طرز تهیه نان شیرمال

مواد لازم:

1. زرده تخم مرغ ۴ عدد
2. پودر شکر ۳/۴پیمانه
3. روغن مایع ۱/۳ پیمانه
4. اسانس هل ۳ قطره یا ۱ قاشق چایخوری پودر هل
5. بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری پر
6. شیر ۱/۴ پیمانه
7. گلاب ۱/۶ پیمانه
8. آرد سفید ۳۰۰ گرم
9. آب زعفران و ۱ عدد زرده و کنجد برای روی نان

طرز تهیه:

برای تهیه نان شیرمال در طب سنتی در ابتدا زرده تخم مرغ، پودر شکر و هل را در ظرفی ریخته با همزن بهم زده تا کرم رنگ شود سپس روغن مایع، بکینگ پدر را اضافه کرده کم‌کم آرد را اضافه کنید تا جائیکه خمیر لطیفی به دست آید و خمیر بدست نچسبد، خمیر را بمقدار cm1 با وردنه باز کرده قالب بیضی زده در سینی فرچیده روی آنها را زرده و کمی آب زعفران زده با چنگال نقش انداخته و کنجد می پاسیم و بمدت ۲۰ دقیقه در فر ۱۸۰ در طبقه وسط قرار داده تا کاملاً طلائی رنگ شود.