خواص گوشت مرغ و سایر پرندگان
از خواص گوشت مرغ و پرندگان نسبت به گوشت چرندگان مثل گاو و گوسفند این است که این گوشت لطیف‌تر است؛ یعنی هضم راحت‌تری دارد و مواد زاید کمتری تولید می کند. هرچه پرنده جوان‌تر یا اصطلاحا جوجه باشد لطافت...
اصلاح الگوی تغذیه، پایه و مبنای تمام توصیه های طب سنتی ایرانی است. بسیاری از داروها در طب ایرانی مبتنی بر خواص خوراکی ها و مواد طبیعی ساخته شده و بسیاری از پرهیزات پزشکان طب سنتی با شناخت قواعد طبی حول خواص، مزایا و معایب هر یک از خوراکی ها شکل گرفته است. دانشی که در طی هزاران سال تجربه شده و در حال حاضر نیز توسط طب جدید به شکل های مختلف مورد بررسی قرار گرفته است، نباید نهفته باقی بماند. مجموعه طبایع تلاش کرده است مجموعه کامل از نظر تعداد و علمی از نظر محتوا در رابطه با خواص خوراکی ها از دید طب سنتی را در اختیار شما عزیزان قرار دهد.
خواص هندوانه در طب سنتی
در واقع بیشتر میوه‌ها و سبزیجات تابستانی مزاج مرطوب دارند. در فصول گرم و در اقلیم‌های گرم بخصوص افراد گرم مزاج نیاز به خوردنی ها و نوشیدنی‌هایی دارند که به بدنشان خنکی بخشد که یکی از بهترین آن ها هندوانه...
خواص سنجد در طب سنتی
از خواص سنجد در طب سنتی می توان به قابض و ضد صفرا بودن آن اشاره کرد. در حدیثی از امام حسین (ع) آمده است که پیامبر خدا به حضرت علی(ع) وارد شدند درحالی که ایشان تب داشتند، پیامبر (ص)،...
مصرف ماهی در طب سنتی
مصرف ماهی در طب سنتی همواره با اما و اگرهایی همراه بوده است. در این مطلب خواص، مضرات، و تدابیر خوردن ماهی را از دیدگاه طب سنتی بررسی خواهیم کرد. بررسی احادیث و روایات موجود در مورد مصرف ماهی احادیثی...
نخود از دیدگاه طب سنتی
نخود از بهترین حبوبات از دیدگاه طب سنتی است و بهترین نوع آن این است که سفید، بزرگ و نسبتا تازه باشد. طبع نخود گرم و خشک است، البته نخودهای تازه که سبز هستند گرم و مرطوب هستند. درحدیثی از...
شیر از دیدگاه طب سنتی
از دیدگاه طب سنتی ایرانی شیر یک غذای کامل است که رطوبت‌های موجود در بدن را تقویت می کند. احادیث نقل شده در خصوص اهمیت شیر از امام باقر(ع) به نقل از حضرت رسول (ص) بیان شده است که در...
انگور و سرکه در طب سنتی
در این مطلب به بررسی خواص شاه میوه ها انگور و همچنین سرکه به دست آمده از انواع میوه های شیرین خواهیم پرداخت. انگور از خواص انگور در طب سنتی این است که به دلیل حرارت متعادل مزاج شخص را...
روغن و کره گاو در طب سنتی
کره طبیعی گاو از خواص کره می توان به لینت بخش بودن آن و کمک به باز کردن انسداد مجاری ادراری و گوارشی اشاره کرد. کره مزاج گرم و تر داشته و غذائیت آن زیاد است، بنابراین چاق كننده می‌باشد...
ماست تقویت کننده قوای جنسی در گرم مزاجان
در کتاب كافی از امام كاظم (ع) نقل شده كه هر كس خواست ماست بخورد و ماست او را زیان نرساند، روی آن هضم كننده‌ای بخورد. از حضرت پرسیدند هضم كننده چیست؟ فرمودند: نانخواه. این همان زنیان است که دانه...
روغن های خوراکی و موضعی
امروزه علم پزشکی رایج، این نکته را که حکمای طب سنتی، قرن ها قبل، در نوشته های طبی خود به آن تاکید کرده اند، دریافته است که برای سالم ماندن یا کمتر بیمار شدن، جلوگیری از ابتلا به بیماری های...
زعفران، شادی‌آور طبیعی
مقدمه زعفران که در بسیاری از فرهنگ‌ها به‌عنوان «طلا سرخ» شناخته می‌شود، نه‌تنها به‌عنوان یک ادویه گرانبها در آشپزی مورد استفاده قرار می‌گیرد، بلکه در طب سنتی نیز از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است. این گیاه با خواص درمانی بیشمار خود،...
خواص روغن آووکادو
معرفی روغن آووکادو روغن آووکادو ( پرسیا گراتیسیما Persea Gratissima ) از میوه آووکادو به دست می آید و به عنوان یکی از سالم ترین انواع روغن های توصیه در طب سنتی می باشد. روغن آووکادو سرشار از خواص و...
44 خاصیت پاپریکا
معرفی پاپریکا پاپریکا یکی از پر طرفدارترین ادویه ها در دنیا می باشد که از فلفل های مختلفی از خانواده کاپسیکوم آنوم (Capsicum annuum) تهیه می شود. فلفل هایی مانند فلفل دلمه ای شیرین قرمز، فلفل چیلی تند، فلفل کاین،...
خواص 25 عرق معروف در طب سنتی ( بابونه، بومادران، پونه، خارخاسک و رزماری )
همانطور که در قسمت های قبل مطالعه کردید، ما تا کنون خواص 20 عرق پرکاربرد و پر خاصیت در طب سنتی را بیان کردیم. در این قسمت که قسمت پایانی این سلسله مقالات است خواص 5 عرق دیگر را با...
خواص 25 عرق معروف در طب سنتی ( زنیان، فراسیون، بادرنجبویه، انیسون و آویشن )
در ادامه معرفی عرق های معروف و پرخاصیت در طب سنتی در این قسمت نیز به معرفی خواص 5 عرق دیگر ( زنیان، فراسیون، بادرنجبویه، انیسون و آویشن ) خواهیم پرداخت. در قسمت های قبلی ما خواص 15 عرق را...
خواص 25 عرق معروف در طب سنتی (هل، کاسنی، بهارنارنج، شنبلیله و شاتره)
در ادامه معرفی خواص عرق های پرکاربرد در طب سنتی در این قسمت به معرفی خواص 5 عرق دیگر (هل، کاسنی، بهارنارنج، شنبلیله و شاتره) خواهیم پرداخت. در دو قسمت قبلی خواص 10 عرق پرخاصیت را معرفی کردیم که می...
خواص 25 عرق معروف در طب سنتی ( خارشتر، کاکوتی، شوید، دارچین و زنجبیل)
در ادامه معرفی خواص عرق های معروف و پر کاربرد در طب سنتی در این قسمت به معرفی خواص 5 عرق دیگر ( خارشتر، کاکوتی، شوید، دارچین و زنجبیل) خواهیم پرداخت. در قسمت اول خواص 5 عرق پرکاربرد در طب...
خواص 25 عرق معروف در طب سنتی ( نعنا، اسطوخودوس، بیدمشک، بید و زیره)
در طب سنتی یکی از راه های بهره بردن از خواص گیاهان دارویی مصرف عرق آن گیاهان می باشد. در این سلسله مقالات قصد داریم خواص برخی از عرق های گیاهان دارویی که در نسخ طبیبان و در درمان بیماری...
45 خاصیت روغن الاغ در طب سنتی
روغن الاغ یا پی الاغ یکی از روغن های پرخاصیت، با ارزش و معجزه آسا است که خواص باور نکردنی و اثبات شده بسیاری دارد. این روغن معمولا از چربی موجود در پشت کمر الاغ استخراج می‌شود. در برخی مناطق...
