طرز تهیه مربای پوست پسته
خواص پسته، تولیدکننده خون، مناسب برای بدن و تقویت کننده معده است. مربای پوست آن نیز مقوی مغز، معده و کبد است. مربای پوست پسته، خوراک مفیدی برای بانوان باردار، به‌ویژه در ماه سوم بارداری است. مواد لازم پوست پسته...
صفحه اختصاصی سایت طبایع برای معرفی انواع غذاهای سالم و توصیه شده در طب سنتی ایران به همراه ارائه دستور پخت و طرز تهیه هر یک از آنها و معرفی خواص و مزایای هر یک راه اندازی شده است. در این صفحه غذاها در دسته بندی های خوراکی های مناسب وعده صبحانه، دمنوش ها، شیرینی جات، آش ها و سوپ ها، آبگوشت ها، خورش ها و خوراک ها، سالادها، سس ها، شربت ها، انواع کوکو، کوبیدنی ها و انواع پلو قابل مشاهده است.
طرز تهیه شربت تخم بالنگو
خواص مقوی معده، قلب و مغز است اخلاط سوخته را دفع می‌کند مقوی قلب است باعث کاهش تپش قلب و احساس سبکی در قفسه سینه می‌شود در کاهش احساس وحشت نیز مفید است مواد لازم ۱ قاشق چای‌خوری تخم بالنگو...
طرز تهیه ادویه پلویی
مورد استفاده بیشترین استفاده از این ادویه در عدس پلو، لوبیا پلو و انواع برنج‌های ترکیبی است مواد لازم پودر دارچین : 4 قاشق سوپ خوری پودر جوز هندی : 1 قاشق چای خوری پودر زیره : 2 قاشق سوپ...
طرز تهیه شربت ریواس
خواص برای رفع جوش بدن مفید است برای بی اشتهایی-درد معده و بیماری های کبدی نافع است باعث تقویت معده و روده شده و تنظیم کننده ترشحات و حرکات معده است سستی و خماری را بر طرف می کند و...
خواص فالوده و طرز تهیه آن
فالوده یا پالوده نوعی دسر بهاره ایرانی است که با قرار دادن رشته‌های باریک نشاسته در محلول آب و شکر تهیه می‌شود و اصالت آن را متعلق به شهرهایی مثل شیراز و کرمان می‌دانند. این دسر معروف، در طب سنتی...
طرز تهیه شیرینی نخودچی
خواص تقویت‌کننده حرارت غریزی و ریه تولیدکننده خون صالح کثیر الغذاء و چاق‌کننده مدر ادرار و حیض و عرق ملین طبع زیاد کننده شیر و منی مواد لازم هل۲ عدد کره ذوب شده ۱/۲ لیوان شکر۱ لیوان آرد نخودچی ۱...
دستور پخت آش مخصوص سرماخوردگی
خواص آش سرما خوردگی این غذا بسیار پر انرژی و زود هضم بوده و برای بیماری های تب دار عفونی بسیار مفید است و نرم کننده و دفع کننده مخاط سیستم تنفسی است. مواد لازم آش سرما خوردگی هویج زردک پیاز...
دستور پخت نوعی خورش فسنجان
مواد لازم گردوی چرخ شده نصف لیوان مغز بادام خام چرخ شده نصف لیوان پیاز کوچک ۱ عدد سیب زمینی ۱عدد هویج ۱عدد رب انار ۱ قاشق غذاخوری شیره انگور یا عسل ۳ قاشق غذاخوری سر صاف پودر سماق ۱...
دستور پخت آش سیرابی
مواد لازم سیرابی ۱ دست نخود لوبیا گندم جو عدس ماش و برنج هر کدام نصف لیوان سبزی آش نیم کیلو پیاز کوچک ۲ عدد سیر ۳-۴ حبه نمک و ادویه به مقدار لازم طرز تهیه سیرابی را تمیز شسته...
دستور پخت شوید پلو با ماش
خواص این غذا برای افراد کم خون و کودکان در حال رشد و افراد مبتلا به چربی خون بسیار مفید بوده و نیز به علت وجود شوید برای ناراحتی های گوارشی به ویژه نفخ معده سودمند است. مواد لازم برنج...
طرز تهیه کلانه
خواص کلانه اگرچه بیشتر به عنوان یک نوع نان شناخته شده، اما در واقع یک وعده غذایی کامل سنتی است و می‌توان از آن به عنوان یکی از قدیمی‌ترین فست فود ها نام برد که برخلاف فست فود های رایج،...
دستور پخت آبگوشت کلم
خواص طبع کلم گرم و خشک است، بنابراین استفاده از آن در سالاد کاهو و خیار و گوجه و آبلیمو که همگی سرد هستند، طبع سالاد را معتدل می‌کند. کلم صفرا را زیاد می‌کند و نفخ ایجاد کرده و باعث...
طرز تهیه شربت غوره
شربت غوره از دیدگاه ابوعلی سینا خواص شربت غوره (شراب الحصرم) از جمله خواص مفید این شربت از دیدگاه بوعلی سینا، می‌توان به موارد زیر اشاره کرد: برای خنک گردانيدن معده پر حرارت درمان دردی كه از گرما خيزد (بیماری های گرم...
دستور پخت کوکوی مرغ
خواص حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درمورد خواص کوکوی مرغ اینگونه می گوید که: این کوکو به علت داشتن فسفر، کلسیم، منیزیم و ویتامین D. موجب استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها می‌شود و از پوکی استخوان به ویژه در سالمندان جلوگیری می‌کند. وی درباره خواص دیگر کوکوی مرغ...
