خورش

صفحه اختصاصی سایت طبایع برای معرفی انواع غذاهای سالم و توصیه شده در طب سنتی ایران به همراه ارائه دستور پخت و طرز تهیه هر یک از آنها و معرفی خواص و مزایای هر یک راه اندازی شده است. در این صفحه با طرز تهیه انواع خورش در طب سنتی آشنا خواهید شد.

آشپزی و پخت و پز با عناب

از لحاظ طب سنتی، عناب میوه‌ ای با خواص بی شمار و طبع معتدل رو به سرد است، که به…

بیشتر بخوانید »

معده و رحم خودتو با این غذاها تقویت کن!

رحم یک ارگان جنسی تولید مثل واکنش _ هورمونی در بدن زنان است که حفظ سلامت و تقویت آن از…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه چنگل خورش (خورش فسنجان لبو)

مواد لازم برای تهیه چنگل خورش: مواد لازم برای تهیه خورش چنگل برای ۶ الی ۸ نفر، عبارتست از: چغندر…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آغوز مسما

مواد لازم: اردک ۶۰۰ گرم گردو ۲۰۰ گرم پیاز ۷۵ گرم رب انار ۵۰ گرم آب ۲ لیتر شکر ۷۵…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه خورش قلیه ترش

مواد لازم برای ۴ نفر: مرغ ۴ تکه سیب زمینی ۳ عدد شیره تمر هندی یک دوم پیمانه تقریباً ۱۲۵…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه خورش ناردون

مواد لازم برای ۴ نفر: مرغ متوسط ۱ عدد اردک یا غاز هم متوسط یاشه برای ۶ نفر کافیه انار…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه سرانار

مواد لازم: اردک یک کیلوگرم دانه‌های انار خشک شده ۱۵۰ گرم پیاز ۱۰۰ گرم سیر ۵۰ گرم شکر قرمز ۵۰…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه خورش سیب درختی

مواد لازم: گوشت ران گوسفندی ۵۰۰ گرم روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری برگ بو ۳ عدد پیاز ۱ عدد آب…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه مجی خورش

مواد لازم برای چهار نفر: عدس ۲۵۰ گرم سیب­‌زمینی دو عدد مغز گردو یک پیمانه تخم‌­مرغ دو عدد پیاز متوسط…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه گیجاواش تره

موادلازم: سبزی گیجاواش ۱دسته برگ سبز سیر ۱/۲دسته تخم اُردک ۲عدد روغن مایع بمقدارلازم نمک، فلفل، زردچوبه بمقدارلازم طرزتهیه: برای…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه کولی غورابیج

مواد لازم برای ۵ تا ۶ نفر: کولی (ماهی ریز) ۸ عدد سبزی (نعناع، خالواش، چوچاق و گشنیز) نیم کیلو…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه کویی خورش

مواد لازم: عدس خرما کدو حلوایی گردو طرز تهیه: برای تهیه کویی خورش در ابتدا کدو را پوست گرفته، به…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه شفته

مواد اولیه: گوشت چرخ‌کرده ۵۰۰ گرم آرد نخودچی به اندازه‌ای که گوشت چسبندگی پیدا کند پیاز رنده‌شده متوسط یک عدد…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه خورش فسنجان و کشک

مواد لازم: کشک ۲ پیمانه فیله مرغ ۵۰۰ گرم مغز گردوی ساییده ۲۰۰ گرم پیاز رنده شده ۱ عدد سیر…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه ماهی میدم

مواد لازم برای ۴ نفر: برنج ۴ پیمانه فیله ماهی خرد شده ۳۰۰ گرم شوید خرد شده ۳۰۰ گرم (یا…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه فیبیج

مواد لازم : ماهی سفید عدد ۱ ۱/۵ کیلویی گردو گرم ۱۰۰ سیر قاشق غذاخوری ۱ رب انار قاشق غذاخوری…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه فندق‌قاتق

مواد اولیه: فندق با پوست یک کیلوگرم مرغ یک عدد بادمجان ۵۰۰ گرم رب انار ترش سه قاشق غذاخوری رب…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه شوید خولی

مواد اولیه: پیاز متوسط دو عدد مرغ یک عدد شوید ۲۵۰ گرم گشنیز و جعفری خرد شده دو قاشق سوپ‌خوری…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه سیر قلیه

مواد لازم: برگ سیر تازه ۳ عدد تخم مرغ ۳ عدد لپه ۱ فنجان مرغ یا گوشت اردک نصف یا…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه خورش قیمه یزدی

مواد اولیه: پیاز دو عدد گوشت گوسفندی ۳۰۰ گرم نخود یک پیمانه زردچوبه یک قاشق چای‌خوری رب گوجه‌فرنگی دو قاشق…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه خورش غوره بادمجان

مواد لازم: بادمجان شش عدد مرغ یا جوجه ۸۰۰ گرمی یک عدد غوره دو خوشه گوجه فرنگی پنج عدد پیاز…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه خورش گمج کباب

مواد لازم: گوشت تکه‌ای= نیم کیلو پیاز =۳ عدد جعفری سائیده شده= نیم کیلو انار ترش سائیده شده= به میزان…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه مرغ ترش

مواد لازم برای ۴ نفر: سبزی (تره، گشنیز، شوید، برگ چغندر، نعنا، پونه، وارامبو و چوچاق)….. ۵۰۰ گرم سیر ۳…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه خورش غورابه

مواد لازم: جوجه کوچک _ ۲ عدد سبزی _ اسفناج، یا برگ چغندر، گشنیز، نعناع، کمی سیر و ترش واش…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه خورش انار مسما

مواد لازم: مرغ نصف یک عدد انار دانه شده ۲ عدد پیاز ۲۰۰ گرم شکر در صورت تمایل دو قاشق…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه جعفری قورمه

مواد اولیه: جعفری و تره ۵۰۰ گرم گوشت ۲۵۰ گرم لوبیا چشم‌بلبلی ۱۰۰ گرم رب گوجه‌فرنگی و آب‌غوره از هر…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه پلا سر تره

مواد لازم: سبزی تازه: شوید (کمی بیشتر ازدیگر سبزی‌ها), گشنیز، جعفری، تره، اسفناج (یا برگ چغندر)، ترشک (اگر در دسترس…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه اناربیج

مواد لازم برای ۵-۶ نفر: گوشت چرخ‌کرده: نیم کیلو پیاز رنده کرده: ۱ عدد مغز گردوی ساییده شده: ۴-۵ پیمانه…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه خورش ساک

مواد لازم: نخود خام: دو لیوان فلفل، زرد چوبه و نمک: به مقدار لازم گوشت با چربی: یک کیلو آرد:…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه خورش اسفناج و ماش

مواد لازم: گوشت خورشی ۴۰۰ گرم اسفناج ریز شده ۲ کیلوگرم ماش یک و نیم استکان پیاز ۲ عدد بزرگ…

بیشتر بخوانید »