از چاقی و اضافه وزنش ناراضی بود واسه همین؛ همیشه در حال رژیم گرفتن بود و پایبند به توصیه نوشیدن روزانه 8 لیوان آب!!!. اول صبح ناشتا یک لیوان آب و لیمو می‌نوشید با هدف سوزاندن چربی و سم زدایی بدنش، سر سفره شام هم کوهی از سالاد برای خودش می‌ریخت و به غذا دهن نمیزد، نهارها هم حجم غذای مصرفیشو با قاشق می‌سنجید! همیشه در حسرت یک دل سیر غذاخوردن بود؛ ولی دریغ از یک گرم کاهش وزن…
من اگر سالاد هم بخورم؛ چاق میشم، واقعاً چرا؟
در پست‌های قبلی توضیح دادیم که از منظر طب ایرانی؛ منشاء اصلی انواع چاقی (چاقی عضلانی و چاقی ناشی از توده چربی) افزایش رطوبت (تری) در بدن است؛ از طرفی برخی افراد سوء مزاج سرد و تر دارند و ناآگاهانه اقدام به مصرف موادی با طبع سرد و تر می‌نمایند که این موضوع را تشدید می‌کند.
یکی از این موارد اشتباه، مصرف سالاد به جای وعده غذایی یا همراه غذا در افراد چاق است؛ تا وعده غذایی را کمتر مصرف کنند و در نتیجه لاغر بشوند؛ ولی غافل از این که لاغر نمی‌شوند؛ چرا؟
- اگر سالاد شما شامل خیار، گوجه، کاهو یا سالاد شیرازی با چاشنی ترش مانند آبلیمو هم باشد، نه تنها لاغر نمی‌شوید، بلکه دچار استپ وزنی یا حتی تشدید سوء مزاج سرد و تر و کاهش سوخت و ساز در بدن می‌شوید.
- همچنین مصرف زیاد سالاد برای کاهش اشتها و کاهش وزن، نه تنها به این هدف منجر نمی‌شود بلکه باعث ضعف هضم و بروز مشکلات گوارشی نظیر نفخ و ترش کردن می‌شود.
- مصرف زیاد سالاد، با پرکردن حجمی از معده تاحدی اشتهای فرد را کاهش می‌دهد ولی چون اکثر ترکیبات سالادها ترکیبات سردی نظیر گوجه فرنگی ،خیار سبز و کاهو هستند پس از مدت کوتاهی باعث ضعف هضم و ضعف بدن می‌شود و با ایجاد اشتهای کاذب، دوباره در فرد رغبت بیشتری ایجاد کرده و باعث چاقی می‌شود.
پس یعنی مصرف سالاد در افراد چاق ممنوعه؟
خیر افراد چاق و دارای اضافه وزن هم می‌توانند از سالاد استفاده کنند اما به شرطها و شروطها:
- اول این که یادتان باشد که سالاد را جایگزین وعده اصلی غذایی نکرده یا همراه غذا مصرف نکنید و بهتر است به عنوان یک وعده جداگانه مصرف شود.
- دوم این که یک سالاد مناسب برای این افراد، هویج رنده شده به همراه کاهو یا سبزیجات خرد شده مانند ریحان، نعناع یا جعفری و زیتون خرد شده یا یک تا دوقاشق غذاخوری روغن زیتون است.
چرا حذف وعده شام یا جایگزینی آن با سالاد توصیه نمی‌شود؟
از اشتباهات بزرگ افراد برای رژیم‌های لاغری نخوردن شام یا جایگزینی آن با سالاد است که نه تنها فرد، لاغر نمی‌شود بلکه سبب ضعف بدنی وی گردیده یا به واسطه سرد بودن مزاج شب و مزاج سالاد، این چاقی تشدید می‌یابد.
- بر اساس دیدگاه طب ایرانی از مهمترین وعده‌های غذایی روزانه، وعده شام است که در ابتدای شب باید میل شود و حذف آن می تواند به بدن آسیب های جدی وارد کند.
- اگر هنگام شب در معده، چیزی نباشد حرارت بدن به جای آنکه به آن بپردازد به رطوبت اصلی بدن متوجه می‌شود و آن را خشک می‌کند و فرد دچار ضعف شده و اختلال در خواب هم به دنبال دارد.
- نخوردن شام از دیدگاه طب ایرانی باعث ضعف و کم شدن بینایی، از دست رفتن رطوبت اصلی بدن و پیری زودرس و از دست رفتن قوتی می‌شود که با چیز دیگری قابل برگشت نیست.
- منظور از شام از دیدگاه طب ایرانی، غذایی سنگین و پرچرب نیست؛ منظور از شام، غذایی سبک و کم چرب (به غیر از کاهو سبزیجات خام) است که اول شب صرف شود و سه ساعت با زمان خواب فاصله داشته باشد
- غذای شب، نیروی پیر و جوان است و می‌تواند سودمندتر از غذای روز باشد، زیرا در شب، انرژی کاملاً صرف اعمال داخل بدن شده و هضم، قوی‌تر می‌گردد و مواد بیشتری جذب بدن می‌شود.
خب حالا چرا آب هم می‌خورم چاق میشم؟
همانطور که می‌دانید مزاج آب هم سرد و تر است و مصرف بیش از حد و نابجای آن باعث غلبه سردی و تری در بدن شده و زمینه چاقی را فراهم می‌کند.
در نتیجه، مصرف مایعات از نیم ساعت قبل تا 2 ساعت بعد از غذا، همچنین همراه با غذا و میوه و بدون تشنگی حقیقی چاق کننده است.
- نکته: تشنگی حقیقی زمانی است که معده غذا را هضم کرده باشد و برای رقیق کردن آن و رطوبت رسانی به سایر اعضاء نیاز به آب پیدا کند و این تشنگی با آشامیدن آبی با دمای محیط هم برطرف می‌گردد.
- اگر تشنگی با مصرف آب ولرم برطرف نشود و حتی با آشامیدن آب سرد بیشتر هم گردد، تشنگی کاذب یا دروغین بوده و ناشی از بیماری معده است و نیاز به بررسی و درمان توسط پزشک متخصص طب سنتی دارد.
توصیه‌های عمومی برای تنظیم وزن
- مراقب میزان و نوع خوردن و فعالیت فیزیکی روزانه خود باشید.
- سبک زندگی صحیح فراموشتون نشه
- در مواقع تشنگی حقیقی، آب بنوشید نه صرفاً روزی 8 تا 10 لیوان.
- شب‌ها زود خوابیده و حداقل هشت ساعت طی شب بخوابید.
- از مصرف جایگزین‌های مصنوعی شکر خودداری کنید. مواد قندی مصنوعی در متابولیسم بدن آن را با شکر طبیعی اشتباه گرفته و باعث افزایش سطح انسولین و کاهش قند خون می‌شود که در نتیجه آن احساس گرسنگی بیشتری می‌کنید.
- مصرف نمک را محدود کنید.
- استرس‌تان را کنترل کنید.
