هر گاه صحبت از تعطیلات به میان می آید معمولا یک چشم انداز آرام در کنار دریا، غذاهای فراوان و خوشمزه و ساختن یک خانه شنی کنار ساحل در ذهنمان تداعی می شود. در حالی که سفر رفتن همیشه سرگرم کننده است، اما رعایت تدابیر ضروری و خوردن غذای سالم در طول سفر نیز نکته مهمی است که برای جلوگیری از آب به آب شدن باید به آن توجه کنید.
آب به آب شدن چیست؟
آب به آب شدن در اصطلاح به زمانی گفت می شود که شما به جایی سفر می‌کنید که بدن شما با خوراکی‌ها و آب آن منطقه عادت ندارد و باعث اختلال در بدن و به خصوص سیستم گوارش می‌شود.
توصیه‌های سفر از دیدگاه طب سنتی
- اگر قصد سفر دارید باید قبل از آن خود را به هر چیزی که در سفر پیش خواهد آمد مانند بی‌خوابی، گرسنگی، تشنگی، سرما و گرما و… عادت دهید؛
- مثلا اگر مقصد سفر مناطق گرمسیر (مانند جنوب کشور) است از مدتی قبل خود را به گرما عادت داده و خود را در معرض کولر و پنکه و… قرار ندهید.
- بهتر است مدتی قبل از سفر، به پاکسازی بدن خود از مواد نامناسب، برطرف کردن یبوست و در صورت لزوم مصرف مسهلات مناسب تحت نظر پزشک طب سنتی بپردازید، تا بتوانید سفر خویش را با نشاط و آرامش شروع کرده و در طول سفر از ابتلا به بیماری‌ها در امان بمانید.
- بلافاصله قبل از حرکت غذا نخورید و با شکم پر سوار بر اتومبیل نشوید.
- در حین حرکت نیز حتی الامکان از خوردن و آشامیدن پرهیز کنید. زیرا حرکتی که بالا و پایین شدن اتومبیل بر بدن شما تحمیل می‌کند، باعث به حرکت در آمدن بیش از حد غذا در بدن شده و هضم را مختل کرده و نفخ و باد ایجاد می‌کند.
بیشتر بخوانید!
از آب به آب شدن جلوگیری کنید
جلوگیری از کم آبی در طول سفر
- بهتر است در طول سفر از مقادیر متناسب آب استفاده کنید.
- البته بهتر است قبل از حرکت از خانه، بطری تمیزی را از آب لوله کشی پر کنید و در سفر همراه داشته باشید و پس از رسیدن به مقصد نیز برای جلوگیری از ضرر احتمالی آب مقصد یا آب به آب شدن مقداری از آبی که همراه آورده اید را با آب شهر مقصد مخلوط کرده و بنوشید.
- البته امروزه با رواج مصرف آب‌های معدنی اهمیت این موضوع کمتر شده است ولی تا حد امکان سعی شود از آب‌های معدنی‌ای استفاده شود که از چشمه‌های اطراف محل سکونت پر شده باشند.
- اگر عادت به مصرف آب معدنی ندارید ممکن است همان حالت آب به آب شدن ایجاد شود که می‌توانید از روش اول برای رفع آن بهره بگیرید.
- در صورتی که به آب آشامیدنی سالم دسترسی ندارید، آب را قبل از مصرف حداقل به مدت یک دقیقه بجوشانید.
- برای پیشگیری از بیماری‌های منتقل از آب، مصرف ترشی سیر و ترشی پیاز مفید است.
- از مصرف آبمیوه‌ها و نوشابه‌های صنعتی نیز پرهیز شود و به جای آن از آب آشامیدنی سالم، یا مخلوط آب و عسل (با توجه به مزاج) استفاده کنید.
- مصرف چای و قهوه جای آب را نمی‌گیرد. چای به دلیل خاصیت ادرارآوری می‌تواند باعث کاهش آب بدن شود. پس، از مصرف زیاده از حد آن پرهیز باید شود.
اصلاح غذای مصرفی در طول سفر
- در طول سفر به جای مصرف غذاهای سرخ شده، از غذاهای آب پز، کبابی و تنوری استفاده شود.
- از مصرف سوسیس، کالباس، همبرگر و غذاهای کنسروی و سایر غذاهای آماده که علاوه بر رعایت نشدن نکات بهداشتی در تهیه آن‌ها، دارای موادی هستند که سلامتی را به مخاطره می‌اندازند، اجتناب کرد.
- غذای سفر باید غذایی سبک و زود هضم و از مواد تازه تهیه شده باشد.
- از پرخوری و روی هم خوری در طول سفر هم باید پرهیز کرد.
- غذایی که در سفر به همراه می‌برید باید کاملا پخته شده باشد.
- ممکن است با توجه به مدت تعطیلات و احتمالا تعجیل در ساعت حرکت، در تهیه غذا کوتاهی شود. به گونه ای که غذا به ویژه گوشت‌ها به طور کامل پخته نشده و همین امر سبب آلودگی و فساد آن شود. از این رو باید به زمان پخت غذاها توجه کرد.
- از سوی دیگر غذاهایی که رطوبت زیادی دارند مانند آش و سوپ و… بیشتر در معرض فسادند زیرا رطوبت عامل فساد است. به همین علت سعی کنید در طول سفر از غذاهای نیمه خشک و کم رطوبت مانند لوبیا پلو و… استفاده کنید.
- از مصرف غذایی که به مدت طولانی در هوای آزاد و خارج از یخچال نگهداری شده خودداری شود.
- در صورتی که در طول سفر تمایل به مصرف غذا در رستوران دارید، باید توجه کرد که از خوردن سبزی‌ها به صورت خام به دلیل احتمال آلودگی خودداری شود.
- همچنین لوازم شخصی مانند قاشق، چنگال و لیوان مخصوص خود را همراه داشته باشید و از مصرف غذاهایی مانند سالاد الویه، همبرگر، کباب کوبیده و پیاز در مکان‌هایی که قابل اطمینان نیستند، خودداری کنید.
حرف پایانی…
اگر در سفر اصطلاحا آب به آب می شوید ، لازم است چند نکته را رعایت کنید:
- اولین و مهمترین دلیل آب به آب شدن، بهم خوردن زمان خواب و تغذیه مسافران است،
- در صورتی که مسیر طولانی برای سفر انتخاب کرده اید، سعی کنید در ساعت مناسب غذا بخورید و به موقع استراحت کنید،
- اما اگر در طول سفر معمولاً خواب هستید و زمان بیداری و تغذیه تان بهم می‌خورد، کافی است میوه و سبزیجات (هویج ، خیار ، کاهو و…) تازه همراهتان داشته باشید تا این معضل را برطرف کنید.
منبع: باشگاه خبرنگاران جوان، انجمن علمی طب سنتی ایران و با تشکر از همکار محترم، غلامرضا کردافشاری
