طرز تهیه رب زردآلو

خواص

• شیرین آن ملین طبع و موافق گرم‌مزاجان تا زمانی که در معده فاسد نشده باشد.
• باعث رفع بدبویی دهان

آشامیدن آب پخته و یا خیسانده خشک آن:

• مسهل صفرا
• ملین طبع
• مسکن تشنگی و جوشش خون و صفرا
• کاهش التهاب معده رافع آروغ، خصوصاً میخوش (ترش و شیرین) آن.

مواد لازم

• زردآلو سه کیلو
• نمک دریا 3 قاشق مرباخوری

دستور پخت

1. زردآلو رو تمیز شست و شو دهید
2. سپس درون یک قابلمه بزرگ بریزید تا بپزد در حدی که پوست زرد آلو جدا شود و به راحتی گوشت زرد آلو له شود.
3. سپس بگذارید کمی خنک شود تا موقع صاف کردن آن دست شما نسوزد.
4. سبدی را روی یک قابلمه بزرگ گذاشته و زردآلوهای پخته را درون سبد ریخته و صاف کنید
5. سپس بگذارید دوباره بجوشد، به اندازه ای که آب زرد آلوها کامل بخار شود و مثل بقیه رب ها کمی سفت شود.
6. در حین پخت نمک دریا را بریزید. پس از پخت وقتی سرد شد درون شیشه ریخته و در یخچال نگهداری کنید؛
7. برای اینکه کپک نزند روی آن کمی روغن ارده کنجد بریزید