پخت و پزسوپ و آش

طرز تهیه ترشه آش

طرز تهیه ترشه آش در طب سنتی

مواد لازم:

  1. گوشت یک کیلو
  2. نخود و لوبیا مجموعاً ۱۵۰ گرم
  3. باقلا یا پاچ باقلا نیم کیلو
  4. تره و جعفری و گشنیز و اسفناج و نعناع و خالواش (خنش) مجموعاً ۱٫۵ کیلو
  5. برنج ۲۵۰ گرم
  6. گوجه سبز ریز خیلی ترش (جنگلی) یک کیلو
  7. سیر برای سیرداغ روی آش ۲ بته

طرز تهیه:

برای تهیه ترشه آش در ابتدا گوشت را تکه‌تکه می‌کنیم، همراه نخود و لوبیا می‌گذاریم تا کاملاً بپزد. باقلا را از پوست اول در می‌آوریم و با پوست دوم با مقداری آب می‌پزیم. سبزی را خرد کرده می‌گذاریم بپزد. برنج را به آن اضافه می‌کنیم وقتی که کاملاً پخت همه مواد را با هم مخلوط می‌کنیم. گوجه سبز ترش را به آن اضافه کرده، می‌گذاریم با هم در حرارت ملایم بجوشد تا آش کاملاً پخته شده و جا بیفتد. نمک و فلفل زده بر می داریم. روی آن قدری نعنا و سیر داغ می‌ریزیم. این آش ترش را به عنوان عصرانه با برگ ترب و ماهی شور صرف می‌کنند و از طرف دوستان و فا میل معمولاً برای خانمهای باردار به عنوان ویارانه تهیه می‌شود.

درحال ارسال
امتیاز دهی کاربران
۰ (۰ رای)

مشاوره دکتر طبایع

همراهان گرامی طبایع می توانند برای تشخیص مزاج و انجام مشاوره تخصصی به لینک زیر مراجعه نمایند...

ورود به سامانه

فروشگاه محصولات سالم

برای خرید محصولات سالم و طبیعی طب سنتی به فروشگاه کنجد زیر نظر سایت طبایع مراجعه نمایید...

فروشگاه کنجد

اپلیکیشن جامع طبایع

برنامه موبایل اندروید طبایع با امکانات بسیار آماده شد! جهت آشنایی با اپلیکیشن و دانلود به لینک زیر بروید...

دانلود برنامه
درحال ارسال
امتیاز دهی کاربران
0 (0 رای)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *