شاید برای خیلی از شما این اتفاق افتاده باشد که برنج و حبوباتتان حشره یا شته زده باشد و در آن لحظه ندانید که چه کار کنید، برای خلاص شدن از این حشرات و جلوگیری از آمدن آن‌ها راه حل‌هایی وجود دارد که در ادامه به آن‌ها اشاره می‌کنیم.
علت حشره و شته زدن حبوبات و برنج چیست؟
- این حشرات در اثر گرم بودن جای حبوبات یا مرطوب بودن محیط ایجاد می‌شوند.
- البته ممکن است از همان ابتدا داخل حبوبات باشند.
آیا وجود حشرات در محصول نشانه بی کیفیت بودن آن‌هاست؟
- نه اصلاً حتی وجود آن‌ها در برخی غلات و حبوبات طبیعی است.
- خصوصاً محصولاتی که بدون مواد نگهدارنده عرضه می‌شوند و برای از بین بردن آفت‌هایشان از مواد شیمیایی استفاده نمی‌شود!
روش‌های پیشگیری از حشره زدن حبوبات!!!
بهترین راه برای پیشگیری از حشره زدن برنج و حبوبات و تکثیر تخم آفت‌‌ها، نگهداری آن‌ها در دمای مناسب است. مکان های خشک و خنک، بهترین محل برای نگهداری و انبار کردن غلات هستند.
فریز کردن
- بعد از خرید، حبوبات را برای ۴ روز تا یک هفته در داخل فریزر قرار دهید، بعد در جای خشک و خنک و در ظروف دربسته نگه دارید.
- بعضی از مواد غذایی مثه آرد، جو، جودوسر، انجیر خشک بدون موادنگهدارنده و … بهتر است در یخچال نگهداری شوند.
- حای برخی افراد حبوبات را نیز در یخچال نگه می‌دارند.
برگ‌های بو، چریش یا برگ گردو
برگ های بو یا چریش را درون آردها، درون ظرف برنج و در حبوباتی که بیشتر در معرض آلودگی هستند قرار دهید.
میخک
- چند عدد میخک داخل ظرف حبوبات خود بیندازید؛
- یا اطراف قفسه‌های حبوبات و انبار خود میخک بریزید.
زنجبیل، سیر یا یک زردچوبه کامل
چند تکه زنجبیل، یا چند حبه سیر کامل را درون ظرف برنج قرار دهید.
نمک
لابه لای حبوبات نمک فراوان بریزید و آن‌ها را در ظرف سربسته قرار دهید.
اگه برنج یا حبوبات، شته و حشره زد چه کار کنیم؟
اگر آرد، برنج یا حبوبات شما شته زد، ساده ترین راه ریختن درون سینی و قرار دادن آن‌ها زیر نور آفتاب در هوای آزاد است.
اما ممکن است برخی از دوستان بگویند که با این کار برنج موقع طبخ خرد می‌شود، اما این خرد شدن به چند عامل بستگی دارد:
- برنج شما مدت زیادی است که درگیر شته است و به عبارتی برنج توخالی شده است.
- مدت زمان ماندن برنج در زیر آفتاب هم مهم است که بیش از اندازه نباشد.
- آفتاب هم نباید تند و تیز نباشد.
- هر بار به میزان مصرف کوتاه مدت مقابل آفتاب قرار دهید نه کل کیسه برنج!
اما اگر حس می‌کنید امکان خرد شدن برنج شما وجود دارد:
- برنج یا حبوبات شته زده را الک کنید و سپس داخل ظرف یا کیسه محکم و در بسته بریزید و در فریزر بگذارید.
اما اگر حشره و آفات خیلی زیاد بود…
اگر حشره خیلی زیاد است و با قراردادن زیر نور آفتاب یا داخل فریزر هم از بین نرفت، تنها راه این است که حبوباتی که آفت دارند را دور بریزی چون به شدن قابل سرایت به حبوبات دیگه هستند
این کارها را نکنید!
- گذاشتن حبوبات داخل فر یا مایکروویو و حرارت دادن آن‌ها: ممکن است شته حبوبات از بین برود اما آن‌ها را دیرپز یا نیم پز میکند که ممکن است این نیم پز شدن باعث فساد زودرس حبوبات شود.
- شستن و خیساندن حبوبات و سپس گذاشتن آن زیر آفتاب: باعث کاهش کیفیت حبوبات می‌شود.
- گذاشتن قرص برنج در کیسه حبوبات و غلات و برنج: بسیار مضر و سمی و خطر تهدید مرگ
پیشگیری از شپشک زدن برنج
در ادامه به چند نکته در مورد جلوگیری از شپشک زدن برنج اشاره می‌کنیم:
- محل نگهداری برنج کاملاً خشک و خنک باشه.
- حشره برنج نسبت به بوی سیر و میخک حساس است و به همین خاطر پیشنهاد می‌شود که چند بوته سیر یا چند عدد میخک در لابه لای برنج قرار دهید.
- شپشک برنج هنگامی به وجود می‌آید که از برنج معمولا تا مدت‌ها استفاده نشود و به همین منظور برنج را در اندازه کم تهیه نمایید.
- هنگام خرید برنج دقت داشته باشید که برنج شپشک نداشته باشد.
- فلفل چیلی خشک شپشک را دفع میکند و به همین خاطر می‌توانید چیلی را درون پارچه یا پوشش نازکی قرار دهید و درون ظرف برنج قرار دهید.
- یک وسیله چهارپایه قفسه بندی شده که حدود 20 تا 25 سانتیمتر از زمین فاصله داره، برای قرار دادن گونی های برنج انتخاب کنید.
- از چسباندن گونی های برنج به دیوار هم خودداری کنید تا جریان هوا به خوبی بین گونی یا کیسه های برنج برقرار شود.
- حداقل فاصله گونی های برنج با دیوار باید 5 سانتیمتر باشد تا گردش هوا به آسانی انجام شود.
- گونی‌ها برنج را بایستی بر روی پالت‌های پلاستیکی قرار دهید.
- برنج را در فضایی مرطوب و یا اتاق‌هایی که در آن درب حمام قرار دارند قرار ندهید.
وحیده
سلام میشه یکی کمک کنه بمن ، کلی کنجدداشتم یک نمونه سوسک های ریز مال حبوبات هست زده
چکارشون کنم خیلی ناراحتم
رضا
سلام
گذاشتن میخ آهنی در کیسه یا ظرف برنج از ایجاد شپشک جلوگیری میکند.
محمدرضا میر
سپاس و درود
ممنون از بیان تجربتون؛ ولی خب برای همه در دسترس نیست؛ نمک و سیر فک کنم گزینه در دسترس تری برای همه باشه