نبات شفاف و قند سفيد را که گویا اطراف آن را با تبر تراشیده اند در اصطلاح تبرزد گويند. و تبرزد بجهت آن گويند که صلب و سخت است و نرم و سست نيست و از این رو احتياج به شکستن به تبر دارد. قطعه‌های بلوری و معدنی نمک را نیز تبرزد یا تبرزین گویند.
در بعضی از فرهنگ ها بمعنی شکر سپيد نوشته اند و آن را معرب ساخته طبرزد گفتند و اصل آن به فارسی تبرزد است بدان سبب که اطرافش به تبر تراشيده شده است.
نوعی خرمای تبرزد نيز يافت شود زيرا گويی نخله آن با تبر زده شده است.
نمک بلوری و سفيد و شفاف شبيه به نبات را نیز تبرزد گفته اند،نمکی است مانند سنگ سپيد و نبات سفيد که از کوه نيشابور و ديگر جبل آورند.
نوعی از انگور هم هست در آذربايجان و چون دانه آن بسيار سخت است بدان سبب تبرزد گويند.
