سه نوع سکنجبین طبی برای دفع حرارت و پاکسازی بدن

طرز تهیه و خواص سکنجبین ساده، سکنجبین سیب و سکنجبین سیب و عناب

همانطور که می‌دانید، هزار و دویست و شصت نوع سکنجبین طبی؛ در طب سنتی ایران موجود است،که ما در این پست قصد داریم به شما طرز تهیه سه نوع سکنجبین که کاربرد و خواص بیشتری در پزشکی امروز دارند را آموزش دهیم:

طرز تهیه سکنجبین طبی ساده
طرز تهیه سکنجبین طبی ساده

سکنجبین ساده (از استاد کمالی نژاد)

با توجه به گرم شدن هوا که موجب غلبه حرارت و تشنگی می‌گردد، این نوع سکنجبین انتخاب خوبی می‌باشد.

مواد لازم

  • شکر ۴۰۰ گرم
  • آب: یک لیتر
  • نعنا تازه تمیز شده: ۱۵۰ گرم
  • سرکه طبیعی: نصف تا یک لیوان (هر نوع سرکه چه سرکه سیب یا انگور فرقی نمی‌کند، فقط طبیعی باشد)

طرز تهیه

  1. ابتدا همه مواد را در یک قابلمه ریخته و روی اجاق گذاشته شود تا با شعله ملایم  آرام آرام بجوشد و به نصف برسد و قوامی مانند عسل پیدا کند.
  2. سپس اجاق گاز را خاموش نموده و نعنا خارج شود.
  3. محلول حاصله در کتب قدیم، «شیره منعنع» نام دارد.
  4. حال بعد از حدود یک ربع که دمای محلول به ۷۰ تا ۸۰ درجه رسید، حسب نیاز و مشکل شخص یا بیمار، نصف تا یک لیوان سرکه طبیعی به این شیره اضافه می‎‌شود و خوب به هم زده تا قوام یکدست پیدا کند.
  5. حال این محلول، سکنجبین طبی ساده نام دارد.

بیشتر بخوانید
انواع سکنجبین و خواص درمانی آن‌ها در طب ایرانی

نکات مصرف

برای دفع حرارت و رفع تشنگی در ایام تابستان یا ماه مبارک رمضان، یک قاشق غذاخوری سکنجبین در ۱ فنجان آب و یا همراه ۲-۳ برگ کاهو قابل استفاده است.

  • گرم مزاجان به ویژه صاحبان مزاج صفراوی و کسانی که احساس گرگرفتگی دارند؛ می‌توانند از نعنا صرفنظر کنند یا فقط دو سه برگ کوچک به آن اضافه نمایند.
  • طبق نظر ابن سینا در قانون، با توجه به اقلیم کشور ما و نیز با هدف رفع تشنگی و دفع حرارت، سکنجبین عسلی چندان مناسب نیست و همین دستور سکنجبین شکری کارسازتر است.
  • عده‌ای نیز جهت طعم و مزه بهتر؛ همان ابتدا سرکه را اضافه نموده تا همراه مواد بجوشد، اما با جوشیدن سرکه، احتمال شکستن ترکیبات مولکولی آن و بروز خواص نامناسب وجود داره، پس جهت اطمینان، در این مورد احتیاط نمایید.
  • در ضمن مصرف مداوم و روزانه این سکنجبین؛ در ماه رمضان یا تابستان نیز با توجه به این که در حکم داروست توصیه نمی‌شود؛
    چنانچه احساس حرارت یا تشنگی آزاردهنده در این دو مقطع زمانی وجود دارد می‌توان در چند وعده یا برای سه تا پنج روز استفاده نمود. در این حد با توجه وجود سرکه، حتی چندان موجب افزایش قند نمی‎‌شود.
  • افرادی که مشکلات روده‌ای دارند در مصرف انواع سکنجبین احتیاط کرده و زیاده روی نکنند.

سکنجبین سیب

سکنجبین سیب یک نوشیدنی داروئی فوق العاده و به عنوان یک پاکسازی کننده بدن از سموم به شمار می‌رود.

طبق مثل قدیمی «خوردن یک سیب در روز، پزشک را از شما دور می‌کند». نوشیدن سکنجبین سیب هم اثرات بی‌نظیری در سلامت شما خواهد داشت.

طرز تهیه سکنجبین سیب+ خواص
طرز تهیه سکنجبین سیب+ خواص

مواد لازم

  • آب سیب تازه: دو لیوان
  • شکر سفید: نصف لیوان (شکر سرخ هم بلامانع است)
  • سرکه سیب طبیعی: نصف لیوان

طرز تهیه

  • آب سیب و شکر و سرکه سیب را در قابلمه ریخته و ترکیب کنید و اجازه دهید روی شعله ملایم به آرامی بجوشد و به قوام برسد.
  • در هنگام استفاده، یک تا دو قاشق غذاخوری از ترکیب را در یک لیوان آب ولرم ریخته و میل نمایید.

