طرز تهیه لگیمات
مواد لازم برای تهیه لگیمات (لیقمات): آرد گندم ۲ پیمانه آب ۲ پیمانه شیره خرما ۱ پیمانه نشاسته ۲ قاشق غذاخوری مایه خمیر (مخمر) ۱ قاشق چایخوری تخم مرغ ۱ عدد روغن مایع ۱ پیمانه طرز تهیه لگیمات (لیقمات): برای تهیه لیگمات در ابتدا پودر...
صفحه اختصاصی سایت طبایع برای معرفی انواع غذاهای سالم و توصیه شده در طب سنتی ایران به همراه ارائه دستور پخت و طرز تهیه هر یک از آنها و معرفی خواص و مزایای هر یک راه اندازی شده است. در این صفحه با طرز تهیه انواع شیرینی در طب سنتی آشنا خواهید شد.
طرز تهیه لوز نخودچی
مواد لازم: آرد نخودچی ۲۰۰ گرم پودر قند ۸۰ گرم کره ۱۲۰ گرم پودر دارچین ۱ قاشق مربا خوری پودر هل نصف قاشق چایخوری روغن ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری خلال پسته برای تزیین مراحل تهیه: برای تهیه لوز نخود...
طرز تهیه کاک
مواد لازم: آرد :۳۰۰ گرم آب ولرم :۵۰ میلی لیتر روغن محلی (حیوانی) یا روغن جامد:۵۰ گرم مایه خمیر فوری:۱ قاشق چایخوری تخم مرغ:۱ عدد نمک :۱/۲ قاشق چایخوری پودر قند :۱۶۰ گرم پودر هل :۱ قاشق چایخوری پودر بادام...
طرز تهیه نان خرمایی
مواد لازم: آرد۵۰۰ گرم کره۲۵۰ گرم بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری گلاب ۲ قاشق سوپخوری سرخالی زعفران دم کرده ۱ قاشق سوپخوری سرخالی خرما ۲۵۰ گرم گردوی خرد شده ۱۰۰ گرم زردهٔ تخم‌مرغ ۲ عدد طرز تهیه: برای تهیه نان...
طرز تهیه نان چای قزوینی
مواد لازم: ماست: ۱ قاشق سوپخوری ۱۱ گرم بیکینگ پودر ۱ قاشق سوپخوری ۶ گرم کره ۱ پیمانه ۱۶۰ گرم پودر قند ۱ یپمانه و یک قاشق سوپخوری ۱۲۵ گرم زرده تخم مرغ ۳ عدد ۶۰ گرم وانیل شکری ۴/۱...
طرز تهیه نان چای
مواد لازم: زرده تخم مرغ ۳ عدد سفیدة تخم مرغ ۱ عدد پودر قند ۲۵۰ گرم ماست ۲/۱ لیوان روغن جامد ۳۰۰ گرم آرد ۷۵۰ گرم پودر هل ۱ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری مواد لازم برای رومال...
طرز تهیه نان پنجره‌ای
مواد لازم: نشاسته نصف لیوان مخلوط گلاب و آب نصف لیوان مخلوط آرد برنج و آرد سفید نصف لیوان تخم مرغ ۲ عدد زعفران آب کرده ۱ قاشق غذاخوری پودر قند، روغن به مقدار لازم طرز تهیه: برای تهیه نان...
طرز تهیه مسقطی شیر
مواد لازم: نشاسته گل سفید خوب یک پیمانه خلال پسته و بادام 2 قاشق غذاخوری گلاب نصف پیمانه آب ۴ لیوان آرد برنج نیم پیمانه شکر ۳ پیمانه پودر پسته مقداری شیر ۵ لیوان طرز تهیه: برای تهیه مسقطی شیر در...
طرز تهیه گوش فیل
مواد لازم: تخم مرغ: ۱عدد شیر: نصف فنجان شربت: ۲ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری ماست: ۱ قاشق غذاخوری روغن جامد یا کره: ۲ قاشق غذا خوری آرد: به میزان لازم تا خمیر به دست نچسبد هل، وانیل،...
طرز تهیه گل پالوده
مواد لازم: شیر دو پیمانه آب یک پیمانه شکر ۱/۴ پیمانه گل محمدی ۱/۴ پیمانه آرد نصف پیمانه طرز تهیه گل پالدو(پالوده): برای تهیه گل پالوده در ابتدا آرد را تفت داده تا بوی آن گرفته شود. سپس بگذارید سرد...
