خورش

صفحه اختصاصی سایت طبایع برای معرفی انواع غذاهای سالم و توصیه شده در طب سنتی ایران به همراه ارائه دستور پخت و طرز تهیه هر یک از آنها و معرفی خواص و مزایای هر یک راه اندازی شده است. در این صفحه با طرز تهیه انواع خورش در طب سنتی آشنا خواهید شد.

طرز تهیه چنگل خورش (خورش فسنجان لبو)

مواد لازم برای تهیه چنگل خورش: مواد لازم برای تهیه خورش چنگل برای ۶ الی ۸ نفر، عبارتست از: چغندر…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آغوز مسما

مواد لازم: اردک ۶۰۰ گرم گردو ۲۰۰ گرم پیاز ۷۵ گرم رب انار ۵۰ گرم آب ۲ لیتر شکر ۷۵…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه خورش قلیه ترش

مواد لازم برای ۴ نفر: مرغ ۴ تکه سیب زمینی ۳ عدد شیره تمر هندی یک دوم پیمانه تقریباً ۱۲۵…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه خورش ناردون

مواد لازم برای ۴ نفر: مرغ متوسط ۱ عدد اردک یا غاز هم متوسط یاشه برای ۶ نفر کافیه انار…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه سرانار

مواد لازم: اردک یک کیلوگرم دانه‌های انار خشک شده ۱۵۰ گرم پیاز ۱۰۰ گرم سیر ۵۰ گرم شکر قرمز ۵۰…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه خورش سیب درختی

مواد لازم: گوشت ران گوسفندی ۵۰۰ گرم روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری برگ بو ۳ عدد پیاز ۱ عدد آب…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه مجی خورش

مواد لازم برای چهار نفر: عدس ۲۵۰ گرم سیب­‌زمینی دو عدد مغز گردو یک پیمانه تخم‌­مرغ دو عدد پیاز متوسط…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه گیجاواش تره

موادلازم: سبزی گیجاواش ۱دسته برگ سبز سیر ۱/۲دسته تخم اُردک ۲عدد روغن مایع بمقدارلازم نمک، فلفل، زردچوبه بمقدارلازم طرزتهیه: برای…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه کولی غورابیج

مواد لازم برای ۵ تا ۶ نفر: کولی (ماهی ریز) ۸ عدد سبزی (نعناع، خالواش، چوچاق و گشنیز) نیم کیلو…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه کویی خورش

مواد لازم: عدس خرما کدو حلوایی گردو طرز تهیه: برای تهیه کویی خورش در ابتدا کدو را پوست گرفته، به…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه شفته

مواد اولیه: گوشت چرخ‌کرده ۵۰۰ گرم آرد نخودچی به اندازه‌ای که گوشت چسبندگی پیدا کند پیاز رنده‌شده متوسط یک عدد…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه خورش فسنجان و کشک

مواد لازم: کشک ۲ پیمانه فیله مرغ ۵۰۰ گرم مغز گردوی ساییده ۲۰۰ گرم پیاز رنده شده ۱ عدد سیر…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه ماهی میدم

مواد لازم برای ۴ نفر: برنج ۴ پیمانه فیله ماهی خرد شده ۳۰۰ گرم شوید خرد شده ۳۰۰ گرم (یا…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه فیبیج

مواد لازم : ماهی سفید عدد ۱ ۱/۵ کیلویی گردو گرم ۱۰۰ سیر قاشق غذاخوری ۱ رب انار قاشق غذاخوری…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه فندق‌قاتق

مواد اولیه: فندق با پوست یک کیلوگرم مرغ یک عدد بادمجان ۵۰۰ گرم رب انار ترش سه قاشق غذاخوری رب…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه شوید خولی

مواد اولیه: پیاز متوسط دو عدد مرغ یک عدد شوید ۲۵۰ گرم گشنیز و جعفری خرد شده دو قاشق سوپ‌خوری…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه سیر قلیه

مواد لازم: برگ سیر تازه ۳ عدد تخم مرغ ۳ عدد لپه ۱ فنجان مرغ یا گوشت اردک نصف یا…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه خورش قیمه یزدی

مواد اولیه: پیاز دو عدد گوشت گوسفندی ۳۰۰ گرم نخود یک پیمانه زردچوبه یک قاشق چای‌خوری رب گوجه‌فرنگی دو قاشق…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه خورش غوره بادمجان

مواد لازم: بادمجان شش عدد مرغ یا جوجه ۸۰۰ گرمی یک عدد غوره دو خوشه گوجه فرنگی پنج عدد پیاز…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه خورش گمج کباب

مواد لازم: گوشت تکه‌ای= نیم کیلو پیاز =۳ عدد جعفری سائیده شده= نیم کیلو انار ترش سائیده شده= به میزان…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه مرغ ترش

مواد لازم برای ۴ نفر: سبزی (تره، گشنیز، شوید، برگ چغندر، نعنا، پونه، وارامبو و چوچاق)….. ۵۰۰ گرم سیر ۳…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه خورش غورابه

مواد لازم: جوجه کوچک _ ۲ عدد سبزی _ اسفناج، یا برگ چغندر، گشنیز، نعناع، کمی سیر و ترش واش…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه خورش انار مسما

مواد لازم: مرغ نصف یک عدد انار دانه شده ۲ عدد پیاز ۲۰۰ گرم شکر در صورت تمایل دو قاشق…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه جعفری قورمه

مواد اولیه: جعفری و تره ۵۰۰ گرم گوشت ۲۵۰ گرم لوبیا چشم‌بلبلی ۱۰۰ گرم رب گوجه‌فرنگی و آب‌غوره از هر…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه پلا سر تره

مواد لازم: سبزی تازه: شوید (کمی بیشتر ازدیگر سبزی‌ها), گشنیز، جعفری، تره، اسفناج (یا برگ چغندر)، ترشک (اگر در دسترس…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه اناربیج

مواد لازم برای ۵-۶ نفر: گوشت چرخ‌کرده: نیم کیلو پیاز رنده کرده: ۱ عدد مغز گردوی ساییده شده: ۴-۵ پیمانه…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه خورش ساک

مواد لازم: نخود خام: دو لیوان فلفل، زرد چوبه و نمک: به مقدار لازم گوشت با چربی: یک کیلو آرد:…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه خورش اسفناج و ماش

مواد لازم: گوشت خورشی ۴۰۰ گرم اسفناج ریز شده ۲ کیلوگرم ماش یک و نیم استکان پیاز ۲ عدد بزرگ…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه خورش ونوشک

مواد لازم برای هر نفر: گوشت قیمه مرغ یا گوساله ۸۰ الی ۱۰۰ گرم ونوشک نصف لیوان گوجه فرنگی ۱…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه خورش آلوچه

مواد اولیه: گوشت ۴۰۰ گرم لوبیاچیتی ۱۰۰ گرم رب گوجه‌فرنگی یک قاشق سوپخوری سبزی خشک (جعفری و گشنیز) ۳۰۰ گرم…

بیشتر بخوانید »
بستن