خواص سکنجبین سیب

  • پاکسازی کننده بدن از سموم
  • کمک به سلامت قلب، مغز و کبد
  • رفع عطش
  • نوشیدنی مناسب برای روزه داران (در فاصله افطار تا قبل از وعده سحری)

بیشتر بخوانید
سکنجبین برای کدام مزاج مناسب است؟

نکات مصرف

  • حتماً از سرکه طبیعی استفاده شود.
  • علی رغم خواص خوب، مصرف شما روزانه و مکرر و در مقدار زیاد نباشد.
  • می‎‌توانید هنگام استفاده از این سکنجبین، یک قاشق غذاخوری گلاب به آن اضافه نمایید.
  • استفاده از زعفران در صورت  عدم منع مصرف برای فرد؛ به اثرات دارویی این ترکیب می‌افزاید.
  • با اضافه کردن یک قاشق غذاخوری خاکشیر، در هنگام استفاده، تبدیل به ترکیب ضدیبوست خواهد شد.
سکنجبین سیب و عناب +خواص
سکنجبین سیب و عناب + خواص

سکنجبین سیب و عناب

شما می‌‎توانید با اضافه کردن جوشانده عناب در هنگام درست کردن سکنجبین سیب؛ «سکنجبین سیب و عناب» درست کنید و بر خواص آن بیفزایید.

طرز تهیه

  • هفت عدد عناب را چنگال زده و با یک لیوان آب جوشانده و در هنگام جوشیدن مطمئن شوید که عناب کاملاً نرم و له شده است.
  • بعد با پشت قاشق عناب‌ها را کاملاً له و شیره کشی کنید تا شیره آن وارد جوشانده شود.
  • سپس محلول را با صافی ریز، صاف کرده و به ترکیب سکنجبین سیب در هنگام آماده سازی، اضافه نمایید.
بیشتر بخوانید
آشپزی و پخت و پز با عناب

خواص سکنجبین سیب و عناب

  • عناب در کتاب مخزن الادویه منضج اخلاط (تبدیل اخلاط غلیظ به رقیق) و مسهل اخلاط رقیقه برشمرده شده که به خاصیت پاک کنندگی سکنجبین سیب و دفع سموم می‌‎افزاید.
  • عناب به علت احداث برودت در بدن، خاصیت ضدصفرا و سنگ صفرا بودن را به این ترکیب می‌افزاید.
  • خاصیت تصفیه و کاهش غلظت خون و پاکسازی کبد و تقویت سیستم ایمنی را دارد.
  • مسکن التهاب، تشنگی، حدت خون و گرمی است.

آیا می‌‎شود در طرز تهیه این سکنجبین‎‌ها از عسل یا شکر قهوه‌ای استفاده کنیم؟

عده‌ای با این توجیه که شکر سفید، سم سفید بوده و کالری و قند بالایی دارد، اقدام به تهیه سکنجبین با عسل یا شکر قهوه‌ای می‌‎نمایند که در پاسخ به این دوستان باید خاطر نشان کرد که:

  • اولاً در منابع و کتب طب سنتی از شکر سفید در استفاده از ترکیبات استفاده شده است.
  • دوماً مهم تعادل در مصرف شکر است وگرنه انواع شکر از نظر کالری تفاوت چندانی با هم ندارند و حتی عسل و شکر قهوه‌ای نیز می‌‎توانند در بعضی افراد عارضه ایجاد کرده و باعث بروز مشکل شوند.
  • سوماً هدف ما رفع حرارت، گرمی و پاکسازی بدن است که عسل بر شدت گرمی ترکیب می‎افزاید، اما شکر سفید طبع معتدلی نسیبت به شکر قهوه‌ای و عسل دارد و دلیل استفاده از آن در سکنجبین‌های ذکر شده، به همین علت است.
بیشتر بخوانید
دوراهی مصرف شکر، بالاخره شکر مفیده یا یک سم سفیده؟

حرف پایانی

سکنجبین‌ها نوعی ترکیبات داروئی هستند که همانطور که از اسم آن‌ها برمی‌آید حکم دارو را دارند و مصرف مداوم و زیاد آن‌ها، علی رغم خواص خوب چندان توصیه نمی‌گردد.

مگر این که پزشک و معالج شما، متناسب با بیماری و مشکل شما، میزان مصرف و دوره مصرف مشخصی تعیین کرده باشد.

درحال ارسال
امتیاز دهی کاربران
۵ (۲ رای)
منبع
دکتر علیرضا اصغریدکتر محمد یوسف پور

مشاوره دکتر طبایع

همراهان گرامی طبایع می توانند برای تشخیص مزاج و انجام مشاوره تخصصی به لینک زیر مراجعه نمایند...

ورود به سامانه

فروشگاه محصولات سالم

برای خرید محصولات سالم و طبیعی طب سنتی به فروشگاه کنجد زیر نظر سایت طبایع مراجعه نمایید...

فروشگاه کنجد

اپلیکیشن جامع طبایع

برنامه موبایل اندروید طبایع با امکانات بسیار آماده شد! جهت آشنایی با اپلیکیشن و دانلود به لینک زیر بروید...

دانلود برنامه
درحال ارسال
امتیاز دهی کاربران
5 (2 رای)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *