در طی سنتی، در خصوص خواص و مزاج مغز این گونه آمده است:
- مزاج آن سرد و تر است.
- مقوی مغز است و ماده مغز را افزایش می‌دهد بویژه در افرادی که بواسطه مدت طولانی کم خوابی احساس سبکی در سر دارند.
- خشکی مزاج مغز را برطرف می‌کند (یکی از علائم خشکی مزاج مغز بی‌خوابی است).
- نرمی بخش است و سبب رفع مشکلات ناشی از خشکی (از جمله یبوست) می‌شود.
- تولید منی را افزایش می‌دهد.
- در بهبود افراد مبتلا به سرسام موثر است.
مضرات مصرف مغز
- هضم مغز دشوار و برای معده زیان آور است مگر اینکه در مقداری آب نمک طبیعی به خوبی پخته و با ادویه‌هایی مانند زنجبیل و نعنا استفاده شود.
- مصرف مداوم مغز اشتها را از بین‌می‌برد.
- مصرف زیاد آن، چربی و فشار خون را بالا می‌برد.
- ممکن است افراط زیاد در مصرف مغز، افراد را در معرض خطر ابتلا به سکته قلبی و مغزی قرار دهد.
- برای معده مضر است و جهت هضم بهتر باید مغز را با ادویه گرم مصرف کرد تا ضرر آن کاهش و خواص و مزاج آن بهبود یابد.