طرز تهیه گز
مواد لازم: شکر: ۳۲/ ۱ پیمانه (۲۵۰ گرم) آب: ۱ پیمانه (۱۶۰ میلی لیتر) بادکا (گلوکز): ۳۰۰ گرم (۱ پیمانه سرخالی) سفیده تخم مرغ: ۵ عدد (۱۵۰ گرم) گلاب: 1 قاشق غذاخوری (۱۵ میلی لیتر) مغز پسته :۲۱/ ۱ پیمانه (۱۵۰ گرم)...
طرز تهیه شیرینی گردویی پفکی
مواد لازم: سفیده تخم مرغ ۱ پیمانه پودر شکر ۲ پیمانه وانیل یک چهارم قاشق چایخوری آب‌لیمو چند قطره پودر هل در صورت تمایل به دلخواه رنگ خوراکی به مقدار لازم طرز تهیه: مرحله ۱: برای تهیه شیرینی گردویی پفکی...
طرز تهیه گاتا
مواد لازم برای تهیه ۲۴ تکه نان شیرینی: برای خمیر: مایه خمیر: یک قاشق غذاخوری خامه ترش: یک پیمانه تخم‌مرغ: یک عدد روغن: یک قاشق غذاخوری سرکه: یک قاشق غذاخوری آرد: ۳ پیمانه بعلاوه نصف پیمانه برای ورز دادن برای...
طرز تهیه کیک باقلوا
مواد لازم: تخم مرغ ۶ عدد ماست یک و نیم لیوان (لیوان متوسط … مهم نیست چه اندازه باشد … مهم این است که از یک لیوان برای همه مواد استفاده کنید) شکر: یک و نیم لیوان آرد: ۳ لیوان...
طرز تهیه کیک یزدی
مواد لازم برای تهیهٔ تقریباً یک کیلو کیک: تخم‌مرغ ۳ عدد شکر ۲۰۰ گرم ماست ۱۵۰ گرم روغن مایع ۱۷۵ گرم آرد سفید ۳۰۰ گرم بیکینگ پودر یک و نیم قاشق چایخوری هل سبز ساییده یک قاشق چایخوری به غیر از...
طرز تهیه کوئی کاکا
مواد لازم: آرد برنج یک پیمانه کدوحلوایی پخته شده یک پیمانه مغز گردو، چرخ شده یک‌چهارم پیمانه تخم‌مرغ یک تا ۲ عدد شکر یک‌دوم پیمانه گلاب ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری پودر هل یک قاشق چایخوری پودر دارچین یک قاشق...
طرز تهیه کماج سهن
مواد لازم: آرد سهن: ۳ پیمانه شیر: یک و نیم پیمانه آرد گندم: دو پیمانه روغن: نصف پیمانه ادویه مخصوص کماج: ۲ قاشق غذاخوری پودر شکر: برای تزیین پسته یا گردو: به میزان دلخواه خرما: به میزان دلخواه طرز تهیه:...
طرز تهیه کماج
مواد لازم برای تهیه خمیر: آرد ۷۵۰ گرم آب ۳۰۰ میلی لیتر تخم مرغ کامل ۳ عدد روغن مایع ۱۰۰ گرم خمیر مایه فوری ۲۰ گرم شکر ۱۸۰ گرم نمک یک چهارم قاشق چایخوری مواد داخل خمیر: گردوی ریز خرد...
طرز تهیه کیک شربتی
مواد لازم: زعفران ۱ قاشق چایخوری هل ۱/۴ قاشق چایخوری گلاب ۱/۴ لیوان شکر ۱ لیوان آب ۱ لیوان بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری هل ۱/۴ قاشق چایخوری ماست شیرین ۱ پیمانه روغن ۱ پیمانه تخم مرغ ۴ عدد شکر...
طرز تهیه کلوچه شوشتری
مواد لازم: آرد سفید ۵۰۰گرم مایه خمیر نصف قاشق مرباخوری نمک نصف قاشق چایخوری شیر ۲لیوان شکر یک قاشق غذاخوری روغن مایع نصف لیوان پودر هل به میزان دلخواه خرما و گردو به میزان دلخواه طرزتهیه: برای تهیه کلوچه شوشتری...
