شربت های طب سنتی، خواص و طرز تهیه ( سکنجبین _ قسمت 1)

سکنجبین به و لیمو

مواد لازم:

• آب به شیرین: 250 گرم.
• سرکه انگور: 130 گرم.
• گلاب: 130 گرم.
• آب لیموترش: 130 گرم.
• عسل: 3 کیلوگرم.

طرز تهیه:

همه مواد را با یکدیگر ترکیب کرده و بر روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد. در هنگام جوشیدن، کف ایجاد شده بر روی محلول را بردارید و بعد از اینکه شربت غلیظ شد، حرارت را خاموش کنید.

خواص سکنجبین به و لیمو

• تقویت قلب، معده، طحال و کبد.
• اشتها آور.
• درمان حالت تهوع و استفراغ صفراوی.
• شادی آور.
• ضدعطش.

سکنجبین خیار

مواد لازم:

• خیار قلمی: 4 عدد.
• نعناع تازه: 4۰۰ گرم.
• لیمو ترش: 4 عدد.
• یخ: به مقدار دلخواه.
• سکنجبین: 4 قاشق غذاخوری.
• گلاب: 2 قاشق غذاخوری.
• آب خنک: 1 پیمانه.

طرز تهیه:

ابتدا خیارها را رنده کنید. برک های نعنا را خورد کنید. لیمو ترش را به صورت حلقه‌های برابر برش بزنید. تکه‌های یخ را درون لیوان بریزید. آب یک لیمو را در لیوان یخ بریزید. نعناع‌ها را اضافه می‌کنید. سپس، برش‌های حلقه‌‌ای لیمو را اضافه کنید. سکنجبین را در لیوان بریزید. برای خوش عطر شدن شربت، به آن یک قاشق گلاب اضافه کنید. در پایان خیارهای رنده شده را اضافه کنید.پس از اضافه کردن خیارها، آب خنک را را تا پر شدن لیوان اضافه کنید.

خواص سکنجبین خیار

• استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها و پیشگیری و درمان  پوکی استخوان.
• تقویت سیستم ایمنی بدن.
• طراوت، شادابی و جوان سازی پوست.
• تصفیه خون.
• کاهش غلظت خون.
• درمان نقرس و اسید اوریک بالا.
• رفع عطش.
• درمان تب.
• کمک به لاغری.
• درمان یبوست.
• دفع مواد زائد و سموم از بدن به ویژه از کبد و کلیه‌ها.
• کمک به سلامت مفاصل و تقویت غضروف‌ها و درمان درد‌های آرتریت.
• کاهش چربی.
• کمک به درمان دیابت.
• کاهش فشار خون.
• پیشگیری از ناراحتی های قلبی.

سکنجبین افتیمونی

مواد لازم:

• افتیمون:  50 گرم.
• سرکه انگور: 1500 گرم.
• سنای مکی: 50 گرم.
• بسفایج پسته ای: 50 گرم.
• پوست هلیله زرد: 50 گرم.
• اسطخودوس: 100گرم.
• بادیان: 100گرم.
• تخم شاهتره: 100گرم.
• شکر سرخ: 3 کیلوگرم.

مواد فوق را نرم بکوبید و به مدت 24 ساعت در سرکه بخیسانید. بعد کمی بجوشانید و مخلوط را صاف کنید. سپس شکر را به آن اضافه کنید و مجددا آنقدر بجوشانید تا به  قوام برسد.

خواص سکنجبین افتیمونی

• پاکسازی خلط سودا از مغز و درمان بیماری‌ های سوداوی.
• درمان مالیخولیا، وسواس، دیدن کابوس، عصبانیت و لجبازی.
• رفع کدر شدن سفیدی چشم.
• درمان سوزش معده.
• درمان تپش قلب.
• رفع تیرگی پوست صورت.
• کاهش استرس و اضطراب، ترس و وحشت، آرامش بخش اعصاب و نشاط آور.
• رفع تشنگی.
• رفع بوی بد دهان.
• بهبود عملکرد و سلامت کبد.
• درمان اگزما و خارش های پوستی.
• رفع لک های پوستی، کک و مک، جوش های سرسیاه.
• تسکین درد مفاصل و کاهش التهاب بدن.
• کاهش چربی خون.
• تصفیه خون.
• تقویت قوای جنسی.
• درمان سردرد.
• درمان یبوست.
• منضج و مسهل.

