کیلو ساقه کرفس نیم کیلو فلفل سبز نیم کیلو...

مواد لازم: نوع و مقدار مواد به دلخواه فرد قابل تغییر است به همین علت رعایت کامل دستور و اندازه‌گیری مواد لازم نیست. موسیر تازه یا موسیر خشک ۲۵۰ گرم بادمجان قلمی ۵۰۰ گرم خیار کوچک یا متوسط ۵۰۰ گرم هویج...

مواد لازم: ۱. لیمو ترش ریز ۱ کیلو ۲. فلفل قرمز ۲ قاشق مربا خوری سر پر ۳. زرد چوبه ۲ قاشق مربا خوری سر پر ۴. نمک ۱ قاشق مرباخوری سر پر ۵. فلفل دلمه ای نگینی خرد شده...