ادویه‌ها نقش بسیار مهمی را در پخت غذا و شرینی ایفا می‌کنند. یکی از این ادویه‌های مشهور دارچین است که فواید زیادی برای سلامتی دارد. دارچین یکی از خوشمزه‌ترین و سالم‌ترین ادویه‌ها است که خواص دارویی و درمانی بسیاری دارد. در این مقاله از طبایع علاوه بر بررسی خواص این ادویه ناتی را در خصوص این که دارچین گرم یا سرد بیان خواهیم کرد. پس همراه ما باشید.
طبع دارچین گرم است یا سرد؟
آیا در خصوص طبع دارچین چیزی شنیده‌اید؟ فکر می کنید این گیاه بسیار خوشبو چه طبعی دارد؟
طبع دارچین گرم و خشک است. این طبع گرم و خشک دارچین از آن یک محرک عالی برای اعصاب ساخته است. البته باید توجه داشته باشید که درجه گرمی دارچین بین دو و سه است و به همین دلیل است که مردم به صورت چاشنی در غذاها و خوراکی‌های خود از این ادویه استفاده می‌کنند.
خواص دارچین
خواص و طبع دارچین در طب سنتی بدین قرار است:
- طبع دارچین گرم و خشک است و باید در گرم مزاج‌ها با احتیاط مصرف شود.
- ضماد روغن دارچین برای درد مفاصل، ارزش دست‌ها، سردرد سرد و بساری از بیماری‌های سرد سر مفید است.
- دارچین باعث سبک شدن غذاهای دیرهضم می‌شود. استفاده از آن در آشپزی یا همراه با غذاهای سنگین مانند حلیم باعث هضم بهتر آن‌ها می‌شود.
- ماهی را می توان در ترکیب آبلیمو، دارچین و سایر ادویه خوابانده و بعد سرخ کرد تا رطوبت مضر آن کم شده و مزه بهتری نیز پیدا کند.
- با توجه به طبع دارچین بهتر است دارچین را به عنوان مکمل غذا استفاده کرد.
- استفاده از جوشانده یا دمنوش دارچین، به تنهایی گرمی زیادی به بدن می‌رساند که در برخی مزاج‌ها عارضه ایجاد می‌کند.
- دارچین شادی آور است. برای درمان افسردگی، غم و اندوه و کسلی کاربرد فراوانی دارد.
- ضد نفخ است و رطوبت‌های غلیظ را نرم و آماده دفع می‌کند.
- مصرف آن در بازکردن انسدادها موثر است.
- دارچین خشک کننده و از بین برنده رطوبت های زائد بدن است، در نتیجه در رفع رطوبت مغز و ترشحات پشت حلق، آبریزش بینی و چرک گوش مفید است.
- ادرار آور و قاعده آور است.
- در کاهش پف عضلات بدن و صورت تاثیر دارد.
- چشم را جلا می‌دهد و باعث تقویت بینایی می‌شود. استفاده از دارچین برای این منظور باید زیر نظر طبیب باشد.
- مصرف متعادل آن در غذاها باعث تقویت تدریجی قوای جنسی نیز می‌شود.
- دارچین گرمی بخش است و یکی از نوشیدنی‌های خوب برای فصل سرد دمنوش دارچین است.
- دارچین برای رفع سرفه‌های خلط دار و آبریزش بینی می‌تواند بسیار مفید باشد.
- روغن دارچین را می‌توان روی قفسه سینه و گلو ماساژ داد تا با نفوذ به داخل، اثرات مفید خود را روی دستگاه تنفسی اعمال نماید.
- دارچین برای دور کردن حیوانات موذی مفید است و حتی گفته می‌شود به عنوان پادزهر برای سم عقرب می‌توان استفاده کرد.
عوارض زیاده روی در مصرف دارچین چیست؟
- گرم مزاجان ممکن است در اثر استفاده زیاد از دارچین دچار سردرد شوند.
- مصرف دارچین یا زیاده روی در مصرف آن، ممکن است موجب سنگینی سر و سردرد شود، البته در همه اینگونه نیست و البته یک خاصیت هم دارد که رطوبت های زائد سر را رفع می‌کند. در برخی سنگینی سر می‌دهد و در برخی رطوبت سر را از بین می‌برد. این موضوع را باید پزشک تشخیص دهد.
- ممکن است در طولانی مدت باعث ایجاد مسمومیت و تجمغ سم در یدن شود.
- در زنان باردار، به دلیل گرمی زیاد و قاعده آور بودن دارچین، سقط جنین و زایمان زودرس را به دنبال خواهد داشت.
- می‌تواند میزان قند خون را کاهش دهد.
- در افراد دچار حساسیت سبب ایجاد آلرژی و تحریک پوست میگردد
- باعث آسیب رسی به کلیه و مثانه می‌شود.
مصلح و کاهنده عوارض دارچین چیست؟
مصرف به همراه کتیرا و مصطکی مصلح، کاهنده عوارض و بهبود دهنده خواص و مزاج دارچین است.
