در طب سنتی وعده‌های اصلی غذا صبح و شب است و وعده ناهار نداریم. ناهار نخوردن و به جای آن استراحت قیلوله موجب سلامتی و تناسب اندام است و بالعکس شام نخوردن موجب زیان برای بدن است. غربی‌ها خود نیز به این نتیجه رسیده و سعی می‌کنند صبحانه و عصرانه می‌خورند و ناهار مصرف نکنند.
اگر دچار ضعف شدیم چه کنیم؟
اگر شخصی دچار ضعف می‌شود چاره کار ناهار خوردن نیست بلکه باید شام را خوب بخورد چرا که شام فواید بسیاری دارد و ترک آن باعث ضعف شدید بدن می‌شود. شام در اسلام مهم‌ترین وعده غذایی است و هر موقع بعد از مغرب خورده شود شام محسوب می‌شود.
عموما شاهد هستیم که افراد در وعده بعد از ظهر به علت مصرف ناهار و خستگی حاصل از فعالیت روزانه می‌خوابند. این خواب دارای عوارض شدید مانند: کوفتگی بدن، سردرد، بی‌حالی، بی‌حوصلگی، و… است. عموما افراد بعد از بیدار شدن نیز تا مدتی کسل هستند. بالاخص اینکه خواب با شکم پر و خستگی با فصل پاییز توام شده است.
با شروع شدن ایام مدارس بنا به علل مختلف استفاده از وعده ناهار در منازل افزایش می‌یابد. بعد از ناهار نیز فرزندان و همچنین افراد کارمند و کارگر به علت خستگی حاصل از کار و تدریس و همچنین مصرف ناهار که موجب تشدید علایم خواب و خستگی می‌شود به استراحت میپردازند، که این خواب بسیار مضر است.
علت مضر بودن وعده ناهار چیست؟
یکی از علل نهی ناهار در طب سنتی زمان آن است که هضم غذا برای بدن در این زمان دشوار است. هر چه به سمت اذان ظهر می‌رویم قدرت هضم کمتر می‌شود. دلیل دیگر نیاز دستگاه گوارش به استراحت است.
طب جدید می‌گوید هضم معده حدود ۶ ساعت و روده حدود سه ساعت است. پس از آن تازه به هضم کبدی می‌رسیم. پس بین دو وعده باید حدود ۱۰ ساعت فاصله باشد.
وعده غذایی ظهر، مضر بوده و بلغم و سودا را در بدن زیاد می‌کند و سبب غلظت خون می‌گردد. به همین دلیل در طب سنتی دو وعده مصرف غذا در صبح و نزدیک غروب توصیه شده است. ناهار نخوردن و به جای آن استراحت قیلوله موجب سلامتی و تناسب اندام است.
گرم‌ترین زمان در طول روز ظهر است و باید در آن ساعت بدن سرد و خنک گردد، در نتیجه صرف غذا موجب تمرکز خون در دستگاه گوارش می‌شود و انرژی زیادی از دست می‌رود. بنابراین باید انرژی بدن در این ساعت از خواب قیلوله تامین گردد.
مزایای حذف تدریجی وعده ناهار از رژیم غذایی
ترک وعده نهار موجب تقویت ایمنی بدن، تناسب اندام، حفظ تعادل مزاج و رفع بیماری ها می‌شود:
- افزایش سیستم ایمنی بدن
- پیشگیری از چاقی
- پیشگیری و درمان چربی خون
- پیشگیری و درمان قند خون و دیابت.
- پیشگیری و درمان کبد چرب
- پیشگیری از ضعف حافظه و درمان ضعف حافظه.
- پیشگیری از غلبه دم و درمان کمکی در مهار غلبه دم
- پیشگیری از فشار زیاد به معده و درمان کمکی جهت پاکسازی معده.
- پیشگیری از ابتلاء به بیماری‌های مختلف قلبی مانند انسدادها، ضعف عضلات و درمان کمکی آن.
- ترک تدریجی نهار موجب تقویت کلی بدن، ایجاد نشاط، جوانی، طول عمر و… می‌شود.
راه حل برای حذف تدریجی ناهار
کم کردن فاصله‌ی زمانی بین صبحانه و شام یک روش خوب برای حذف ناهار است. صبحانه درفاصله ۹ تا ۱۰ صبح؛ شام هم بعد از اذان مغرب، با کم‌ترین فاصله زمانی، که تقریبا ۳ الی ۴ ساعت قبل ازخواب است. خوردن ناشتا هم بعد از اذان صبح توصیه می‌شود.
پیشنهادات برای ترک ناهار و خواب بعد از ظهر
- صبحانه خوب و کامل به محصلین و افرادی که صبح سر کار می‌روند پیشنهاد می‌شود.
- اگر صبحانه ضعیف می‌خورید، غذای میان وعده آن‌ها باید خوب باشد تا گرسنگی و ولع زیاد به ناهار نداشته باشید. مثلا دانش آموزان یک وعده از تغذیه خود را زنگ آخر میل کنند.
- افرادی که توان بدنی دارند و در طی روز کار پر مشغله‌ای ندارند، خواب بعد از ظهر نداشته باشند بلکه به یک چرت کوتاه اکتفاء کنند.
- حتما با اهل منزل و فرزندان خود صحبت کنید و عوارض مصرف ناهار و خواب بعد از ظهر را مرتب به آن‌ها گوشزد کنید و یقین بدانید این تذکرات آرام آرام اثر می‌کند.
- وعده نهار را سبک و سهل‌الهضم درست کنید. مانند انواع سوپ‌ها، آش‌ها و برنج زیاد نباشد.
- وعده ناهار را عمدا کم درست کنید، چون روز کوتاه است و وعده شام نزدیک و زیاد خوردن ایجاد سنگینی و مشکل می‌کند.
- وعده ناهار شما دارای طبع سرد نباشد و از مصرف خوراکی‌هایی مانند ماست با غذا و میوه بعد از غذا بپرهیزید.
- به کسالت و بی‌حالی بدن بعد از استراحت کوتاه اهمیت ندهید. این علایم کاذب است و بعد از مدتی مقابله از بین می‌رود.
- شب‌ها حتما استراحت کافی داشته باشید.
افرادی که حتی با رعایت موارد ده گانه مذکور خوابشان زیاد است، اگر گرمایی هستند حجامت کنند و اگر سرمایی هستند صبح و شب جوشانده آویشن میل کنند و قبل از خواب پیشانی خود را با روغن‌های گرم مانند: روغن زیتون و کنجد ماساژ دهند.
بیان
با سلام
لطفا برای غذاهایی که میتوان بعنوان ناهار سبک استفاده کرد مثال بزنید