طرز تهیه نان مشت
مواد لازم: شیره خرما 2 پیمانه آرد گندم الک شده 1 کیلو گرم پودر زنجبیل و پودر هل به مقدار لازم زعفران یک چهارم قاشق چایخوری جوش شیرین یا بیکینگ پودر کمی طرز تهیه: برای تهیه نان مشت در صورتی...
دسته: نان
صفحه اختصاصی سایت طبایع برای معرفی انواع غذاهای سالم و توصیه شده در طب سنتی ایران به همراه ارائه دستور پخت و طرز تهیه هر یک از آنها و معرفی خواص و مزایای هر یک راه اندازی شده است. در این صفحه با طرز تهیه انواع نان در طب سنتی آشنا خواهید شد.
طرز تهیه نان قندی
مواد لازم: آرد: حدود ۴۰۰ گرم سبوس گندم: ۲۵ گرم شکر: ۱۵۰ گرم روغن مایع: ۱۰۰ گرم آب: ۸۰ میلی لیتر نمک میوه: یک قاشق چایخوری (۵ گرم) تخم مرغ: همزده، یک عدد (برای تزیین) کنجد: به میزان لازم روش...
طرز تهیه گاتا
مواد لازم برای تهیه ۲۴ تکه نان شیرینی: برای خمیر: مایه خمیر: یک قاشق غذاخوری خامه ترش: یک پیمانه تخم‌مرغ: یک عدد روغن: یک قاشق غذاخوری سرکه: یک قاشق غذاخوری آرد: ۳ پیمانه بعلاوه نصف پیمانه برای ورز دادن برای...
طرز تهیه شلکینه
مواد لازم: آرد سفید گندم: ۱ پیمانه شیره خرما: ۱ پیمانه شیر: ۲ پیمانه زرده تخم مرغ: ۵ عدد شکر: ۱ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده: ۲ قاشق سوپ خوری نمک: نصف قاشق چایخوری طرز تهیه: برای تهیه شلکینه ابتدا آرد گندم،...
طرز تهیه نان فطیر
مواد لازم: آرد سبوس دار – یک کیلو شیر – دو پیمانه شکر – نصف پیمانه زرده تخم‌مرغ – یک عدد هل – چند حبه کنجد یا زیره – مقداری برای تزئین گلاب به مقدار لازم طرز تهیه: برای تهیه...
طرز تهیه نان تاوا کوکه سی
مواد لازم: آرد ۳یا ۴ لیوان شیر به اندازه لازم روغن یک ملاقه کوچک (در صورت تمایل خامه) شکر به مقدار دلخواه زنجبیل یک قاشق غذاخوری خمیر مایه یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری نمک نصف قاشق چایخوری...
طرز تهیه نان قطلمه
مواد لازم: آرد نیم کیلو نمک یک قاشق چایخوری آب ۳۰۰ میلی لیتر زرد چوبه ۱ قاشق چایخوری کره ۷۵ گرم خمیر مایه ۱ قاشق چایخوری برای روی نان یک قاشق غذاخوری شکر و ۲ قاشق چایخوری دارچین چگونگی تهیه: برای تهیه نان...
طرز تهیه نان فلزی
مواد لازم: آرد و نمک و آب طرز تهیه: برای تهیه نان فلزی در ابتدا آرد و نمک را در تشت ریخته و با آب مخلوط کرده تا به شکل خمیر در بیاید مقداری از آن را روی خو می‌ریزیم...
طرز تهیه نان شیرمال
مواد لازم: زرده تخم مرغ ۴ عدد پودر شکر ۳/۴پیمانه روغن مایع ۱/۳ پیمانه اسانس هل ۳ قطره یا ۱ قاشق چایخوری پودر هل بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری پر شیر ۱/۴ پیمانه گلاب ۱/۶ پیمانه آرد سفید ۳۰۰ گرم...
طرز تهیه نان سوروک
مواد لازم: آرد نان سنگک یک کیلو و صد گرم آب دو لیوان شکر یک قاشق غذاخوری نمک یک قاشق چایخوری تخم گشنیز ۳ قاشق غذاخوری گل‌رنگ یک قاشق غذاخوری مایه خمیر ۲۰ گرم روغن کنجد به مقدار لازم طرز...
طرز تهیه نان اگردک
مواد اولیه: تخم‌مرغ دو عدد شیر یک پیمانه شکر نصف پیمانه آرد (به حدی که خمیر به دست آید) به میزان لازم روغن مایع یا روغن حیوانی دو تا سه قاشق غذاخوری خمیرترش یک قاشق غذاخوری دارچین یک قاشق مرباخوری...
طرز تهیه نان بربری
نکته: در صورتیکه از مکروویو برای پخت استفاده می شود نصف این مقدار برای پر کردن سینی کوچک مکروویو کافی است. مواد لازم: خمیر نان آرد نان ۴ و ۱/۴ پیمانه/ بطور تقریبی نیم کیلو خمیرمایه ۲ و ۱/۲ قاشق...
طرز تهیه تاتار چورک
مواد لازم: تخم مرغ ۷ عدد آرد به مقدار لازم نمک به مقدار کم طرز تهیه: برای تهیه تاتار چروک در بتدا نمک را در ظرف مورد نظر بریزید و تخم مرغها را یکی پس از دیگری به آن اضافه...
طرز تهیه کلانه
خواص کلانه اگرچه بیشتر به عنوان یک نوع نان شناخته شده، اما در واقع یک وعده غذایی کامل سنتی است و می‌توان از آن به عنوان یکی از قدیمی‌ترین فست فود ها نام برد که برخلاف فست فود های رایج،...