برگ بو

برگ بو (به انگلیسی: Bay laurel و با نام علمی : Laurus nobilis) گیاهی خوشبو و همیشه‌ سبز است که به صورت درختچه و درخت یافت می شود.

در کتب طب سنتی از برگ بو با نام «غار» یاد شده است و به دانه آن نیز «حب الغار» گفته می شود. طبع آن گرم و خشک است. روغن آن از روغن گردو نیز گرم‌ تر است.

این گیاه ادویه‌ای حاوی مقادیر قابل توجهی از مواد معدنی و ویتامین‌هاست که در سلامت انسان نقش مهمی را بر عهده دارند. برگ بو به صورت درختچه و درخت یافت می‌شود. معمولاً در تمام فصول سال سبز است و طول درخت‌های آن به ده متر هم می‌رسد.در بسیاری از مکان‌ها برای تزیین باغ‌ها استفاده می‌شود، اما استفاده‌ی اصلی آن در آشپزی و به عنوان داروی گیاهی است.

اصل این رستنی از منطقه‌ی مدیترانه است و در تمام مدیترانه به عنوان عطر غذا از آن استفاده می‌شود. در ایران برگ بو را بیشتر به عنوان یک ادویه می‌شناسند و استفاده از آن هم کمتر در غذاها مرسوم هست. در صورتی که برگ بو به جز استفاده خوراکی، استفاده های دارویی و باغبانی هم دارد و یک گیاه بسیار مفید و زیبا برای منازل به شمار می‌آید.-با برگ بو آنژین را برطرف کنید. -برا ی درمان بی اشتهایی برگ بو استفاده کنید. -برگ بو برونشیت را درمان می کند. -درمان گرفتگی و دررفتگی با برگ بو امکان پذیر است. -برگ بو معالجه ی درد معده است. -مصرف این گیاه همچنین از زخم‌های گوارشی و مشکلات روده جلوگیری می‌کند.

موارد احتیاطی مصرف برگ بو

  1. برگ بو در برخی افراد آلرژی ایجاد می‌کند.
  2. زنان باردار باید از مصرف این گیاه اجتناب کنند.
  3. نباید از خرده‌های خشک شده و تیزِ این گیاه استفاده کرد (از پودر آن استفاده کنید)، چون ممکن است به دیواره دستگاه گوارشی آسیب بزنند.