مواد لازم:
سیرابی گوسفند
برنج
لپه
گوشت چرخ کرده
سبزی ریحان
ادویه
نمک
طرز تهیه:
برای تهیه سختی ایلامی یک عدد سیرابی گوسفند را انتخاب کرده و در ظرفی گذاشته با مقداری آب جوش به مدت ۲۰ دقیقه جوشانده تا نرم شود سپس برنج و لپه و گوشت چرخ کرده، در صورت تمایل با سبزیجات معطر را داخل آن ریخته و پارگی آن را دوخت کرده تا مواد داخل آن به بیرون ریخته نشود روی حرارت ملایم قرار داده تا دم بکشد.
