غذای مطلق غذایی است که با سلامت دستگاه گوارش و خوب پخته شدن و هضم کامل تقریباً تمام آن جذب شده و قابلیت تبدیل به بافت‌های مختلف و ذخایر غذایی را داشته باشد و تغییری در مزاج ایجاد ننماید. پس در واقع نوعی غذای لطیف صالح الکیموس است.
لیستی از غذاهای مطلق
- آبگوشت های لطیف
- نان
- گوشت مرغ
- گوشت بره و گوساله جوان (یک ساله)
- گوشت تیهو و کبک
- تخم مرغ عسلی
- گندم
- خرما (در سرزمین‌هایی که خرما در آن منطقه رویش دارد, مردم آن منطقه مجاز به مصرف آن هستند و مردمی که در منطقه آن‌ها خرما نمی‌روید نباید زیاد خرما مصرف کنند).
