طرز تهیه پیس گندله

مواد لازم برای تهیه پیس کنده مازندرانی:

آرد

کنجد

گردو

شکر

طرز تهیه پیس کنده مازندرانی:

برای تهیه پیس گندله باید مواد را مخلوط کرد به این شکل که آرد آسیاب‌شده را با آب، کنجد، گردو و شکر مخلوط می‌کنند و به‌صورت خمیر درمی‌آورند. این خوراکی به دو شکل تهیه می‌شود؛ ابتدا این‌که به‌صورت خام خورده می‌شود که به آن «پیس گنده» می‌گویند و دیگر این‌که به خمیر، زردهٔ تخم مرغ اضافه و پخته می‌شود و به آن، «کنجی» یا «آغوزنون» می‌گویند.