آبگوشت

صفحه اختصاصی سایت طبایع برای معرفی انواع غذاهای سالم و توصیه شده در طب سنتی ایران به همراه ارائه دستور پخت و طرز تهیه هر یک از آنها و معرفی خواص و مزایای هر یک راه اندازی شده است. در این صفحه با طرز تهیه انواع آبگوشت در طب سنتی آشنا خواهید شد.

طرز تهیه ماء اللحم؛ عصاره تقویتی

شاید در اکثر نسخه‌های طب سنتی ایرانی، به گزینه ماء اللحم یا آب گوشت برخورد کرده باشید که در نگاه…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه گوله ریزه

مواد مورد: گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم برنج نیم دانه ۱۰۰ گرم آرد گندم ۱۰۰ گرم روغن ۱۰۰ گرم سیب…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آبگوشت دو گوله دودار

مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر: گوشت دم سینه گوسفند یا گردن یک کیلو بادنجان قلمی پوست گرفته و…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آبگوشت قورمه سبزی همدان

مواد لازم: سبزی قورمه ۲۵۰ گرم گوشت گوسفند ۵۰۰ گرم لوبیا قرمز ۱ عدد لیمو عمانی ۴ عدد پیاز داغ…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه گل در چمن

موادلازم برای ۵ تا ۷ نفر: ۱- گوشت مغز ران = نیم کیلو ۲- پاچه باقلای سبز = ۱/۵ کیلوگرم…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه بز قورمه

مواد لازم: نخود ۱ پیمانه پیاز ۱ کیلو سیر ۱ بوته گوشت بدون استخوان ۵۰۰ گرم کشک به میزان لازم…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آبگوشت زیره

مواد لازم: گوشت آبگوشتی: ۴۰۰ گرم پیاز: ۱ عدد سیر: ۳ حبه پودر زیره سیاه: ۱ قاشق سوپ خوری رب…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آبگوشت بادمجان و کشک

مواد لازم: کشک ساییده ۱ پیمانه گوشت چرب با استخوان ۵۰۰ گرم نخود و لوبیا سفید ۲۰۰ گرم سیب زمینی…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آبگوشت ساده

مواد لازم: ۵۰۰ گرم گوشت با استخوان و دنبه سه عدد سیب زمینی کوچک ۱۰۰ گرم نخود و لوبیا دو…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آبگوشت غوره

مواد لازم: گوشت گوسفند۵۰۰ گرم نخود ۸۷٫۵ گرم لوبیا ۸۷٫۵ گرم ادویه ۱ قاشق مرباخوری زردچوبه ۱ قاشق مرباخوری نمک…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آبگوشت مزوره

مواد لازم: پیاز متوسط: ۱۰۰ گرم (یک عدد متوسط) گوشت: ۴۰۰ گرم لوبیا چیتی: ۵۰ گرم (نصف پیمانه) گردو: ۱۰۰…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آبگوشت قنبید

مواد اولیه: گوشت ماهیچه یا سر دست با استخوان گوسفندی: ۷۵۰ گرم نخود و لوبیای سفید: ۱۵۰ گرم پیاز متوسط:…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه لنجو (آبگوشت ماهی)

مواد لازم: پیاز روغن دوغ ماهی زردچوبه، نمک و فلفل آچار زابلی طرز تهیه: برای تهیه لنجو در ابتدا پیاز…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه پیازو

مواد لازم: پیاز خرد شده – گردو – ماده خاصی به نام تورتا که عصاره روغن حیوانیست – ادویه –…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آوریز

مواد لازم: گوشت بره پیاز یا تره کوهی روغن ادویه ترشی انار نمک طرز تهیه: برای تهیه آوریز در ابتدا…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آبگوشت بختیاری

مواد لازم: گوشت گوسفند نیم کیلوگرم با دمبه فراوان نخود و لوبیا سفید ۲۰۰ گرم پیاز ۲ عدد بزرگ زردچوبه…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه سرگنجشکی تهرانی

مواد اولیه: گوشت چرخ کرده و سیب زمینی و گوجه فرنگی هر کدام ۵۰۰ گرم پیاز بزرگ دو عدد سیر…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آبگوشت بامیه

مواد لازم: گوشت گوسفند ۴۰۰ گرم پیاز خرد شده ۲ عدد متوسط بامیه ۴۰۰ گرم گوجه رنده شده ۳ عدد…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه یخمه ترش

مواد لازم: آلو برقانی: ۳۰ عدد پر زردآلو: ۲۰۰ گرم به: ۲ عدد، خرد شده گوشت گوسفند: ۲۵۰ گرم برنج:…

بیشتر بخوانید »

دستور پخت آبگوشت قرطم

افراد مبتلا به دردهای مفصلی ناشی از سوء مزاج سرد، باید مراقب باشند که از غذاهای با طبع سرد کمتر…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آبگوشت ماست

مواد لازم: گوشت گوسفندی لپه سیب زمینی کوچک پیاز تره یا پیازچه ماست نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آبگوشت کشک

مواد لازم: گوشت گوسفند: نیم کیلو نخود: نصف لیوان پیاز بزرگ: ۲ عدد سیب‌زمینی متوسط: ۳ عدد کشک ساییده: ۲۵۰…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه قورماشورباسی

مواد لازم: گوشت گوسفند دنبه و چربی گوسفند پیاز لپه زعفران نمک رب ادویه روش قورمه کردن گوشت: برای تهیه…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آبگوشت فلفل همدانی

مواد لازم گوشت گوسفندی با استخوان و چربی ۵۰۰ گرم نخود ۲ لیوان فلفل سبز همدان ۱۰۰ گرم سیب زمینی…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آبگوشت بزباش

مواد لازم: گوشت سردست با استخوان ۷۵۰ گرم سبزی (تره، جعفری، شنبلیله) ۵۰۰ گرم لوبیا قرمز یا چشم بلبلی ۱۵۰…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آبگوشت دیزی سنگی تبریزی

مواد لازم گوشت گوسفندی با استخوان = ۱ کیلو دنبه = ۳۰۰ گرم لپه = یک فنجان سرخالی پیاز متوسط…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آبگوشت یخنی

مواد لازم: پیاز دوعدد لپه ۱۰۰ گرم گوشت نیم‌کیلو رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری لیمو عمانی پنج عدد سیب‌زمینی…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آبگوشت گیاهی با غوره

مزاج معتدل تعداد نفر ۴ مفید برای معتدل ، تقویت عمومی—مقوی جنسی، مفید برای کبد، ضد کلسترول و چربی خون…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه آبگوشت گیاهی زمستانه

مزاج معتدل تعداد نفر ۴ مفید برای معتدل، تقویت عمومی، مقوی جنسی، مفید برای کبد، ضد کلسترول و چربی خون…

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه قیمه ریزه

مزاج گرم و خشک تعداد نفر ۴ مفید برای گرم و خشک، مفید برای افراد بلغمی، مقوی عمومی، تقویت جنسی،…

بیشتر بخوانید »