فهرست محتوا پنهان
خواص خوراک نخود
برای خوراک نخود فوایدی ذکر شده است از جمله:
- مقوی عمومی
- مفید برای استخوان‌ها و کمر
مواد لازم
- گوجه فرنگی: دو عدد بزرگ
- روغن کنجد: به میزان لازم
- بلغور گندم: یک دوم پیمانه
- پیاز خرد شده: یک عدد بزرگ
- نخود: دو و یک دوم پیمانه
- نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری و پودر زیره: به میزان لازم
- لیموترش تازه یا آبغور: در صورت تمایل
دستور پخت خوراک نخود
- نخود و بلغور را از قبل خیس میکنیم.
- نخود را همراه آب و کمی زردچوبه می‌پزیم.
- مدتی که از پخت نخود گذشت، بلغور گندم را همراه نمک، فلفل و زنجبیل به آن اضافه کرده و مدتی می‌پزیم.
- پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت می‌دهیم.
- پس از آن ادویه و پودر زیره را اضافه کرده و تفت می‌دهیم.
- گوجه فرنگی را با کمی آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود و به همراه پیاز به کل مواد اضافه کرده و اجازه می‌دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.
- در صورت تمایل و نیاز می‌توانیم از چاشنی آبغوره یا آب لیموترش تازه استفاده کنیم.
در این مقاله نحوه تهیه خوراک نخود را ارائه نمودیم. تغذیه سالم در سلامت انسان نقش اساسی دارد و توصیه میکنیم که غذاهای سالم را در برنامه غذایی روانه خود جای دهید. همچنین با رعایت نکات لازم و ذکر شده در دستور پخت غذاها طعمی متفاوت را تجربه کنید. طبایع به عنوان مرجع طب سنتی ایران دستور پخت غذاها را در صفحه دستور پخت سنتی ارائه کرده است. با مراجعه به آن می‌توانید از طرز تهیه انواع غذا، شیرینی، دسر، آش و… مطلع شوید.
منبع
۳۶۵ روز همگام با غذاهای گیاهی ایرانی
«در صورتی که تجربه پختن خوراک نخود را دارید و یا روش بهتری برای تهیه این غذا می‌شناسید در کامنت‌ها به اشتراک بگذارید تا دیگران نیز از آن استفاده نمایند.»
