پخت و پزسوپ و آش

طرز تهیه آش قلیه

طرز تهیه آش آش قلیه در طب سنتی

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر:

  1. گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
  2. پیاز رنده شده: یک عدد
  3. لوبیا سفید: ۱۳۰ گرم
  4. نخود: ۱۰۰ گرم
  5. هویج نگینی: ۳ عدد
  6. کشمش پلویی: ۱۵۰ گرم
  7. قیصی: ۸ عدد
  8. چغندر: یک عدد
  9. سبزی: ۵۰۰ گرم (خالواش، نعنا، تره، جعفری، گشنیز)
  10. آرد برنج: ۱۰۰ گرم
  11. شکر: ۳ قاشق غذاخوری
  12. سرکه: ۳ قاشق غذاخوری
  13. آبغوره: یک دوم لیوان
  14. نمک، فلفل به میزان لازم
  15. نعنا داغ به میزان لازم

طرز تهیه:

  • برای تهیه آش قلیه در ابتدا نخود و لوبیا را که از شب قبل خیس کرده‏‌اید با یک لیتر آب و کمی نمک روی حرارت قرار دهید تا پخته شود.
  • سپس آرد برنج را با یک پیمانه آب مخلوط نموده و به لوبیا اضافه کنید.
  • هویج و چغندر را شسته، پوست گرفته، نگینی خرد کنید و به آش اضافه کنید.
  • گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز رنده شده ورز دهید و کمی فلفل و نمک افزوده با آن سر گنجشکی آماده کنید و به همراه سبزی به آش بیفزایید.
  • قیصی و کشمش را نیم ساعت خیس کنید. قیصی را خرد نموده با کشمش در روغن تفت دهید و در آش بریزید.
  • سپس شکر، آبغوره و سرکه را مخلوط کنید و به آش اضافه کنید.
  • در آخر نمک و فلفل را نیز اندازه نموده و آش را نوش جان کنید.
درحال ارسال
امتیاز دهی کاربران
۰ (۰ رای)
برچسب ها

اطلاعیه مهم!

همراهان گرامی طبایع می توانند برای تشخیص مزاج و انجام مشاوره تخصصی به لینک زیر مراجعه نمایند...

مژده مژده!

برنامه موبایل اندروید طبایع با امکانات بسیار آماده شد! جهت آشنایی با اپلیکیشن و دانلود به لینک زیر بروید...

درحال ارسال
امتیاز دهی کاربران
0 (0 رای)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نوشته های مشابه

بستن