مواد لازم:
1.بامیه ریز
2.سرکه
3.نمک و زردچوبه
4.کمی نعناع خشک
طرز تهیه:
برای تهیه ترشی بامیه کافیست بامیه های ریز را انتخاب کرده و کمی از قسمت سر آن کوتاه کنید تمیز شستشو دهید داخل سبد بریزید تا آب اضافیش تخلیه شود داخل ظرفی مقدار آب بریزید تا به جوش آید مقداری زردچوبه به آب در حال جوش اضافه کنید و بامیه ها را داخل آن بریزید فقط در حد یک جوش به بامیه بزنید و در سبد خالی کنید و اجازه بدهید تا کاملا سرد شود.مجدد داخل ظرف شیشه ای بریزید و به مقدار لازم روی آن نمک کمی زردچوبه و نعناع خشک و سرکه بریزید و درون جای خنک قرار دهید.
