امروز قصد معرفی دو غذای دارویی با نام (حلوا ماش و بادام) و (حلوا بادام و خرما ) را داریم که نقش موثری در در رطوبت رسانی به مغز و در نتیجه رفع بی خوابی و تقویت حافظه دارند. امیدوارم این حلواها را در منزل تهیه کرده و از خواص آن بهره ببرید.
حلوا ماش و بادام
مواد لازم
- ماش: یک پیمانه
- مغز بادام: یک چهارم پیمانه
- روغن: به مقدار کافی
- شیر بز: 2 پیمانه (در صورت عدم دسترسی از شیرگاو استفاده نمایید)
- عسل: به مقدار کافی
- هل: چند عدد
طرز تهیه
- ماش را خیسانده و پوست آن جدا گردد سپس آن را کوبیده و با روغن کمی تف دهید.
- شیر را به آن اضافه کرده و روی حرارت ملایم کمی هم بزنید تا غلیظ گردد.
- سپس مقداری عسل اضافه نموده و مرتب هم بزنید تا خمیر نسبتاً سفتی به دست آید.
- پیش از برداشتن آن از روی حرارت، بادام پوست کنده و خرد شده و کمی هل ساییده شده اضافه کرده و از روی حرارت بردارید.
- اکنون حلوا بادام و ماش شما آماده است.
نحوه مصرف
حلوا بادام و ماش را می‌توانید در وعده صبحانه یا میان وعده عصر و برای رفع بی خوابی استفاده کنید.
چرا شیر بز؟
شیر بز از معتدل‌ترین شیرهاست، و از شیر گاو لطیف‌تر است و از نظر رطوبت بخشی به مغز و درمان بی خوابی تأثیر بیشتری دارد، که البته برای همه افراد قابل دسترس نیست و جایگزین آن شیر گاو است.
فواید حلوا بادام و ماش
- رفع بی خوابی و کم خوابی
- تقویت مغز
- تقویت حافظه و تمرکز
- تقویت اعصاب و بینایی
حلوا بادام و خرما
مواد مورد نیاز
- مغز بادام
- خرما
- آرد بسیار نرم
- روغن
از هرکدام 30 گرم
طرز تهیه
- بادام و خرما را شب هنگام در اندکی آب به طوری که رویش را بپوشاند، بخیسانید
- و صبح هسته خرما و پوست بادام را جدا کنید.
- سپس در همان آب بسایید (بکوبید) و بر روی حرارت ملایم قرار داده شود.
- آرد را در روغن بریان کرده و بادام و خرمای پخته شده را هم جداگانه در روغن مذاب تف داده و له کنند تا مانند حلوا بسته شود.
- سپس آرد بریان شده را اضافه و خوب مخلوط کنید تا جا بیفتد.
نحوه مصرف
- کل حلوا بادام و خرما برای یک نفر بوده و در 1 وعده باید مصرف شود.
- این حلوا را در طول روز زمانی که از هضم غذا دو ساعت گذشته یا هنوز غذا نخورده اید، به تدریج مصرف کنید و تا شب به اتمام برسانید.
- هفت روز ادامه دهید تا ضعف حافظه و تمرکز بهبود یابد.
فواید حلوا بادام و خرما
- تقویت حافظه و تمرکز
- مفید برای افراد دچار نزله، خلط پشت حلق و آلرژی
- مفید در رفع بی خوابی
- مفید در رفع استرس
حرف پایانی
افرادی که به هر علت به ضعف مغز مبتلا می شوند و از مشکاتنی نظیر بی خوابی، خشکی مغز، عدم تمرکز و حافظه ضعیف رنج می‌برند از مصرف بادام نتیجه خوبی عایدشان می شود. بادام را می توان به طرق مختلف استفاده کرد و یکی از این روش ها حلوای بادام با ماش یا خرما است.
منبع
- کتاب داروهای آبدست طبیب در مکتب طب ایرانی، محمد عبادیانی
- و با سپاس از خانم دکتر ویدا نظری و خانم دکتر محبوبه ابریشم کار
