طرز تهیه زرشک پلو با مرغ
مواد لازم: مرغ ۴ تکه پیاز متوسط ۲ عدد هویج متوسط ۲ عدد ساقه کرفس ۲ تا ۳ عدد زردچوبه ۱ و ۱/۲ قاشق مرباخوری نمک ۱ قاشق چایخوری رب ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری قرص استاک مرغ ۱/۵ عدد...
صفحه اختصاصی سایت طبایع برای معرفی انواع غذاهای سالم و توصیه شده در طب سنتی ایران به همراه ارائه دستور پخت و طرز تهیه هر یک از آنها و معرفی خواص و مزایای هر یک راه اندازی شده است. در این صفحه با طرز تهیه انواع پلو در طب سنتی آشنا خواهید شد.
طرز تهیه چلو
مواد لازم(4نفر): 1.برنج. دو و نیم پیمانه معادل 400گرم 2.نمک. چهار قاشق غذاخوری و اگر لازم بود بعد از چشیدن(۲ قاشق برای خیساندن برنج و ۲ قاشق برای داخل آب هنگام آبکش) 3.روغن. چهار قاشق غذاخوری(نیمی برای ته دیگ کردن...
طرز تهیه ته چین با زرشک و خلال پسته و بادام
مواد لازم: برنج ۲ پیمانه ماست یک و نیم پیمانه تخم مرغ ۲ عدد روغن ۱/۴ فنجان مرغ ۲ عدد ران کامل (از سینه مرغ هم میتونید استفاده کنید) کره، نمک، دارچین، زعفران آب کرده به میزان لازم زرشک، خلال...
طرز تهیه باقالی پلو با مرغ
مواد لازم: برنج ۳ پیمانه باقالی ۳۰۰ گرم شوید ۲ قاشق سوپخوری دارچین و زیره سبز به مقدار لازم روغن به مقدار لازم نمک. زردچوبه. زعفران. به مقدار لازم مرغ به مقدار لازم طرز تهیه: برای تهیه باقالی پلو در...
طرز تهیه باقالی پلو با گوشت
مواد لازم: گوشت دنده ۷۵۰ گرم برنج ۱ کیلو شوید نیم کیلو باقلاسبز ۰/۵ کیلو پیاز ۲ عدد زعفران به مقدار کافی ادویه به مقدار کافی نمک به مقدار کافی دارچین به مقدار کافی طرز تهیه: برای تهیه باقالی پلو...
طرز تهیه استانبولی پلوی قالبی
مواد لازم: گوشت مرغ به میزان لازم برنج ۲ پیمانه سیب زمینی ۲ عدد رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری نمک و روغن به مقدار کافی طرز تهیه: برای تهیه استانبولی قالبی در ابتدا برنج را با میزان آبی...
طرز تهیه استانبولی پلو
مواد لازم: سیب زمینی متوسط: ۱ عدد گوجه فرنگی رنده شده: ۱ لیوان کره یا روغن: ۵۰ گرم آب: ۵⁄۲ تا ۳ لیوان نمک و فلفل و ادویه: به میزان لازم برنج: ۳۰۰ گرم معادل ۵⁄۲ پیمانه پلوپز گوشت چرخکرده:...
طرز تهیه آلبالو پلو
مواد لازم: شکر: ۳پیمانه خلال پسته و بادام: مقداری روغن و زعفران: به میزان لازم برنج: ۴ پیمانه آلبالو: ۱ کیلو گوشت مرغ: ۱ کیلو طر تهیه: برای تهیه آلبالو پلو در ابتدا آلبالو را شسته و هسته آن را...
طرز تهیه قیمه نثار
مواد لازم: گوشت مغز ران گوسفندی ۵۰۰ گرم برنج ۶ پیمانه زرشک ۲ قاشق غذاخوری شکر ۱ قاشق غذاخوری پیاز داغ ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری خلال پرتقال شیرین شده ۱ قاشق غذاخوری خلال بادام ۱...
طرز تهیه بادمجان پلو
مواد اولیه: برنج: یک کیلوگرم بادمجان حلقه شده: یک کیلوگرم پیاز سرخ‌شده: یک پیمانه گوشت چرخکرده: ۵۰۰ گرم گوجه‌فرنگی حلقه شده: دو پیمانه یا پنج عدد رب گوجه‌فرنگی: دو قاشق غذاخوری روغن: نصف پیمانه نمک، ادویه و زردچوبه: به میزان...
