طرز تهیه ۸ خوراکی خوشمزه و سالم
در این مطلب قصد داریم طرز تهیه ۸ خوراکی خوشمزه و سالم از لحاظ طب سنتی همراه با برخی از خواص آنها را بیان کنیم. این خوراکی ها را می توان به راحتی در منزل درست کرد و جایگزین مشابه...
دسته: شیرینی
صفحه اختصاصی سایت طبایع برای معرفی انواع غذاهای سالم و توصیه شده در طب سنتی ایران به همراه ارائه دستور پخت و طرز تهیه هر یک از آنها و معرفی خواص و مزایای هر یک راه اندازی شده است. در این صفحه با طرز تهیه انواع شیرینی در طب سنتی آشنا خواهید شد.
طرز تهیه ۴ نوع شیرینی‌خوشمزه اما مقوی نوروزی!
شیرینی جات مخصوص عید که غالباً از قنادی‌ها تهیه می‌گردد به دلیل عدم کیفیت و نوع مواد مصرفی، از کالری و چربی بالایی برخوردارند، دیرهضم و غلیظ و دشمن کبدند و در صورت زیاده روی باعث ایجاد مشکلات گوارشی، اضافه...
شیرینی عید رو خودتون بپزید!!!
با خودمون فکر کردیم شاید بد نباشه پست امروز رو به آموزش دو شیرینی ساده، خوشمزه و فوری برای عید نوروز اختصاص بدیم که خودتون در منزل درست کنید که هم باصرفه تره و هم خونگیه و هم یه فرصته...
آشپزی و پخت و پز با عناب
از لحاظ طب سنتی، عناب میوه ای با خواص بی شمار و طبع معتدل رو به سرد است، که به صورت تنقلات و خشکبار در آجیل، دمنوش و چایی عنابی و یا در شربت و کیک ها و حتی در...
آیا با طرز تهیه و خواص رب به، رب سیب یا کره سیب آشنایی دارید؟
شاید بارها برای بهبود مشکلات مختلف، توصیه به مصرف رب به، رب سیب، یا کره سیب به گوشتان خورده باشد، اما به این مواد دسترسی نداشته یا با طرز تهیه آن آشنایی نداشته باشید، بنابراین ما در این پست، قصد...
تا حالا کیک نخود خوردید؟
اگر شما هم دنبال رژیم غذایی سالم و پروتئین دار هستید به شما کیک نخود را پیشنهاد می کنیم، یک کیک پروتئینی بدون پودر پروتئین؛ اما قبل از هر چیزی لطفاً پیش داوری نکنید و با اکراه نگویید آخه مگه...
طرز تهیه عسل انجیر
انجیر چه به صورت خشک و جه به صورت تازه سرشار از آنتی اکسیدان است و مواد معدنی بسیار زیادی دارد که هر کدام از این مواد معدنی خواص درمانی زیادی را به این میوه خوش عطر و طمع بخشیده...
طرز تهیه دوای آرد و روغن
مواد لازم: آرد ۵۰۰ گرم روغن ۴ قاشق غذاخوری شکر ۱۵۰ گرم خرده نبات داروی چهل گیاه که عبارت بود از (زردچوبه، زنجبیل، دارچین، خسرودار، گل جوز، فلفل سیاه، گل خرفه، قرص کمر، فوفل، اگر ترکی، بهمن پیچ، دهان باز،...
طرز تهیه شیره هندوانه
طرز تهیه: برای گرفتن شیره هندوانه در ابتدا هسته هندوانه را از گوشت آن جدا کرده و آب آن را گرفته و از جرم‌های اضافی آن را با صافی می‌گیرند. آب هندوانه را که گرفتند نوبت آماده کردن شیره هندوانه...
طرز تهیه پشمک بروجردی
مواد لازم: آرد سفید : ۲۰۰ گرم روغن : ۴۰۰ گرم آب: ۵۰۰ میلی لیتر شکر : ۱۰۰۰ گرم طرز تهیه: در اولین مرحله برای تهیه پشمک بروجردی باید شکر را بپزید (به شیره تبدیل کنید). صبر کنید تا شکر قوام...
