طرز تهیه آغوز مسما

مواد لازم:

1. اردک ۶۰۰ گرم
2. گردو ۲۰۰ گرم
3. پیاز ۷۵ گرم
4. رب انار ۵۰ گرم
5. آب ۲ لیتر
6. شکر ۷۵ گرم
7. روغن ۱۰ گرم
8. دانه‌های ساییده شده انار ۱۰۰ گرم
9. زردچوبه ۱۰ گرم
10. نمک ۱۰ گرم

طرز تهیه:

۱ – برای تهیه آغوز مسما در ابتدا اردک را سرخ می‌کنند.

۲ – پیاز را تفت داده اردک را همراه با آب به آن اضافه می‌کنند.

۳ – بعد از جوش آمدن آب خورش، دانه‌های ساییده شده انار خشک و گردو را به مواد اضافه می‌کنند.

۴ – رب انار ترش، شکر، نمک و زردچوبه را خوب هم زده به خورش اضافه می‌کنند.

۵ – آغوز مسما بعد از مدت ۲ ساعت پخت با حرارت بسیار ملایم، آماده است.