طرز تهیه لوبیا پلوی شیرازی
مواد لازم: برنج مرغوب ایرانی ۳ پیمانه لوبیا چشم بلبلی ۱ پیمانه سبزی شوید خشک حدوداً ۵۰ گرم زرچوبه یک قاشق چای خوری طرز تهیه: برای تهیه لوبیا پلو شیرازی در ابتدا ۲ تا ۵ ساعت قبل برنج و با...
طرز تهیه کلم پلوی شیرازی
مواد لازم: کلم قمری ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم پیاز ۲ عدد تخم مرغ ۱ عدد برنج ۳ لیوان آرد نخودچی ۲ قاشق غذاخوری سبزی (شوید. تره. ترخان. ریحان) ۱۰۰ گرم طرز تهیه: برای تهیه کلم پلو شیرازیداخل...
طرز تهیه قنبر پلوی شیرازی
مواد لازم: برنج ۴ پیمانه گوشت چرخ کرده مخلوط ۵۰۰ گرم مغز گردو ۱۰۰ گرم کشمش پلویی ۲۰۰ گرم رب انار ۴ قاشق سوپخوری شیره انگور ۲ قاشق سوپخوری پیاز ۱ عدد درشت آرد نخود چی ۵۰ گرم نمک و...
طرز تهیه شکر پلو شیرازی
مواد لازم: برنج یک کیلو شکر یک کیلو روغن زعفران مغز پسته بادام خلال نارنگی طرز تهیه: برای تهیه شکرپلوی شیرازی در ابتدا برنج را که از چند ساعت قبل در آب خیس کرده‌اند، با آب در ظرفی روی اجاق...
طرز تهیه رب پلو شیرازی
مواد لازم: برنج یک کیلو رب انار یک لیوان گردو یک لیوان کشمش نصف لیوان شکر به اندازه کافی (بستگی به ترشی مزه رب دارد) پیاز بزرگ دو عدد روغن طرز تهیه: برای تهیه رب پلوی شیرازی در ابتدا پیازها...
طرز تهیه دمپخت شیرازی
مواد لازم: برنج:۴-۵ پیمانه گوشت گوسفند یا گوساله:حدود ۳۰۰-۴۰۰ گرم پیاز درشت:۱ عدد سیر:۳-۴ حبه کلم برگ:۱ عدد کوچک اگر خواستید کلم قمری بذارید :۲ عدد متوسط هویج متوسط:۳ عدد عدس:حدودا ۱ پیمانه سبزی به میزان دلخواه:شوید. ریحون. ترخون. جعفری...
طرز تهیه ته چین مرغ و بادمجان
مواد لازم: برنج ۵ لیوان سینه مرغ ۳ عدد بادمجان ۳ عدد شکر ۲ قاشق غذاخوری زرشک ۱۰۰ گرم آب مرغ ۱ لیوان زرده تخم مرغ ۲ عدد ماست پر چرب ۱ لیوان زعفران دم کرده مقدار لازم طرز تهیه:...
طرز تهیه پلو اسفندی
مواد لازم: گوشت گوسفند (با استخوان) — ۴۰۰ گرم پیاز (چهار قاچ‌شده) — ۱ عدد زردچوبه (پودرشده) — ۱ قاشق چایخوری عدس — یک دوم پیمانه لوبیا سفید — ۲۱پیمانه نخود — یک دوم پیمانه ماش — یک دوم پیمانه...
طرز تهیه پاچه پلو شیرازی
مواد لازم: برنج یک کیلو گوشت چر (دم سینه) ۲/۵ کیلو لپه ۲۵۰ گرم کشمش ۲۵۰ گرم سرکه شیره به اندازه کافی زعفران به اندازه دلخواه طرز تهیه: برای تهیه پاچه پلو شیرازی در ابتدا برنج و لپه و کشمش...
طرز تهیه تباهگ
مواد لازم: برنج 4 لیوان گوشت خشک شده 3 ورقه بزرگ روغن نمک فلفل طرز تهیه: روش پخت تباهگ بسیارآسان است گوشت خشک شده را به مدت نیم ساعت همراه نمک و فلفل باآب می‌جوشانند سپس از آب آن برای...
طرز تهیه پلو زعفرانی
مواد لازم: مرغ ۱ عدد برنج ۵ پیمانه زعفران دمکرده ۲ /۱ پیمانه زیره و میخک ۱ قاشق چایخوری فلفل دلمه‌ای قرمز ۱ عدد پیاز نگینی خرد شده ۲ عدد سیر نگینی خرد شده ۲ حبه نمک، فلفل و زردچوبه...
طرز تهیه نثار پلو
مواد لازم: لپه رشتهٔ پلویی کشمش پلویی زرشک زعفران دمکرده برنج روغن نمک. فلفل. زردچوبه گوشت یا مرغ پیاز آبغوره وگرد غوره طرز تهیه: برای تهیه نثار پلو در ابتدا برنج رو ظبق معمول همیشه درست می‌کنیم با ته دیگ...
طرز تهیه مانی پلو
مواد لازم: برنج ۳ لیوان لپه یک لیوان کشمش پلویی ۲۵۰ گرم زرشک ۷۵ گرم زعفران دم کرده به مقدار لازم گوشت گوسفند یا فیله گوساله ۳۰۰ گرم (خرد شود) رشته پلویی ۲۰۰ گرم پیاز داغ ۲ تا ۳ قاشق...
طرز تهیه شله دلمه
مواد لازم: برنج (2 لیوان) لپهٔ خیس خورده و پخته 100 گرم گوشت قیمه ریز شده200 گرم (یا گوشت چرخ کرده) وپیاز1 عدد برگ مو ریز شده سبزی پلو یا (سبزی صحرایی) گرد غوره یا سماق 1 قاشق چایخوری ماست...
طرز تهیه سبزی پلو دامغانی
مواد لازم : برنج ۲ لیوان سبزی پلو خردشده ۵۰۰ گرم بادمجان ۴ عدد گوجه فرنگی ۴ عدد روغن سرخ کردنی به مقدار لازم روغن حیوانی یا کره (در صورت دلخواه) ۲ قاشق غذاخوری دارچین ۱ قاشق غذاخوری گرد غوره...
طرز تهیه خلال پلو
مواد لازم: برنج آبکش شده ۴ پیمانه گوشت چرخ کرده قلقلی ۳۰۰ گرم خلال هویج ۲۰۰ گرم خلال پرتقال ۵۰ گرم خلال پسته ۱۰۰ گرم خلال بادام ۲۰۰ گرم شکر ۱۰۰ گرم پیاز متوسط ۱ عدد زعفران دم کرده غلیظ...
طرز تهیه چرتمه پلو
مواد لازم: جگر گوسفند دنبه سیر ماست برنج طرز تهیه: برای تهیه چرتمه پلو در ابتدا مقداری جگر سیاه و دنبه پخته را مخلوط کرده و می‌کوبند. سیر رنده شده را به ماست اضافه کرده و سپس با جگر و...
طرز تهیه ته چین گرمساری
مواد لازم: برنج: ۶ پیمانه گوشت: نیم کیلو راسته گوسفندی دمبه: ۵۰ گرم سیب زمینی: ۲ عدد اسفناج: ۱۰۰ گرم سیر: ۲ حبه نمک، ادویه روش تهیه: برای تهیه ته چین گرمساری در ابتدا برنج را خیس کنید و پس...
طرز تهیه ته چین کشمش و لپه
مواد لازم: برنج ۳ پیمانه سینه مرغ ۸۰۰ گرم کشمش پلویی یک دوم پیمانه لپه یک دوم پیمانه تخم مرغ ۲ تا ۳ عدد ماست چکیده ترش ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد زعفران و نمک و فلفل و روغن به...
طرز تهیه ته چین شهمیرزادی
مواد لازم: برنج: ۵ پیمانه عدس پخته: ۲ پیمانه سبزی خردشده: ۵۰۰ گرم گوشت بره: ۷۵۰تا ۱ کیلو گرم زردچوبه، ادویه مخلوط، فلفل سیاه و نمک: به مقدار لازم مواد لازم برای دورچین: چغندر کوچک: ۵ عدد سیب زمینی کوچک:...