طرز تهیه روورکرده
مواد لازم: آرد سفید ۷۵۰ گرم آرد گندم ۲۵۰ گرم روغن جامد ۴۵۰ گرم پودرخمیرمایه ۱ قاشق مرباخوری آب ولرم یک لیوان طرز تهیه: برای تهیه روورکرده در ابتدا پودرخمیرمایه را دریک لیوان آب حل کرده و ۱۰ دقیقه استراحت می‌دهیم....
طرز تهیه دوشاب برنج
طرز تهیه دوشاب برنج مواد لازم: برنج ۱ پیمانه شیره انگور تیره (دوشاب) ۲/۳ پیمانه گردوی خرد شده ۱/۲ پیمانه پودر هل ۱/۲ ق چایخوری پودر زیره ۱ ق چایخوری. (در صورتی که مایل به استفاده از زیره نبودید مقدار...
طرز تهیه قاتلاما
مواد لازم: آرد ۵ کیلوگرم تخم مرغ ۵ عدد بیکینک پودر ۲ قاشق غذاخوری روغن ۵ کیلوگرم نمک به مقدار لازم طرز تهیه: ۱- برای تهیه قاتلاما ابتدا آرد را خمیر می‌کنند.(آب به مقدارلازم+آرد+بیکینک پودر+نمک+تخم مرغ‌ها را حل کرده سپس...
طرز تهیه پلادانه حلوا
مواد لازم: برنج آرد شده ۵۰۰ گرم کره ۳۰۰ گرم شکر ۳۰۰ گرم هل به میزان لازم خلال پسته و بادام برای تزئین زعفران آب کرده به میزان لازم طرز تهیه: برای تهیه پلادانه حلوا ابتدا برنج را در آب...
طرز تهیه نان مشت
مواد لازم: شیره خرما ۲ پیمانه آرد گندم الک شده ۱ کیلو گرم پودر زنجبیل و پودر هل به مقدار لازم زعفران یک چهارم قاشق چایخوری جوش شیرین یا بیکینگ پودر کمی طرز تهیه: برای تهیه نان مشت در صورتی...
طرز تهیه نان برنجی خلخال
مواد لازم: روغن صاف ۱٫۵ کیلو آرد برنج ۳ کیلو پودر قند ۱٫۵ کیلو تخم مرغ ۲۰ عدد زنجبیل ۱ قاشق آشخوری وانیل و هل (در صورت تمایل) ۱ قاشق سوپخوری طرزتهیه: برای تهیه نان برنجی خلخال در ابتدا روغن...
طرز تهیه شیرینی پر
مواد لازم: آرد:۱ کیلو روغن جامد قنادی یا روغن لادن ۵۵۰:۵۰گرم پودر قند:۳۵۰ گرم (شکر را می توان آسیاب کرد) زرده:۴ عدد سفیده:۱عدد اسانس دلخواه یا وانیل:کمی مارمالاد یا بریلو یا ژله مغزی برای تزیین طرز تهیه: برای تهیه شیرینی...
طرز تهیه شیرینی نان فسا
مواد لازم: آرد گندم (آرد نان سنگک) ۳۵۰ گرم روغن جامد ۱۹۰ گرم پودر شکر ۱۶۰ گرم جوش شیرین ۲/۱ قاشق چایخوری سرخالی پودر زنجبیل ۱ قاشق چایخوری محلول زعفران ۲ قاشق چایخوری کنجد به مقدار لازم طرز تهیه: برای...
طرز تهیه شیرینی سپهسالاری
مواد لازم: آرد ۳۸۰ گرم ماست ۱۵۰ گرم پودر قند ۱۵۰ گرم کره ۱۳۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری اسانس هل ۶ قطره یا پودر هل تازه ساییده خمیر مایه ۱ قاشق چای خوری...
طرز تهیه شیرینی حاج کریمی
مواد خمیر: روغن جامد ۴۰۰ گرم پودر قند ۳۵۰ گرم پودر هل یک قاشق چایخوری تخم مرغ ۵ عدد ماست ۶۰ میلی گرم آرد گندم ۵۰۰ گرم آرد برنج ۵۰۰ گرم بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری مواد میانی: پودر گردو...
