مواد لازم:
- برنج (2 لیوان)
- لپهٔ خیس خورده و پخته 100 گرم
- گوشت قیمه ریز شده200 گرم (یا گوشت چرخ کرده) وپیاز1 عدد
- برگ مو ریز شده
- سبزی پلو یا (سبزی صحرایی)
- گرد غوره یا سماق 1 قاشق چایخوری
- ماست ۱ قاشق سوپخوری
- نمک و فلفل و زرد چوبه و …
- برنج ۲ لیوان
- لپه ۱۰۰ گرم
- سبزی دلمه ۲۰۰ گرم
- روغن مایع به میزان کافی
- سرکه ۴ قاشق غذاخوری
- گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
- برگ مو ( درخت انگور ) به میزان کافی
- نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان کافی
طرز تهیه:
برای تهیه شله دلمه در ابتدا پیاز رو تفت میدیم با گوشت قیمه ریز شده یا گوشت چرخ کرده با ادویه جات و گرد غوره و … می‌زارم بپزه سپس برنج خیس خورده رو به حالت دمی می‌زاریم نمک و روغن ریخته کمی که جوش آمد مواد گوشتی (با مخلفاتش) سبزی لپه برگ موی ریز شده ماست رو مخلوط با برنج کرده هم زده می‌زاریم دم بکشه البته اگه دوست داشته باشین گوجه سبز ریز شده هم بریزید این هم تنوعی است.
