طرز تهیه سرانار

مواد لازم:

1. اردک یک کیلوگرم
2. دانه‌های انار خشک شده ۱۵۰ گرم
3. پیاز ۱۰۰ گرم
4. سیر ۵۰ گرم
5. شکر قرمز ۵۰ گرم
6. روغن ۵۰ گرم
7. نمک ۱۰ گرم
8. آب یک لیتر

طرز تهیه:

۱ – برای تهیه سر انار در ابتدا اردک را با مقداری پیاز و نمک می‌پزند.

۲ – پیاز و سیر را حلقه حلقه خرد کرده همراه با تخم انار سرخ می‌کنند.

۳ – شکر لله shaker lale (شکر قرمز) را به عنوان چاشنی به مواد اضافه می‌کنند و می‌گذارند به مدت ۵ دقیقه با آن بپزد.

۴ – مواد آماده شده را به اردک می‌افزایند.

۵ – سیرانار با شعله کم به مدت ۲۰ دقیقه آماده خواهد شد.