خواص و مزاج به ترش در طب سنتی

در خصوص خواص و مزاج به ترش در طب سنتی آمده است که:

• مزاج آن سرد و خشک است.
• بوییدن هر نوع بهی نشاط آور است و سبب بهبود تنگی نفس نیز می‌شود.
• ترکیب شربت به با شربت لیمو برای نشاط و تقویت قلب بی‌نظیر است.
• خواص مربوط به قبض میوه به در به ترش نسبت به به شیرین بیشتر است. از این رو برای درمان اسهال، رفع سستی دهانه معده، بندآوردن خونریزی‌ها و … به ترش مزه مناسب‌تر است.
• به ترش برای افراد با مزاج گرم بهتر است. افراد سرد مزاج بهتر است بیشتر به شیرین مصرف کنند.
• جرم به دیرهضم بوده و برای روده‌ها مضر است؛ همچنین موجب اختلال در هضم غذا می‌شود. ولی آب به، به تنهایی برای معده و هضم مفید می‌باشد.
• به باید بعد از غذا خورده شود و مصرف آن قبل از غذا باعث بستن شکم و یبوست می‌شود.
• مکیدن آب به، دهان راخوش بو می‌کند.
• مقوی قلب، مغز و اعصاب است.
• يكي از خواص آن مدّر بودن آن است بنابراین برای پاکسازی و شستشوی کلیه و مجاری ادراری مفید است.
• مصرف “به” ملس (میخوش) برای گرم مزاجان مفیدتر است اما شخص باید مراقب یبوست احتمالی ایجاد شده از آن باشد.
• به ترش غیر از قابض بودن و رفع کنندگی اسهال‌های ناشی از صفرا و حرارت، مانع صعود و بالا رفتن گازها و بخارات معده به مغز می‌شود که این گازها به عملکرد مغز آسیب می‌رساند.
• خاصیت غذایی “به” نسبتاً زیاد بوده ولی نوع ترش آن دیرهضم است.
• جویدن “به” حتی اگر قورت داده نشود باعث پاکسازی دهان و دندان‌‌ها شده، دهان را خوشبو کرده و اثرات مفیدی برای مغز دارد.
• در زنان باردار هم بوئیدن “به” ویار را مهار می‌کند. تهوع بارداری را رفع می‌کند، جنین را از سقط محافظت می‌کند.
• به اشتها را تحریک کرده و به هضم کمک می‌کند.
• مانع قی و خمار است و سبب تسکین تشنگی می‌شود.
• به، قابض است، قبض طبع می‌آورد و خونریزی‌های داخلی را بند می‌آورد.
• مانند سیب می‌توان آب به را گرفته و رب به درست کرد.

مصلح به ترش چیست؟

مصلح و بهبود دهنده خواص و مزاج به ترش ، مصرف آن همراه انیسون یا عسل و مربا کردن آن با عسل است.