طرز تهیه کلوچه سنتی قزوین
مواد لازم: آرد ۱/۵ کیلو پودر قند نیم کیلو روغن جامد نیم کیلو تخم مرغ ۶ عدد بیکینگ پودر ۲ ق چ شیر ۱/۲ پیمانه ماست ۱/۲ پیمانه مواد میانی: گردو ۳۰۰ گرم پودر شکر ۲۰۰ گرم دارچین ۱ ق چ...
طرز تهیه کلوچه فومن
مواد لازم برای پخت کلوچه فومن کنجد: به میزان لازم آرد سفید گندم: به میزان لازم زرده تخم مرغ: به میزان لازم بیکینگ پودر: ۱ قاشق غذا خوری نمک: ۱/۴ قاشق چای خوری شیر: ۲ پیمانه کره: ۱۲۰ گرم مواد...
طرز تهیه کلوچه زنجبیلی
مواد لازم: روغن جامد ۲۵۰ گرم شکر ۲۵۰ گرم ماست ۲۵۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد زنجبیل ۲ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری آرد سبوس دار (آرد کامل گندم) ۱ کیلو گرم طرز پخت: برای تهیه کلوچه زنجبیلی...
طرز تهیه کلوچه خرمایی
مواد لازم: آرد سفید ۱ کیلوگرم ادویه مخصوص (زیره-رازیانه-فلفل سیاه-تخم گشنیز-پودر زنجفیل-دارچین) به میزان دلخواه مایه خمیر ۱ قاشق مرباخوری بیکینگ پودر کمی نمک ۱ قاشق چایخوری شیر ۲-۳ لیوان شکر ۲قاشق غذاخوری زعفران کمی روغن مایع ۱ لیوان خرمای...
طرز تهیه کلمپه
مواد لازم: روغن جامد ۲ پیمانه آرد سفید گندم ۵ پیمانه زرده تخم‌مرغ زرده تخم‌مرغ ۲ عدد شیر پاستوریزه ۱ پیمانه بیکینگ پودر یک دوم قاشق چای خوری کنجد مقداری برای تزیین طرز تهیه: برای تهیه کلمپه در ابتدا روغن را ذوب کرده...
طرز تهیه شیرینی کاکا
مواد لازم: آرد گندم ۱۵۰ گرم (یک پیمانه) کدو حلوایی پخته و له شده یک پیمانه تخم‌مرغ یک عدد شکر نصف پیمانه بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری گلاب یا شیر نصف پیمانه گردو خرد شده در صورت تمایل نصف پیمانه...
طرز تهیه قماق
مواد لازم: آرد گندم ۲۰۰ گرم گردو ۲۰۰ تخم مرغ ۲ عدد جعفری ۲۰ گرم شنبلیله ۱۰ گرم شوید ۱۰ گرم پیاز ۲۰ گرم کره ۲۰ طرز تهیه: ۱ – برای تهیه قماق در ابتدا جعفری، شنبلیله و شوید را...
طرز تهیه قطاب عسلی
خمیر: زرده تخم مرغ ۳ عدد ماست ۱۵۰ گرم آرد سفید ۲۵۰ گرم روغن ۱۵۰ گرم بیکینگ پودر ⅕ قاشق مربا خوری سر صاف برای مغز قطاب: مغز گردوی پودر شده ۱۵۰ گرم پودر شکر ۱۵۰ گرم عسل ۲ قاشق...
طرز تهیه قاووت
مواد لازم: کنجد بذر کتان دارچین سیاه دانه خشخاش تخم خرفه دانه قهوه مغز پسته بادام گردو نارگیل تخم شوید تخم افتابگردان تخم خربزه تخم هندوانه تخم کدو طرز تهیه: برای تهیه قاووت در ابتدا از هر کدام از مواد...
طرز تهیه قرابیه
مواد لازم: بادام: ۲۰۰ گرم بادام تلخ: یک قاشق غذاخوری آرد سیب زمینی: ۴ قاشق سوپ خوری آرد گندم: ۶ پیمانه شکر: ۲۰۰ گرم زرده تخم مرغ: ۲ عدد سفیده تخم مرغ: ۱ عدد وانیل: نیم قاشق چایخوری کره: ۱۵۰...