طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی با قارچ

خواص

• گرم و تر
• مفید برای سوداوی مزاج ها
• مفید برای فصل زمستان

مواد لازم

• گوجه فرنگی : دو عدد بزرگ
• روغن کنجد : به میزان لازم
• پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ
• نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری، و پودر زیره : به میزان لازم
• لوبیا چیتی : سه پیمانه
• قارچ : شش عدد بزرگ

طرز تهیه

1. لوبیا را از قبل خیس می کنیم.
2. قارچ را در اندازه های 2 تا 3 سانتی خرد می کنیم.
3. گوجه فرنگی را با مقداری آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود.
4. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده، سپس ادویه و پودر زیره را به آن اضافه می کنیم.
5. آب گوجه فرنگی را به همراه فلفل و زنجبیل به پیاز اضافه کرده و کمی حرارت می دهی تا قوام پیدا کند.
6. لوبیا را به بقیه مواد افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته شود.
7. قارچ را با کمی روغن کنجد تفت می دهیم و مدت کمی قبل از پخت کامل غذا، همراه با نمک به آن اضافه می کنیم.

منبع

۳۶۵ روز همگام با غذاهای گیاهی ایرانی