سوپ و آش

صفحه اختصاصی سایت طبایع برای معرفی انواع غذاهای سالم و توصیه شده در طب سنتی ایران به همراه ارائه دستور پخت و طرز تهیه هر یک از آنها و معرفی خواص و مزایای هر یک راه اندازی شده است. در این صفحه با طرز تهیه انواع سوپ و آش در طب سنتی آشنا خواهید شد.

طرز تهیه رمانیه ؛ یک آش خوشمزه با خواص دارویی

رمانیه یک آش ساده است که برای طیفی از اختلالات ناشی از سوء مزاج گرم، ترقیق خون، تقویت معده و…

بیشتر بخوانید »

آشپزی پاییزی با کدو حلوایی

کدو حلوایی نماد آشپزی فصل پاییز است که در هر سبزی فروشی می‌توان انواع آن را پیدا کرد، پس فصل…

بیشتر بخوانید »

شوربا ماش ؛ شوربایی مناسب سرماخوردگی و بیماری‌های تب دار

در فصل پاییز قرار داریم، فصلی که در آن سرماخوردگی و انواع بیماری‌های تب دار و عفونی موج می‌زند و…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آش آبغوره همدان

مواد لازم: بلغور (از شب قبل) خیس خورده ۱ لیوان برنج خیس خورده نصف لیوان لپه خیس خورده نصف لیوان…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آش بلغور گندم نیشابور

مواد لازم: نخود و لوبیا قرمزو باقالی و خیلی کم عدس بلغور گندم ریزتر باشه بهتره بادمجان گوجه فرنگی پیاز…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه اسپیدباج یا آش سفید غذایی مفید برای سالمندان

«شوربا» از غذاهای فراموش شده است که خاصیت زیادی برای افراد به‌خصوص سالمندان دارد. در این میان، اسپیدبا، اسپیدباج یا…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آش گزنه

مواد لازم: آرد گندم ۵۰۰ گرم چغندر ۵۰ گرم عدس ۵۰ گرم نخود ۵۰ گرم لوبیا ۳۰ گرم باقلا ۵۰…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آش پرتله

مواد لازم: گندم شیر ۱ کیلو گرم شیر تازه ۲ لیتر نمک به مقدار لازم طرز تهیه: برای تهیه پرتله…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آش کشگینه

مواد لازم برای آش: آش کشگینه (ترخینه) نخود و لوبیا یک لیوان عدس سه چهارم لیوان کشگینه نیم کیلو پیاز…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آش بی‌بی سه‌شنبه

مواد لازم: نخود / ۱/۴ پیمانه لوبیا چیتی / ۱/۴ پیمانه عدس / ۱/۴ پیمانه باقالی / ۱/۲ پیمانه بادمجان…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آش جو

مواد لازم: سبزی آش خرد کرده سه کاسه ماست خوری نخود دو قاشق غذاخوری لوبیا دو قاشق غذاخوری عدس دو…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آش جودوغ

مواد لازم: دو پیمانه بلغور جو سبزی آش و اسفناج یک پیمانه مخلوط نخود و لوبیا قرمز دوغ غلیظ چرب…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آش مصطفی

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر: برنج ۲۰۰ گرم نخود ۱۰۰ گرم برگ چغندر ۵۰۰ گرم کشک ۱۵۰ گرم…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آش خیارچنبر

مواد لازم: خیار چنبر ۱ کیلو سیر ۱ بوته نعنا خشک ۲ قاشق غذاخوری کشک ۱ لیوان عدس ۲۰۰ گرم…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آش جوگاو

مواد لازم آب : به میزان لازم آرد : سه پیمانه روغن : به میزان لازم نخود : یک پیمانه…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آش هویج و جو

مواد لازم برای ۴ نفر: نخود: نصف پیمانه بلغور: ۲ پیمانه پیاز داغ :۳ قاشق غذاخوری گوشت چرخ رده: ۲۰۰…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آش میوه

مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم تره فرنگی ۲۰۰ گرم جعفری ساطوری شده ۲۰۰ گرم نعناع ۲۰۰ گرم گشنیز…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آش غورابه

مواد لازم: سبزی آش نیم کیلو لپه نصف پیمانه گوشت با استخوان ۲۵۰ گرم پیاز یک عدد بلغور ۲۵۰ گرم…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آش شل پتله

مواد لازم: بلغور ۲۰۰ گرم سبزی آش نیم کیلو عدس ۲۰۰ گرم گوشت با استخوان ۲۵۰ گرم پیاز سرخ کرده…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آش خشکبار

مواد لازم: سبزی آش یا سبزی تره کوهی نیم کیلو عدس نصف پیمانه نخود یک پیمانه لوبیا یک پیمانه گوشت…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آش کشکک

مواد مورد نیاز: (لوبیا چیتی، نخود، گوشت خرد شده، بلغور، هلر(holar نوعی از حبوبات است)، روغن حیوانی طرز تهیه: برای…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه ترشه آش

مواد لازم: گوشت یک کیلو نخود و لوبیا مجموعاً ۱۵۰ گرم باقلا یا پاچ باقلا نیم کیلو تره و جعفری…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آش قلیه

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر: گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم پیاز رنده شده: یک عدد لوبیا سفید: ۱۳۰…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه ماش آش

مواد لازم برای ۴ -۵ نفر: گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم پیاز رنده شده نصف پیمانه ماش ۲۵۰ گرم عدس…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آش اسپه شله

مواد اولیه: برنج: یک پیمانه انار ترش: دو پیمانه سبزی (جعفری، شوید، اسفناج و گشنیز: ۵۰۰ گرم نعنا خشک: دو…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه شله ماشکی

مواد لازم: آب: ۵ پیمانه ماش: ۱ پیمانه برنج: ۱/۵ پیمانه کنجد: ۱ پیمانه اناردانه: ۱ پیمانه در صورت تمایل…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آش کارده

مواد لازم: ۱= پانزده لیوان اب و به ازای هر پانزده لیوان آب یک لیوان خرده برنج یا برنج سالم…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آش دنگو

مواد لازم: عدس۱۰۰گرم، لوبیا چشم بلبلی۱۰۰گرم، لیزک ۱۰۰گرم(گیاهی است دارویی که در فصل بهار در استان کهگیلویه و بویراحمد می‌روید)،…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه سورانه

مواد لازم: پیاز سرخ شده ۲ قاشق غذاخوری رب انار ۲ الی۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون به مقدار لازم شکر…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آش کشک بادمجان

مواد لازم: حبوبات شامل نخود+لوبیا قرمز+لوبیا چیتی+عدس از هر کدام نصف فنجان برنج یک فنجان گوشت خورشتی ۳۰۰ گرم کشک…

بیشتر بخوانید »