طرز تهیه حلوای خرما
خواص این نوع حلوا مقوی نیروی جنسی است. قدرت باروری را افزایش می دهد. این حلوا همچنین چاق کننده بدن است و نیروی جسمی را نیز تقویت می کند. مواد لازم 2 کیلو خرماى بدون هسته 2 لیتر آب عسل...
طرز تهیه کشک زرد
آیا تا کنون درباره کشک خراسانی چیزی شنیده‌اید؟ کشک زرد خراسانی نمونه‌ای از غذاهای محلی خوش طعم و البته پرخاصیت است که در این مقاله قصد داریم طرز تهیه کشک زرد خشک یابه عبارتی طرز تهیه کشک زرد تربت حیدریه...
دستور پخت آش شله قلمکار
خواص آش شله قلمکار از مغذی‌ترین و خوش‌‌مزه‌ترین آش‌های ایرانی برای فصل زمستان است. در فصول سرد سال، از سویی دستگاه گوارش انسان قوی‌تر می‌شود و از سوی دیگر، برای رویارویی با سرمای هوا نیاز به انرژی و گرمای بیشتری...
روش صحیح دم کردن چای
خواص افزایش دهنده‌ی قوای جنسی برطرف کننده تشنگی کاذب کاهش دهنده بوی بد دهان مواد مورد نیاز چای خشک آب طرز تهیه آب را بجوشانید تا یک پنجم آن بخار شود. سپس به ازای هر نیم لیتر از آب جوشیده،...
دستور پخت خورشت پسته
خواص این خورش طبیعت گرمی دارد و برای فصل های سرد سال مناسب است. مغز پسته به علت داشتن آهن خون ساز است و آنهایی که مبتلا به کم خونی هستند باید حتما روزانه مقداری پسته بخورند. خوردن پسته نیروی...
طرز تهیه مربای جزر (هویج)
معرفی زمانی این نوع هویج یکی از پر مصرف ترین خوراکی‌ها نزد ایرانیان بود. ولی متاسفانه امروزه مصرف آن فقط در بعضی شهرها رواج دارد و دیگر کودکان ایرانی که روزی از خوردن آن به عنوان تنقل لذت می‌بردند توجهی...
دستور پخت سوپ شلغم
خواص این سوپ برای سرماخوردگی مفید بوده و بهتر است قدری فلفل سیاه (نباید زیاد باشد) به آن افزوده شود. مواد لازم شلغم: ۵۰۰ گرم جو پوست کنده: ۱پیمانه جعفری و اسفناج پاک شده: ۲۰۰ گرم پیاز: ۱ عدد پونه...
دستور پخت حلوای زردک
خواص مقوی نیروی جنسی افزایش دهنده قدرت باروری ادرارآور بازکننده انسدادهای ریز کبدی مفید برای رفع سرفه ناشی از سردی کمک به اخراج سنگ کلیه و مثانه مواد لازم زردک آب گلاب شیره نبات سفید عسل زعفران مغز پسته و...
دستور پخت خورش شش انداز گردو
خواص گرد هم آمدن گردو، کنجد، تخم‌مرغ، پیاز و شیره انگور در این خوراک، از آن غذایی بسیار مقوی فراهم می‌آورد. این غذا برای تقویت قوای عمومی بدن و نیرومند کردن قلب، مغز و کبد بسیار سودمند است و به‌ویژه...
دستور پخت خورشت کدو سبز
توصیه ها تا سه روز، هر روز به جای صبحانه، ناهار و شام مصرف شود. نکته مهم این است که این غذا باید برای هر وعده، همان زمان، پخته و میل شود و نباید برای وعده بعد از باقیمانده آن...
دستور پخت خورش به آلو
خواص خورش “به” مقوی هضم و خوش‌بو کننده دهان است. مقوی روده ها است. موجب بهبودی حافظه می‌شود. خوردن آن در مادران باردار موجب کاهش ویار، بهبود هضم و به روایتی زیبایی فرزند می‌شود. مواد لازم گوشت گوسفند ۳۰۰ گرم...
دستور پخت قُبُرمِه
خواص این غذا برای کسانی که طبع آن ها تر است مناسب است چرا که تری را گرفته و مانع از بیماری های می شود ولی برای خشک مزاجان مناسب نخواهد بود چون خشکی زیادی می آورد. ابخره (بخارات) در...
دستور پخت حریره بادام با طبایع
حریره بادام بخورید تا پوست و موی خوبی داشته باشید. حریره بادام غذایی مناسب برای رشد و تقویت کودکان و همچنین بزرگسالانی است که خشکی مزاج دارند یا لاغر هستند. بهتر است این افراد صبحانه خود را حریره بادام قرار...
دستور پخت آش آلو
خواص آش آلو با دستور بالا، مزاج معتدل دارد و تری‌افزا و لینت‌بخش است و می‌تواند برای عموم افراد، خوراک پائیزه مناسبی باشد. این آش سنتی ایرانی، بسیار مقوی است و به جهت لطافت، پس از هضم، فضولات کمی به‌جا...
طرز تهیه قیماق
خواص مجموع این غذا رادع است و ملین بسیار نرم و سبک می باشد. قیماق برای مراقبت از بیماران و کسانی که ضعف جسمانی دارند بسیار مناسب است و در عین ساده بودن با انرژی است. مواد لازم آرد سبوس...
طرز تهیه روغن دنبه در منزل
خواص این روغن ضد افسردگی است سبب لاغری در افراد چاق و موجب چاقی و تعادل در افراد لاغر می شود آرامش اعصاب ایجاد می کند سبب زیبایی صورت می شود خاصیت قدرت بخشی به بدن دارد به درمان برخی...