طرز تهیه شیرینی برنجک
مواد لازم: برنج ۵ لیوان شکر ۲ لیوان آب ۱ لیوان آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری روغن مقدار لازم طرز تهیه: برای تهیه شیرنی برنجک در ابتدا برنج را ۱ ساعت در آب خیس دهید سپس بهمراه چند...
طرز تهیه شیرینی بادامی (آجی بادام قرابیه)
مواد لازم: بادام ۲۰۰ گرم بادام تلخ ۱ قاشق غذا خوری آرد سیب زمینی ۴ قاشق سوپ خوری آرد ۶ پیمانه شکر ۱۵۰ گرم زرده تخم مرغ ۲ عدد مارگارین ۱۵۰ گرم سفیده تخم مرغ ۱ عدد وانیل به مقدار...
طرز تهیه شیرینی اتابکی
مواد لازم: آرد ۲۵۰ گرم آرد نخودچی ۱۲۵ گرم آرد برنج ۱۲۵گرم روغن جامد صاف ۲۲۵ گرم پودر قند الک شده ۱۷۵ گرم زرده تخم مرغ ۳ عدد هل ساییده ½ قاشق چایخوری تخم خرفه یا پودر پسته به میزان...
طرز تهیه شکوفه خا
مواد لازم: تخم مرغ: ۸ عدد آرد سفید: ۱ فنجان شیر: ۱ فنجان گلاب: نیم فنجان خاک قند: به میزان لازم روغن: به میزان لازم طرز تهیه: برای تهیه شیرینی شکوفه خا در ابتدا تخم مرغ‌ها را شکسته و کاملاً...
طرز تهیه شیرینی کره ای
مواد لازم: آرد: ۱ کیلو پودر قند: ۳۷۵ گرم روغن جامد: ۵۰۰ گرم (کره) تخم مرغ: ۶ عدد ماست تازه سفت: ۲ قاشق سوپخوری بیکینگ پودر :۱ قاشق مربا خوری وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری اسانس بادام: یک دوم قاشق...
طرز تهیه شیرینی ملکه بادام
مواد لازم: آرد سفید ۳۰۰ گرم پودر قند ۱۲۵ گرم تخم‌مرغ ۲ عدد روغن ۱۵۰ گرم یا کره ۱۷۵ گرم بیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری خامه صبحانه ۵۰ گرم شیر ۱ استکان (۷۵ گرم) هل مقداری مواد رویه: عسل ۱۵۰...
طرز تهیه شیرینی بادامی توری
مواد لازم: آرد ۳ قاشق سوپ خوری پودر بادام ۶۰ گرم خامه ۲ قاشق سوپ خوری شکر ۱۱۰ گرم کره ۵۰ گرم وانیل یک چهارم قاشق چای خوری طرز تهیه: برای تهیه شیرینی بادامی تروی در ابتدا کره رو روی...
طرز تهیه شیرینی اسکار
مواد لازم: کره ۱۵۰ گرم معادل ۱ پیمانه پودر قند ۱۰۰ گرم معادل ½ پیمانه تخم مرغ (زرده و سفیده جدا، سفیده‌های تخم مرغ را جدا کنید و داخل یخچال بگذارید) ۲ عدد هل ۱ قاشق چایخوری یا وانیل نصف...
طرز تهیه نوقا
مواد لازم: نان میکادو ۲ ورق شکر ۴۵۰ گرم گلوکز مایع ۲۵۰ میلی لیتر عسل یا شیره ۱۲۵ میلی لیتر وانیل یک هشتم قاشق چایخوری سفیده تخم مرغ ۲ عدد کره نرم ۷۵ گرم فندق بدون پوست و پسته ۲۵۰...
طرز تهیه لگیمات
مواد لازم برای تهیه لگیمات (لیقمات): آرد گندم ۲ پیمانه آب ۲ پیمانه شیره خرما ۱ پیمانه نشاسته ۲ قاشق غذاخوری مایه خمیر (مخمر) ۱ قاشق چایخوری تخم مرغ ۱ عدد روغن مایع ۱ پیمانه طرز تهیه لگیمات (لیقمات): برای تهیه لیگمات در ابتدا پودر...