کوبیدنی

مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر: گوشت چرخ کرده بدون چربی: ۵۰۰ گرم آرد نخودچی: ۳۰۰ گرم پیاز متوسط…

مواد لازم: گوشت چرخکرده ۵۰۰ گرم سیب زمینی ۴ عدد متوسط پیاز ۳ عدد بزرگ گوجه فرنگی ۶ عدد فلفل…

مواد لازم برای دو نفر: بادنجان درشت ۴ عدد آب انار ترش یا آب غوره یا دانه انار نیم فنجان…

مواد لازم: گوشت بدون چربی ۴۰۰ گرم لپه ۱ پیمانه سیب زمینی نیم پز ۲ عدد تخم مرغ ۲ عدد…

مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم هویج رنده شده ۲۰۰ گرم (۳ عدد هویج درشت) گردو و کشمش به…

مواد لازم: گوشت چرخ کرده بدون چربی ۵۰۰ گرم برنج ۴ لیوان سبزی تازه خرد شده ۱ پیمانه (مرزه و…

مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم برنج ۲۰۰ گرم نعنا خشک ۲۵ گرم شکر ۱۰۰ گرم سرکه دو سوم…

مواد لازم: سینه مرغ متوسط یک عدد پیاز متوسط ۲ عدد سیب زمینی متوسط ۳عدد تخم مرغ ۲ عدد زعفران…

مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم سیب زمینی ۵۰۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد پیاز به دلخواه ۱ عدد…

مواد لازم: گوشت گوسفندی یا گوساله جوان کم چرب یا بدون چربی برای هر کباب ۱۰۰ گرم نمک به مقدار…

مواد لازم: گوشت قلوه‌گاه گوسفند ۳۰۰تا ۵۰۰ گرم گوشت مغز ران گوساله ۳۰۰ تا ۵۰۰ گرم پیاز رنده شده یک…

مواد لازم: گوشت راسته گوسفندی مخصوص شیشلیک ۱ کیلو و ۲۰۰ گرم پیاز درشت ۳ عدد ماست ترش ۱ لیوان…

مواد لازم: گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم سیب زمینی خام ۱-۲عدد متوسط پیاز ۱ عدد فلفل سبز (در صورت تمایل) سیب…

مواد لازم: گوشت راسته گوسفند یا گوساله ۳۵۰ گرم گردو کاملاً پودر شده ۵۰ گرم رب انار اگر ربتان سفت…

مواد لازم: گوشت راسته پاک کرده یک کیلو و نیم روغن زیتون یک استکان فلفل به مقدار کم پیاز دو…

مواد لازم: دندهٔ گوسفند: یک کیلو پیاز ریز خرده شده: ۲ عدد سیر: یک حبه فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری…

مواد لازم: جعفری خرد شده ۳ قاشق سوپخوری آرد ۴ قاشق سوپخوری برنج ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری…

مواد لازم: سیب‌زمینی یک کیلوگرم کشمش ۵۰ گرم زرشک ۵۰ گرم سیر یک بوته بزرگ کره ۵۰ گرم روغن سه…

مواد لازم برای ۴ نفر: دندهٔ گوسفندی: یک کیلوگرم پیاز: ۲ عدد، ریز خرد شده سیر: یک حبه، پوست کنده…

مواد لازم: گوشت نیم کیلو نخود ۲ لیوان سیب زمینی متوسط ۲ عدد پیاز نمک زردچوبه، به اندازه دلخواه طرز…

مواد لازم: گوشت نیم کیلو عدس پاک کرده نیم کیلو کلم قمری یا کلم سر سه عدد پیاز، لیمو عمانی…

مواد لازم برای تهیه کوفته هلوی شیرازی: گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم هویج یا نرگسی رنده شده ۳۰۰ گرم تخم…

مواد لازم: گوشت راسته پاک کرده ۵۰۰= گرم فلفل دلمه‌ای= ۲ عدد پیاز= ۴ عدد پیاز رنده کرده =۱ قاشق…

مواد لازم: ارزن بدون پوست – ۱ پیمانه گوشت چرخ کرده – ۱۵۰ گرم عدس پخته شده – نصف پیمانه…

مواد لازم: راسته گوسفندی ۵۰۰ گرم یا فیله گوساله سینه مرغ ۵۰۰ گرم کره ۵۰ گرم پیاز سه عدد رنده…

مواد لازم: سیرابی پیاز آرد ادویه نمک گیاهان معطر روغن طرز تهیه: برای تهیه کوفته سیرابی در ابتدا سیرابی را…

مواد لازم : جگر: ۱ کیلوگرم وز: به میزان لازم (پرده نازکی روی سیرابی گوسفند یا گوساله) گوجه: به میزان…

مواد لازم : گوشت گوسفند: ۱۰۰ گرم (بهتره گوشت دنده باشه) سبزی گوشت و لوبیا شامل تره، جعفری و شنبلیله:…

مواد لازم: سینه مرغ: ۲ عدد، بزرگ و پوست‌گرفته و دو نیم شده. ران مرغ: ۴ عدد، پوست گرفته. روغن…

مواد لازم: گوشت چرخ‌کرده، ۵۰۰ گرم لپه، ۲۰۰ گرم پیاز، ۲ عدد متوسط تخم‌مرغ، ۲ عدد گشنیز پاک‌شده، ۵۰۰ گرم…