شام، وعده غذایی است که معمولاً غروب یا شب هنگام میل می‌شود. شام آخرین وعده‌ای است که در شبانه روز میل می‌شود بنابراین تدابیر و اصول خاص خود را می‌طلبد. در صورت عدم رعایت، طبیعتاً مشکل زا خواهد بود. پس برای آگاهی از توصیه‌های طب سنتی در خصوص این وعده غذایی، با ماه همراه باشید.
توصیه هایی برای وعده شام
- شام وعده غذایی مهمی است و نباید حذف گردد. حذف آن افراد را ضعیف و ناتوان می‌کند.
- اگر شخص با معده خالی بخوابد و شام نخورد، هضمی که قرار بود بر روی مواد غذایی انجام بشود انجام نمی‌شود، چون غذایی در معده نبوده است. در نتیجه رسوبات مفید و مواد ضروری بدن را که باید در معده باقی بماند از بین می‌برد. در نتیجه فرد دچار مشکل می‌شود.
- وعده ی شام ترجیحاً هفت تا هشت شب خورده شود.
- فاصله مصرف شام تا هنگام خوابیدن حداقل باید ۲ ساعت باشد.
- شام می‌تواند همان غذای ناهار یا صبحانه باشد.
- برای افرادی با خون غلیظ نان سنگک و کاهو بدون خیار و هویج توصیه می‌شود.
- برای شام می‌توان از نان و پنیرو گردو یا نان و ماست چکیده استفاده کرد.
- از رب انار با روغن زیتون به عنوان سس همراه سالاد استفاده شود. این سس برای کسانی که صبح پس از بیدار شدن دهانشان تلخ است مفید است.
- استفاده از آش، سوپ یا عدسی برای شام بستگی به سیستم بدن و مزاج هر فرد دارد.
- وعده شام اگر سبک‌تر باشد بهتر است. مثلاً افراد خشکبار در وعده غذایی خود بگذارند یا سبزیجات پخته مصرف کنند و اگر تمایل به مصرف گوشت دارند گوشت‌های زود هضم مصرف شود مانند گوشت گوسفند و مرغ جوان.
- افراد پیر باید مفصل‌تر از افراد جوان شام مصرف کنند ولی پُرخوری نکنند. چون این افراد، نیرو و توانشان کمتر است، باید غذای کامل‌تری مصرف کنند.
بیشتر بخوانید!
تدابیر مصرف سالاد برای وعده شام از دیدگاه طب سنتی
- اینکه برخی افراد به جای شام، سالاد مصرف می‌کنند هم مناسب و هم نامناسب است. بستگی به این دارد که در سالاد چه چیزی مصرف شود و فرد چه مزاجی داشته باشد.
- سالاد اگر شامل گوجه‌فرنگی، کاهو و خیار باشد ترکیب سردی دارد. اگر فردی دچار بیماری‌های ناشی از طبع سرد است نباید این ترکیبات را بخورد.
- همچنین افرادی که چاق هستند نمی‌توانند با مصرف صرفاً سالاد لاغر شوند چون آنها را دچار مشکل می‌کند چرا که تجمع چربی مزاج سردی دارد و مصرف این نوع سالاد، آنها را نه تنها لاغر نمیکند بلکه چاق‌تر هم می‌کند.
- اینکه فرد به هوای اینکه بخواهد، رژیم بگیرد با سالاد سبکی خود را سیر کند و بعد نصف شب از شدت ضعف بخواهد، دوباره از خواب بیدار شود و چیزی بخورد، این برایش بسیار ضرر دارد و پیامدهای بدی می‌تواند داشته باشد.
