مشکل سوء هاضمه یا عدم هضم درست غذا از جمله مواردی است که در سنین بالا و یا در افرادی که بیماری های بخصوصی دارند، بسیار مشاهده میشود. داشتن تغذیه و برنامه غذایی صحیح مهم ترین قدمیست که باید برای بهبود شرایط غذایی در نظر داشت. اما نکته ای که بسیار حائز اهمیت میباشد، نوع و سایز مواد غذایی بوده که معده و روده افراد با شرایط خاص، بتواند به خوبی آن را هضم کند، بدون آنکه مشکل یا ناراحتی برای او ایجاد شود.
بسیاری از افراد برای بهبود این شرایط از ابزارهایی همچون خردکن یا آسیاب برقی استفاده میکنند تا بتوانند ذرات مواد غذایی را ریزتر کرده و یا در قالب یک ترکیب رقیق، برای افراد با شرایط خاص آماده کنند. از پوره کردن و له کردن چیزهایی مانند گوجه، سیب زمینی یا خیار گرفته تا خرد کردن بسکوییت، کیک و…تمامی این موارد لازم است در وعده های غذایی فرد درنظر گرفته شود. استفاده از روش های دستی که بسیار سخت و در بعضی موارد غیر ممکن میباشد، درنتیجه باید به دنبال ابزاری برقی برای عملکرد بهتر و سریع تر بود. استفاده از دستگاه های چند منظوره آماده سازی غذا که با نام گوشت کوب برقی شناخته میشوند.
گوشت کوب برقی چه کار میکند؟
دستگاه های گوشت کوب برقی محصولات تک منظوره و چند منظوره ای جهت تغییر حالت و ترکیب مواد غذایی با یکدیگر هستند. تنوع بالای عملکرد در مدل های مختلف، باعث شده تا بسته به نیاز هر فرد، قابلیتی منحصربه فرد را داشته باشند. عملکرد پایه این محصولات همان سری اصلی گوشت کوب است که البته در معنای واقعی یک مخلوط کن دستی میباشد. با استفاده از این قابلیت میتوان هر نوع مواد غذایی را ترکیب کرد، میوه و سبزیجات را بصورت پوره یا له شده تبدیل کرد و بسیاری عملکرد کاربردی دیگر که در طول آشپزی های روزمره، بسیار پرتکرارند. جالب است بدانید که حتی بستنی های ترکیبی و شیک پروتئین را نیز میتوان با این سری آماده کرد.
اما کارکرد گوشت کوب ها به همینجا ختم نشده است. در واقع اکثر مدل ها در این دسته محصولات، چندین عملکرد متفاوت را در قالب یک مجموعه دارند. از کاسه و تیغه مخصوص خردکن گرفته تا همزن، پوره ساز، سالادساز و…همه و همه از جمله قابلیت هایی هستند که در گوشت کوب های چند کاره میتوان مشاهده کرد.
این ابزار چطور به هضم غذا کمک میکند؟
با له کردن مواد غذایی، پوره کردن و یا ترکیب آنها با مایعات، بافت مواد غذایی رقیق تر شده و هضم آن برای معده بسیار راحت تر است. از طرفی روده افراد با شرایط خاص را درگیر نمیکند و باعث میشود وعده های غذایی به سادگی هرچه بیشتر هضم شوند. قابلیت خردکن و همچنین همزن نیز از جمله عملکردهای پرکاربردی هستند که در مدلهای سه کاره مشاهده میشوند. هم زدن و تهیه خامه از جمله کارهاییست که با همزن بالونی در مجموعه گوشتکوب میتوان انجام داد. همچنین با خردکن میتوان سیب زمینی های بزرگ یا سبزیجات سختی مثل هویج یا پیاز را خورد کرد.
قابلیت تهیه سوپ و آش
با تهیه این دسته محصولات، با هر مواد غذایی که دوست دارید، سوپ های مختلف را آماده کنید. تنها نکته ای که باید درنظر داشته باشید، این است که میله گوشت کوب برقی از جنس استیل ضد زنگ باشد تا در دماهای بالا، سلامت غذایی در خطر نیوفتد. میتوانید به دلخواه، مرغ یا گوشت را ابتدا آبپز کنید و سپس با سری اصلی گوشت کوب در مایعات داغ ترکیب کنید تا تیغه های دستگاه، مرغ های آبپز شده را ریش ریش کنند و تبدیل به یک سوپ یکدست و مقوی کند.
کوکی های سالم و رژیمی
با خرید گوشت کوب برقی به سادگی با قابلیت خردکن، میتوان مواد نهایی کوکی های مختلف و کاملا رژیمی را تهیه کرد. کافیست مواد ترکیب شده را با حالت دلخواه، در فر قرار دهید و منتظر یک کوکی یا شیرینی خوشمزه و فراموش نشدنی باشید.
مهم ترین ویژگی های گوشت کوب باکیفیت
اولین چیزی که باید در هنگام تهیه این دسته محصولات به آن توجه داشته باشید، اعتبار برند محصول است. با اطمینان به یک برند باکیفیت، خاطر جمع هستید که دستگاه طول عمری بالا دارد و علاوه بر آن مشخصات مهم آن مانند قدرت موتور، به درستی درج شده است. مشخصه دوم و مهم ترین مشخصه عملکردی، توان دستگاه میباشد. برخی دستگاه ها به دلیل عدم برخورداری از توان بالا، قابلیت ترکیب کردن مواد غذایی سخت و یا حتی یخ را به سختی دارند. از این رو برای آنکه دستگاهی باکیفیت را داشته باشید، بهتر است حداقل توان دستگاه 800W باشد. مورد بعد جنس ساختار تیغه و دسته میباشد که مهم است از بهترین نوع متریال و حتما از فلز و نه پلاستیک طراحی شده باشد. استفاده از میله های پلاستیکی که قبلا بسیار رایج بود، نگرانی از سلامت غذایی را در هنگام ترکیب مواد داغ، ایجاد میکرد.
نکته ای که پیش از هر اقدامی لازم است بررسی شود، تعداد عملکردهای دستگاه میباشد که بتواند به خوبی نیاز روزمره شمارا در آشپزخانه برطرف کند. برای خرید گوشت کوب برقی پیشنهاد ما این است که حتما از یکی از برندهای معتبر بوش، براون، نینجا، فیلیپس، تفال، نوتریکوک و چند برند دیگر دستگاه را تهیه کنید تا خیال تان از همه بابت آسوده باشد. جهت استعلام قیمت و مشاهده انواع مدلهای پیشرفته از تک کاره تا چند کاره، میتوانید در وبسایت های معتبر زیر بررسی و مشاهده را انجام دهید.
- تک کالا بان ( مرجع لوازم خانگی در امین حضور با تنوع بالا)
- دومینو کالا ( فروشگاه معتبر و شناخته شده در تهران)
- کالاکده هندیجان ( فروشگاه معتبر در خوزستان دارای برندهای بروز با مناسب ترین قیمت در ایران )