حتی اگر اهل آشپزی کردن هم نباشید، درست کردن پیتزای خانگی می‌تواند برایتان لذت‌بخش باشد. پیتزا یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین فست فودهای دنیا است که می‌توانید به راحتی آن را در خانه درست کنید.
در این میان پیتزا با سوسیس و رب یکی از ساده‌ترین مدل‌های پیتزا است که طعم فوق‌العاده‌ای دارد و از آن جایی که بسیار سریع و راحت درست می‌شود، حتی افراد تازه کار نیز به راحتی می‌توانند آن را در خانه آماده کنند. در این مقاله می‌توانید با روش تهیه پیتزا سوسیس خانگی با رب گوجه فرنگی آشنا شوید.
مواد لازم برای تهیه پیتزا سوسیس خانگی با رب گوجه فرنگی
- سوسیس: ۲۰۰ گرم
- قارچ: ۲۰۰ گرم
- پیاز سفید کوچک: ۱ عدد
- زیتون سیاه بدون هسته: ۵۰ گرم
- فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد
- رب گوجه فرنگی: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار
- خمیر پیتزا آماده یا خانگی: ۴ عدد
- پنیر پیتزا: ۲۵۰ گرم
مراحل طرز تهیه پیتزا سوسیس با رب گوجه
سوسیس عطر بی‌نظیری دارد و اضافه کردن آن به پیتزا می‌تواند آن را تبدیل به یک غذای لذیذ و خوشمزه کند. برای تهیه این پیتزا بهتر است از سوسیس و رب گوجه فرنگی درجه یک استفاده کنید. برای خرید رب گوجه فرنگی با تخفیف و ارسال رایگان می‌توانید روی لینک مورد نظر کلیک کنید.
در ادامه می‌توانید با مراحل طرز تهیه پیتزا سوسیس با رب آشنا شوید.
مرحله اول؛ قارچ و سوسیس را خرد کنید
در اولین مرحله از طرز تهیه پیتزا سوسیس خانگی باید قارچ‌ها را بشویید و در آبکش بریزید تا آب اضافه آن‌ها خارج شود. سپس قارچ‌ها را به صورت ورقه‌ای خرد کنید و برای تهیه پیتزا کنار بگذارید. در ادامه به سراغ خرد کردن سوسیس‌ها بروید. برای این کار باید ابتدا روکش پلاستیکی سوسیس‌ها را جدا کنید و آن‌ها را به صورت ورقه‌ای خرد کنید.
مرحله دوم؛ قارچ را در روغن تفت دهید
در این مرحله مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و بعد قارچ‌های خرد شده را اضافه کنید. چند قطره آبلیمو به قارچ‌ها اضافه کنید و شعله گاز را کمی زیاد کنید تا آب اضافه قارچ سریع‌تر خارج شود. این کار از سیاه شدن قارچ جلوگیری می‌کند و ظاهر بهتری به قارچ‌ها می‌بخشد. کمی نمک و فلفل به قارچ‌ها بزنید و بعد از اینکه سرخ شدند، آن‌ها را در یک ظرف بریزید.
مرحله سوم؛ سوسیس‌ها را در روغن سرخ کنید
بعد از قارچ‌ها در این مرحله باید سوسیس‌های خرد شده را در روغن بریزید و خوب سرخ کنید. به خاطر داشته باشید که سوسیس‌ها نباید بیش از حد در روغن سرخ شوند، چون این کار موجب لاستیکی شدن سوسیس می‌شود. تنها کافی است به مدت چند دقیقه کوتاه دو طرف سوسیس را خرد کنید و بعد آن را از روغن خارج کنید.
مرحله چهارم؛ پیتزا را آماده کنید
در این مرحله باید یک ظرف مناسب برای پیتزا آماده کنید و کف آن را با کمی روغن چرب کنید. سپس خمیر پیتزا را در قالب یا ظرف مورد نظرتان پهن کنید. در ادامه مقداری رب گوجه فرنگی روی خمیر بریزید و روی آن را با پیاز خام خرد شده، سوسیس، قارچ، فلفل دلمه‌ای و زیتون حلقه شده پر کنید. در نهایت روی پیتزا کمی پنیر بریزید و مقداری آویشن به آن اضافه کنید.
مرحله پنجم؛ پیتزا سوسیس را در فر بگذارید
برای تهیه پیتزا باید از ۱۵ دقیقه فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید. سپس پیتزاها را برای حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید. اجازه دهید خمیر پیتزا کمی طلایی شود، سپس می‌توانید حرارت بالای فر را برای چند دقیقه کوتاه روشن کنید تا روی پیتزا نیز طلایی رنگ شود.
نکات و فوت و فن‌هایی که باید در مورد تهیه پیتزا سوسیس و رب گوجه بدانید
- برای تهیه پیتزا سوسیس می‌توانید به جای سوسیس‌های حلقه‌ای از سوسیس رنده شده استفاده کنید. در این شرایط نیازی به سرخ کردن سوسیس قبل از تهیه پیتزا نیست.
- یک روش ساده برای تهیه پیتزا سوسیس خانگی استفاده از نان آماده پیتزا است. می‌توانید نان پیتزا را به صورت آماده از فروشگاه تهیه کنید و بعد از قرار دادن مواد روی آن پیتزا را بپزید.
- برای تهیه پیتزا سوسیس و رب گوجه می‌توانید از هر نوع سبزیجاتی که دوست دارید استفاده کنید و یا این پیتزا را تنها با مقداری سوسیس و رب آماده کنید.
- در صورت تمایل می‌توانید کمی ادویه پیتزا، آویشن و پودر سیر به این پیتزا اضافه کنید.
- برای این که پیتزا سوسیس خانگی شما خوشمزه‌تر شود، می‌توانید ابتدا رب گوجه فرنگی را با کمی روغن تفت دهید و مقداری سیر رنده شده و آویشن به آن اضافه کنید و سپس از این سس برای روی پیتزا اضافه کنید.
- هر چقدر میزان ربی که برای تهیه پیتزا سوسیس استفاده می‌کنید، بیشتر باشد پیتزای شما خوشمزه‌تر خواهد شد.
