پخت و پزخورش

طرز تهیه خورش ماست آویز

طرز تهیه خورش ماست آویز در طب سنتی

مواد لازم

  1. ماست چکیده ۵۰۰ گرم
  2. گوشت ۵۰۰ گرم
  3. گردو ۲۵۰ گرم
  4. تخم مرغ ۳ عدد
  5. پیاز ۱ عدد
  6. زعفران ۱ قاشق چایخوری
  7. روغن ۸ قاشق سوپخوری
  8. نمک و فلفل به مقدار کافی

طرز تهیه

برای تهیه خورش ماست آویز ابتدا گوشت را با یک عدد پیاز و مقداری آب می‌پزیم. وقتی که پخت باید یک استکان آب داشته باشد. اگر در حین پختن آب گوشت کم شد می توانید قدری آب اضافه کنید.

آب گوشت را کنار گذاشته و گوشت پخته و مغز گردو را با گوشت کوب خرد کرده یا با دستگاه چرخ می‌کنیم. سپس این دو را در روغن با حرارت ملایم سرخ می‌کنیم.

تخم مرغها را در کاسه‌ای زده، یک استکان آب گوشت به آن افزوده و آنرا به گوشت و گردو اضافه کرده و خوب به هم می‌زنیم. زعفران حل شده را با نمک، فلفل و ماست خوب مخلوط می‌کنیم.

سپس آنرا به مخلوط گوشت اضافه کرده و روی حرارت بسیار ملایم قرار می‌دهیم تا جا بیفتد و روغن بیاندازد. حرارت باید به قدری ملایم باشد که ماست نبرد و در عین حال خورش روغن بیاندازد.این خورشت را با مرغ هم می‌شود تهیه کرد.

درحال ارسال
امتیاز دهی کاربران
۰ (۰ رای)

مشاوره دکتر طبایع

همراهان گرامی طبایع می توانند برای تشخیص مزاج و انجام مشاوره تخصصی به لینک زیر مراجعه نمایند...

ورود به سامانه

فروشگاه محصولات سالم

برای خرید محصولات سالم و طبیعی طب سنتی به فروشگاه کنجد زیر نظر سایت طبایع مراجعه نمایید...

فروشگاه کنجد

اپلیکیشن جامع طبایع

برنامه موبایل اندروید طبایع با امکانات بسیار آماده شد! جهت آشنایی با اپلیکیشن و دانلود به لینک زیر بروید...

دانلود برنامه
درحال ارسال
امتیاز دهی کاربران
0 (0 رای)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *