امروزه کمبود «کلسیم» و عوارض بعدی آن در قالب بروز بیماری‌های مختلف به ویژه پوکی استخوان، در جوامع مختلف شیوعی گسترده دارد و بسیاری از مردم در وهله اول، بدون توجه به رژیم غذایی روزانه خود برای رفع کمبود کلسیم به مصرف قرص‌ها و مکمل‌های کلسیم روی آورده‌اند غافل از اینکه مصرف خودسرانه این قرص‌ها نیز می‌تواند عوارض و ضایعات مختلفی از جمله عوارض کبدی به‌دنبال داشته باشد. بنابراین ما در این پست، قصد داریم شما را با طرز تهیه یک معجون و یک منبع غنی از کلسیم آشنا نماییم.
معجون کلسیم
این معجون فوق العاده علاوه بر این که منبع غنی از کلسیم است، برای افرادی که در طول روز احساس ضعف دارند نیز بسیار توصیه می‌شود.
مواد لازم
- سیب: یک عدد
- بادام: پانزده عدد
- مویز: 21 عدد
- انجیر خشک: 5 عدد
- گلاب: دو قاشق غذاخوری
- عرق بیدمشک: دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه
- انجیر، بادام و مویز را داخل لیوانی ریخته، گلاب و عرق بیدمشک را به محتویات داخل لیوان اضافه کنید و اجازه دهید حداقل 5 ساعت خیس بخورند.
- سپس تمام محتوبات لیوان را با سیب پوست کنده داخل مخلوط کن یا غذاساز ریخته و مخلوط می‌کنیم و تمام!!!
- این معجون ساده و سرشار از خاصیت را درست کرده و به عنوان میان وعده صبح یا عصر نوش جان کنید.
- هر روز می‌توانید از این معجون استفاده کنید. البته میزان مصرف منابع غنی از کلسیم، به شرایط هر فرد و میزان کمبود کلسیم آن فرد بستگی دارد.
نکات مهم در مصرف معجون کلسیم
این معجون به طور کلی منع مصرف خاصی ندارد اما برخی از افراد با شرایط خاص، نکات زیر را مدنظر قرار دهند:
- افراد دیابتی بهتر است این معجون را بدون مویز مصرف کنند.
- این معجون در دوران بارداری نیز بسیار مفید است اما بدون عرق بیدمشک.
- افراد صفراوی مزاج نیز در هنگام تهیه مقدار مویز و انجیر این معجون را کمتر کنند.
- اگر این معجون را برای کودکان دلبند خود تهیه می‌کنید، مقدار مواد گفته شده را نصف کنید.
- این معجون برای افراد با غلبه بلغم و افرادی که در با مصرف لبنیات دچار می‌شوند نیز بسیار مفید است.
منابع غذایی دارای کلسیم
مواد زیر منابع خوب کلسیم هستند که خوب است بسته به شرایط و مزاج شما، چند تایی از هر کدام در رژیم غذاییتان لحاظ شود:
- لبنیات: به ویژه شیر و ماست با کمی نعنا، پونه، کشمش . گل محمدی به عنوان میان وعده.
- مغزها و تنقلات: بادام درختی، بادام زمینی، پسته، گردو، مویز و کشمش، انجیر، کنجد، سنجد.
- دانه‌ها: دانه چیا، تخم کتان.
- سبزیجات: سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج، بروکلی، کلم‌ها، کرفس، جعفری، شلغم، هویج، زیتون.
- میوه‌ها: سیب، انگور، پرتقال، توت فرنگی، خرمالو.
- ادویه‌ها: گلپر، آویشن، هل و دارچین (به بهانه داشتن کلسیم در مصرف این ادویه‌ها افراط نشود).
- غذاها: کالجوش، حریره بادام، فرنی، شیربرنج، فسنجان بادام، خورش خلال، خورش ماست اصفهان.
- حبوبات: همه حبوبات به ویژه نخود و لوبیا سفید.
حرف پایانی…
کلسیم در بین مواد معدنی جایگاه ویژه‌ای در بدن ما دارد و می‌توان گفت عامل استحکام استخوان‌ها، تنظیم ضربان قلب، تنظیم سیستم اعصاب بدن است و همچنین برای عملکرد عضلات، کلسیم نقش مهمی را در بدن ایفا می‌کند، همچنین کلسیم بی‌خوابی را کاهش داده و انتقال پیام‌های عصبی به وسیله یون کلسیم انجام می‌شود. پس حواسمون باشه دچار کمبود کلسیم نشیم!!!
