دسته: کوکو

امروز قصد داریم شما را با طرز تهیه کوکو نخود و باقلا، آشنا نماییم، نخود طبعی گرم و خشک و باقلا تازه طبعی سرد و تر دارد. هر دوی این حبوبات، برای افزایش میل جنسی و تقویت باروری در طب...

مواد لازم (برای ۶ نفر): سبزی (تره- جعفری- شوید- نعنا) ۳۰۰ گرم سیب‌زمینی متوسط ۳ عدد پیاز متوسط ۱ عدد تخم‌مرغ ۵ عدد سیر ۳ حبه اِشپل ۳ عدد نمک و زردچوبه و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: برای...

مواد لازم: گوشت ران بره یا گوساله که زیاد چرب نباشد _ نیم کیلو پیاز درشت _ ۱ عدد تخم مرغ _ ۱ عدد سیب زمینی _ نیم کیلو رب گوجه فرنگی _ یک قاشق غذاخوری آبغوره یا آب نارنج...

مواد لازم: اسفناج خرد شده ۴۰۰ گرم گشنیز خرد شده ۲۰۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم آرد سفید ۱ قاشق سوپخوری سیر ۲ حبه طرز تهیه: ۱. برای تهیه کوکوی اسفناج گرگانی در...

مواد لازم: پاغازه ۵/۰ کیلو گرم آرد ۱ الی ۲ قاشق پیاز ۱ عدد تخم مرغ ۴ الی ۵ عدد نمک و زردچوبه به میزان لازم سیر رنده شده ۱ حبه روغن ۱ قاشق برای سرخ کردن طرز تهیه: برای...

مواد لازم: مرغ ۱ کیلو و ۲۵۰ گرم یک عدد تخم مرغ ۸ عدد پیاز سرخ کرده ۲تا۳ قاشق مربا خوری زعفران سائیده ۱قاشق چایخوری روغن ۱۵۰ گرم جوش شیرین یک قاشق مربا خوری آبلیمو ۲ قاشق سوپ خوری نمک...

مواد لازم: سیب زمینی یک کیلو تخم مرغ ۴ تا ۵ عدد بیکینگ پودر یا جوش شیرین یک قاشق چایخوری سرخالی نمک و فلفل به مقدار کافی طرز تهیه: برای تهیه کوکو در ابتدا سیب زمینی را می‌پزیم و پوست...

پوکورا یکی از غذاهای محلی استان خوزستان است که بسیار ساده و خوشمزه است، این غذا در واقع نوعی کوکو یا کتلت است که با طرز تهیه آن در این پست از مجله اینترنتی طبایع آشنا خواهید شد. مواد لازم:...

مواد لازم: سیب زمینی آب‌پز ۵۰۰ گرم ماست ۳ قاشق سوپخوری روغن مایع ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۴ عدد زعفران آبکرده به میزان لازم زرشک تازه ۱۵ گرم خلال بادام ۳۰ گرم آب نصف پیمانه شکر ۱ پیمانه گلاب ۴...

مواد اولیه: سیب‌زمینی متوسط: پنج عدد تخم‌مرغ: چهار عدد شکر: یک پیمانه آب و گلاب: یک پیمانه زعفران: به میزان لازم روغن مایع و نمک: به میزان لازم طرز تهیه: برای تهیه کوکوی شیرین قزوین در ابتدا سیب‌زمینی‌ها را پخته...

مواد لازم: گوشت چرخ‌کرده و آرد نخودچی: از هر کدام ۵۰۰ گرم پیاز بزرگ: چهار عدد نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم سرکه: یک فنجان کوچک شکر: دو فنجان روغن یا کره و نعنا: به میزان لازم آب: پنج...

پکوره، پاکوره یا پاکورا یک پیش غذای هندی و خوشمزه است که میان عرب ها هم جایگاه خوبی دارد به نظرم امتحان کنید عاشقش می‌شوید. مواد لازم: آرد نخود خام : نصف پیمانه آرد سفید: نصف پیمانه آب: نصف پیمانه...

مواد لازم: برنج ۳ پیمانه پلوپز سیب زمینی کوچک پخته شده ۱ عدد گوشت چرخ ۲۵۰ گرم پیاز ۱عدد متوسط کشمش ۲ قاشق غذا خوری زرشک (دلخواه) ۱ ق غ خلال بادام ۱-۲ ق غ گردو خرد شده ۳/۱ پ...

مواد لازم : لوبیا سبز خرد شده ۴۰۰ گرم هویچ خرد شده ۱۰۰ گرم (۲ عدد متوسط) سیب زمینی خرد شده ۱ عدد متوسط تخم مرغ – ۲ – ۳ عدد مغز گردو نصف استکان (خرد شده) زعفران دم کرده...

مواد لازم: سینه مرغ یک عدد پیاز متوسط دو عدد تخم مرغ چهار عدد نمک و زردچوبه به مقدار لازم زرشک در صورت تمایل زعفران در صورت تمایل طرز تهیه: برای تهیه کوکوی مرغ ابتدا مرغ را به همراه یک...

مواد لازم کدو: سه عدد متوسط تخم مرغ: ۳ عدد سیر: یک حبه پودر سوخاری: دو قاشق سوپخوری نمک و فلفل و آویشن: مقداری شوید : مقداری دستور پخت برای تهیه کوکوی کدو ابتدا کدوها را پوست بگیرید سپس آن را...

مواد لازم سیب زمینی: ۳ عدد بزرگ پیاز: ۱ عدد تخم مرغ: ۱ عدد زردچوبه و نمک و فلفل دستور پخت برای تهیه کوکو سیب‌زمینی ابتدا سیب زمینی را پوست بگیرید و بشورید و با رنده ریز رنده کنید . ...

موادر لازم برای ۴ نفر: سبزی کوکو (تره، جعفری، شوید، گشنیز و کمی شنبلیله) ۵۰۰ گرم تخم مرغ (سفیده و زرده با هم) ۲ عدد نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری شیر یک...

مواد لازم: بادمجان: ۵ عدد تخم مرغ: ۴ عدد روغن: ۲۰۰ گرم نمک فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم طرز تهیه: برای تهیه کوکوی بادنجان ابتدا  بادمجانها را شسته، پوست کنده و کمی سرخ می‌کنیم. سپس آنها را خرد کرده...

خواص طبیعت این غذا گرم و خشک است، همچنین ملطف اخلاط لزجه، مدر (جاری کننده) بول و حیض و شیر و عرق، افزاینده میل جنسی (مبهی)، پاک کننده سینه و شش و معده، گشاینده دهانه رحم، بازکننده سده جگر و...

خواص حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درمورد خواص کوکوی مرغ اینگونه می گوید که: این کوکو به علت داشتن فسفر، کلسیم، منیزیم و ویتامین D. موجب استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها می‌شود و از پوکی استخوان به ویژه در سالمندان جلوگیری می‌کند. وی درباره خواص دیگر کوکوی مرغ...

متأسفانه امروزه میزان گوشت مصرفی ما ایرانیان، بیش‌ ازحد زیاد شده است. این شامی سنتی، با داشتن لپه و آرد نخودچی، ارزش غذایی بالایی دارد و می تواند جایگزین غذاهای دیگر شود. این غذا در درجه اول گرم و در...