مارچوبه در طب سنتی، طبعی گرم و خشک دارد.
معرفی مارچوبه
- مارچوبه گیاهی گل‌دار از خانواده آسپاراگوس‌ها محسوب می‌شود. این گیاه بیشتر در مناطق اروپا، آفریقای شمالی و غرب آسیا می‌روید.
- اولین شواهد برای استفاده دارویی از این گیاه به 5000 سال پیش بر می‌گردد جایی که کاهن‌های مصری از این گیاه برای درمان بیماری‌های کارکنان قصر استفاده می‌کردند.
- از جمله سبزی‌هایی است که در تمام دنیا در فصل بهار برداشت می‌شود. البته زمان برداشت آن در مناطق آب و هوایی مختلف، متفاوت است.
- کشت کم این محصول در ایران باعث شده که نوعی خوراکی گران قیمت به حساب بیاد. این گیاه نسبت به سبزی‌های هم‌خانواده خود به علت کمیاب بودن قیمت بالایی دارد.
- برگ‌هاي آن فلسي شكل بوده كه از كنار آن‌ها شاخه‌هايي باريك و دراز و سبز رنگ بصورت دسته‌هاي 3 تا 8 تائي خارج مي‌شود.
- مارچوبه گیاهی سرشار از اینولین، پورین، ویتامین C، بتاکاروتن، ویتامین E، روی، منیزیم، سلنیوم، آسپاراژین، آسپاراژیناز، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، پانتوتنیک اسید، پیریدوکسین، اسیدفولیک، کولین و … است.
- عصاره‌ی مارچوبه در گذشته برای کنترل زمان زایمان مورد استفاده قرار می‌گرفته است، بنابراین مصرف آن در دوران بارداری به میزان بیش از حد می‌تواند بر تعادل هورمونی بدن تاثیر بگذارد.
خواص دارویی گیاه مارچوبه
- خوردن آن دید چشم را تقویت میکند.
- برای تقویت قلب و نیروی جنسی مفید است.
- ملیّن است و یبوست را برطرف میکند.
- تب بر است.
- برای رفع کم‌‌خونی بسیار مفید است و به ساخت گلبول‌‌های قرمز کمک میکند.
- مارچوبه باعث افزایش متابولیسم بدن شده و به عنوان یک چربی سوز، به لاغری شما کمک میکند.
- عصاره این گیاه می‌تواند به طور موثر برای تسکین نفخ قبل از قاعدگی استفاده شود. مواد مغذی ضروری‌اش به مقابله با افسردگی و خستگی و همچنین کاهش گرفتگی قاعدگی کمک میکند.
- لکه‌های پوستی مانند آثار آکنه، جوش‌ها و علایم دیگر را کاهش می‌دهد.
- مواد مغذی ضد التهابی موجود در مارچوبه به کاهش خطر بیماری های مزمن سلامت از جمله دیابت نوع 2 کمک می کنند.
بیشتر بخوانید!
موارد منع مصرف
- مارچوبه همچنين برای مبتلايان به رماتيسم و سنگ كليه خوب نيست.
- در صورت حساسیت به پیاز و تره‌فرنگی یا سایر گیاهان مرتبط، ممکن است به مارچوبه نیز آلرژی داشته باشید.
- اگر نارسایی کلیه یا اختلالات قلبی شدید دارید به هیچ عنوان از مارچوبه استفاده نکنید.
نحوه استفاده
می توان آن را در سالاد یا سوپ ریخت و خورد.
برای ساخت دمنوش مارچوبه یک چند شاخه از آن را در داخل يک ليتر آبجوش بريزيد و مقداری هم رازيانه و جعفری به آن اضافه كنيد و بگذاريد مدت پنج دقيقه دم بكشد. افرادی كه مبتلا به ورم مجاری ادرار هستند و يا اشخاص عصبی مصرف كنند.
علی
جمله آخر فکر کنم اشتباه لفظی داره. فکر کنم میخواستین بنویسین مصرف **نکنند** ولی نوشتین **مصرف کنند** افرادی كه مبتلا به ورم مجاری ادرار هستند و يا اشخاص عصبی مصرف كنند.