سکنجبین راوندی

برای تهیه سکنجبین راوندی نیز روش ها و دستورهای مختلفی در طب سنتی آمده است که در اینجا به تعدادی از آن ها اشاره خواهیم کرد.

دستور 1

مواد لازم:

• • ریوند چینی: 160گرم.
  • تربد سفید: 80گرم.
  • غاریقون سفید: 80گرم.
  • بسفایج: 80گرم.
  • تخم کاسنی: 80گرم.
  • زنجبیل: 12گرم.
  • آب: 5 لیتر.
  • شکر سرخ: 3 کیلوگرم.
  • سرکه انگوری طبیعی: 500 گرم.

طرز تهیه:

مجموع را نیم کوب کرده در آب بجوشانید تا یک چهارم آن بخار شود. سپس شکر سرخ و سرکه را داخل آن ریخته بجوشانید تا قوام آید.

دستور 2

مواد لازم:

• • تخم کرفس: 40 گرم.
  • تخم رازیان: 40 گرم.
  • تخم کاسنی: 40 گرم.
  • ریشه کرفس: 30 گرم.
  • ریشه بادیان: 30 گرم.
  • ریشه کاسنی: 100 گرم.
  • مغز تخم بادرنگ:80 گرم.
  • مغز تخم خربزه: 80 گرم.
  • آب: 9 لیتر.
  • گلاب: نیم لیتر.
  • سرکه انگوری طبیعی: نیم لیتر.
  • شکر سرخ: 3 کیلوگرم.
  • ریوند چینی: 120 گرم.

طرز تهیه:

همه مواد فوق به جز ریوند چینی را نیم کوب کرده و در مخلوط آب و گلاب و سرکه برای مدت 24 ساعت بخیسانید. ریوند چینی را در کیسه پارچه ای نخی ریخته و بسته در مجموع بیندازند و مخلوط را روی حرارت ملایم بجوشانید و مرتب کیسه را بمالید و به هم بزنید وقتی که 3 کیلوگرم مایع ماند مخلوط را صاف کرده و با شکر سرخ به آرامی بجوشانید تا قوام آید.

دستور 3

مواد لازم:

• • مغز تخم خیار: 100 گرم.
  • مغز تخم خربزه: 50 گرم.
  • تخم کاسنی: 60 گرم.
  • پوست ریشه کاسنی: 60 گرم.
  • بادیان: 15 گرم.
  • پوست ریشه بادیان: 15 گرم.
  • انیسون: 15 گرم.
  • ریوند چینی: 80 گرم.
  • شکر سرخ: 3000 گرم.
  • آب: 9 لیتر.
  • گلاب: نیم لیتر.
  • سرکه انگوری: نیم لیتر.

طرز تهیه:

گیاهان را نیم کوب کرده و به مدت 24 ساعت در مخلوط گلاب و سرکه و آب بخیسانید  و سپس ریوند چینی را ساییده، دریک کیسه کتانی (نخی) ریخته و سر آن را محکم بسته در مخلوط بیندازید و بجوشانید و مرتبا کیسه را بمالید و به هم بزنید تا حدود 3 لیتر از مخلوط بماند. باقیمانده را صاف نموده و با شکر سرخ مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قوام آورید. 

خواص سکنجبین راوندی

• ملین مزاج و  درمان کننده یبوست.
• درمان درد کبد ناشی از حرارت و باز کردن سده کبد.
• بازکننده سده ها معده، قلب و عروق.
• مدر بول.
• از بین برنده بخارات.
• تقویت کننده طحال و کبد.
• درمان یرقان.

خواص و طرز تهیه انواع دیگر شربت سکنجبین را در قسمت دوم در مطلبی با عنوان “شربت های طب سنتی، خواص و طرز تهیه ( سکنجبین _ قسمت 2)” بخوانید.

منبع: تیم تولید محتوای طبایع