43 خاصیت شیر الاغ در طب سنتی
الاغ حیوانیست که علاوه بر کاربردهایی که همگان می شناسند خواص بسیار زیاد دیگری برای انسان ها دارد. در طب سنتی فوائد زیادی برای شیر، چربی و همچنین مدفوع الاغ بیان شده است. در این مطلب قصد داریم تا خواص...
33 خاصیت فلفل کاین در طب سنتی
معرفی فلفل کاین فلفل کاین ( cayenne pepper) یک نوع فلفل از خانواده فلفل های دلمه ای (Capsicum annuum) و گروه بادنجانیان (solanaceae) می باشد با این تفاوت که این نوع فلفل ها باریکترند و طعم بسیار تندی دارند. فلفل کاین...
51 خاصیت جوز هندی در طب سنتی
معرفی جوز هندی یکی دیگر از ادویه های پرکاربرد و پرطرفدار جوز هندی یا گردوی بویا یا جوز بویا یا گوچ هندوک (به انگلیسی: Nutmeg ) است که دانه درخت جوز بویا می باشد. درخت جوز هندی که آن را...
خواص ادویه تندوری در طب سنتی
معرفی ادویه تنتوری ادویه تندوری (Tandoori) ترکیبی از ادویه‌هایی است که امروزه در خیلی از غذاها از این ادویه استفاده می شود و طرفداران زیادی دارد. این ادویه در خیلی از غذاها به خصوص در خورش ها و در ترکیب...
شربت های طب سنتی، خواص و طرز تهیه ( سکنجبین _ قسمت 2 )
در ادامه سلسله مقالات شربت های طبی در این قسمت تعداد دیگری از انواع شربت سکنجبین را معرفی خواهیم کرد. در قسمت اول شربت های طبی به بیان ” خواص و طرز تهیه انواع شربت عناب ” پرداختیم. در قسمت...
35 خاصیت گندم سیاه و طرز استفاده از آن
معرفی گندم سیاه گندم سیاه برخلاف نامش هیچ ارتباطی به گندم و غلات دیگر ندارد و از خانواده آن ها نمی باشد. گندم سیاه (به انگلیسی: Buckwheat) دانه و بذر یک گیاه است که به دلیل مصارف آن که شبیه...
30 خاصیت دانه چیا در طب سنتی
معرفی گیاه چیا گیاه یا گل چیا با نام علمی Salvia hispanica(به انگلیسی: chia) گیاهی است زیبا، یک ساله و از خانواده نعناعیان که بیشتر به دلیل خواص بیشمار دانه یا بذر آن کشت می شود تا جنبه تزئینی آن....
کفیر و 25 خاصیت آن از منظر طب سنتی
حتما نام کفیر (kefir) یا دوغ کفیر را شنیده اید یا در سوپرمارکت ها در قفسه نوشابه ها و دوغ ها آن را دیده اید. در بین مردم به نوعی دوغ معروف است ولی اگر طعم آن را تجربه کرده...
30 خاصیت معجزه آسای سیر سیاه در طب سنتی
معرفی سیر سیاه سیر سیاه همان سیر سفید است که در شرایط رطوبت و دمای خاص (حدودا بین 60 تا 80 درجه) بعد از مدت حدود 50-60 روز به سیر سیاه تبدیل می شود. سیر سیاه بر خلاف سیر سفید...
ترکیب های معجزه آسا با سیر ، شیر سیر(ترکیب سیر با شیر)
سیر یکی از نعمت های الهی است که درمان خیلی از بیماری ها را در خود نهفته دارد. در قدیم به علت مصرف سیر و پیاز همراه با غذاهایشان بیماری های کمتری به سراغشان می آمد. سیر و پیاز یکی...
آشنایی با خواص تخم گشنیز در طب سنتی
در مطلب خواص گشنیز به بیان فواید این سبزی و گیاه پر خاصیت (لینک) پرداختیم. در این بخش به بیان خواص تخم گشنیز این ادویه پرخاصیت و معطر خواهیم پرداخت. همانطور که گفتیم تخم گشنیز دانه هایی به رنگ خاکی...