| مزاج | گرم و خشک | تعداد نفر | ۴ |
| مفید برای | کوبیده سیب زمینی گرم و خشک، مفید برای افراد بلغمی، مقوی عمومی، تقویت جنس، ضد کلسترول، ضد سرطان، مفید برای دستگاه گوارش و دستگاه تنفس است. | ||
| مواد لازم |
گردو : دو عدد
روغن کنجد : به میزان لازم
نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری : به میزان لازم
پیاز خرد شده : دو عدد بزرگ
پودر نعناع خشک : به میزان لازم
سیب زمینی : چهار عدد بزرگ
پودر آویشن : به میزان لازم |
||
| روش تهیه | برای تهیه کوبیده سیب زمینی ابتدا سیب زمینی را بخار پز می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و مقداری زردچوبه تفت می دهیم، سپس گردو نیم کوب شده و ادویه را افزوده و مدتی تفت می دهیم. سیب زمینی را درشت رنده کرده و به همراه نمک، فلفل، زنجبیل، پودر نعناع و پودر آویشن به مواد قبلی افزوده و هم می زنیم تا یکنواخت حرارت ببیند. بعد از چند دقیقه غذا حاضر است. | ||
| منبع | ۳۶۵ روز همگام با غذاهای گیاهی ایرانی | ||
