پخت و پزکوبیدنی

طرز تهیه کباب ترش

طرز تهیه کباب ترش در طب سنتی

مواد لازم:

  1. گوشت راسته گوسفند یا گوساله ۳۵۰ گرم
  2. گردو کاملاً پودر شده ۵۰ گرم
  3. رب انار اگر ربتان سفت بود ۱قاشق غذاخوری اگر آبکی بود ۲ قاشق غذاخوری
  4. نمک به مقدار لازم
  5. پیاز ۱ عدد بزرگ
  6. چوچاق (سبزی محلی مخصوص شمال ایران) و جعفری کاملاخیلی خیلی ریز شده. در صورت تمایل ۲ قاشق غذاخوری سرخالی (در صورت امکان)

طرز تهیه:

برای تهیه کباب ترش در ابتدا گوشت را به قطعات متوسط خرد می‌کنیم و بعد از آن پیاز را به قطعات درشت خرد کنید و بعد گوشت را با پیاز و گردو و رب انار و چوچاق و جعفری مخلوط می‌کنیم ولی به آن نمک نمی‌زنیم (چون نمک باعث سفت شدن کبابمان می‌شود نمک را موقع کباب کردن روی کبابمان می‌ریزیم) و بعد روی ظرفمان را می‌بندیم و موادمان را می‌گذاریم به مدت ۲۴ ساعت در یخچال می‌گذاریم بماند تا همه مواد خوب بخورد هم بروند و روز بعد به سیخ می‌کشیم ولی بدون پیازها و باید روی حرارت خیلی ملایم بگذاریم تا بپزد، تا هم کاملاً مغز پخت شود و هم مواد روی کبابمان نسوزد. این کباب را می‌توانید روی منقل با ذغالی بپزید یا با کباب پز گازی.

درحال ارسال
امتیاز دهی کاربران
۰ (۰ رای)

مشاوره دکتر طبایع

همراهان گرامی طبایع می توانند برای تشخیص مزاج و انجام مشاوره تخصصی به لینک زیر مراجعه نمایند...

ورود به سامانه

فروشگاه محصولات سالم

برای خرید محصولات سالم و طبیعی طب سنتی به فروشگاه کنجد زیر نظر سایت طبایع مراجعه نمایید...

فروشگاه کنجد

اپلیکیشن جامع طبایع

برنامه موبایل اندروید طبایع با امکانات بسیار آماده شد! جهت آشنایی با اپلیکیشن و دانلود به لینک زیر بروید...

دانلود برنامه
درحال ارسال
امتیاز دهی کاربران
0 (0 رای)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *